Тема:
 [1]

"Лествицы" ржаные

Избранное
sweetka
"Лествицы" ржаные | 26 Марта 2012, 14:41

"Лествицы" ржаные

Категория: Выпечка

"Лествицы" ржаные "Лествицы" ржаные

Ингредиенты

мука ржаная 2 -2,5 стак
вода 03,-05 стак
мед 3-4 ст.л
соль 1 ч.л
корица по вкусу

Способ приготовления

  • На Ивана Лествичника решила сделать лествицы (лесенки) из ржаного теста по рецепту Максима Сырникова. Получилось вкусненько. Воду брать только что закипевшую. Я замешивала в ХП. Выстаивалось 1 час. Пропорции условные, так как при замесе количество воды варьируется. Тесто должно быть мягким, некрутым, но держать формув. Немного подпыливала пшеничной мукой доску и ладони, тогда тесто не липнет и ведет себя довольно покладисто. Раскатывать "колбаски" нужно не очень тонко и контролировать, чтобы не пересушить в духовке. У меня пересушились и, когда остыли, стали вообще как хрустики. Съесть желательно в первый же день, так как на следующий, вероятно, лестнички могут использоваться по их  прямому, лестничному, назначению. Температура духовки 190-200 градусов. Пекутся быстро.

               
               
celfh
"Лествицы" ржаные | 26 Марта 2012, 19:21

sweetka  Какие славные лесенки! 
sweetka
"Лествицы" ржаные | 26 Марта 2012, 19:49

Спасибо, Танюш! Они еще и вкусные оказались
MariV
"Лествицы" ржаные | 26 Марта 2012, 20:33

Куда, Светик, по этим лесенкам направишься?
sweetka
"Лествицы" ржаные | 26 Марта 2012, 20:49

MariV , дык куды поступки перетянут, туды и направлюсь.
MariV
"Лествицы" ржаные | 26 Марта 2012, 20:51

Хорошая девочка!
sweetka
"Лествицы" ржаные | 26 Марта 2012, 20:52

мяф!
АлексейК
"Лествицы" ржаные | 26 Марта 2012, 21:26

Как интересно,хочу одну лесенку..нет две
ЖивчикЪ
"Лествицы" ржаные | 26 Марта 2012, 21:45

Свет, веришь, я как посмотрела на картинку, сразу поняла, что это твое произведение.
 Это ты у нас любительница катать разные палочки - Гриссини.
Лесенки чудные!
sweetka
"Лествицы" ржаные | 26 Марта 2012, 23:38

Спасибо, Танюшка! наверное, ты права: палочки катать как-то органично у меня получается
АлексейК, они просты в исполнении, так что можете развлечься таким нехитрым образом:)
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Торт «Ягодная нежность»Масло расторопши домашнего отжима на маслопрессеМасло черного кунжута домашнего отжима на маслопрессеМасло белого кунжута домашнего отжима на маслопрессеСметана 10% домашняя на закваске «Бакздрав»Хала (Jeffrey Hamelman)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения