Салат из свежих шампиньонов и авокадо

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Шампиньоны среднего размера

8 шт

Авокадо

1 шт

Томат-черри

12-14 шт

Базилик свежий/Салатные листья

1 пучок

Заправка:

Горчица французская в зернах

1 ст. л.

Мёд

1 ст. л.

Светлый бальзамический уксус/Лимонный сок

1 ст. л.

Масло оливковое

6-8 ст. л.

Соль, перец

Способ приготовления

Для этого салата нужно выбрать молодые шампиньоны - еще нераскрытые, белые. Ополоснуть их, очистить кожицу со шляпок и подрезать ножки, нарезать пластинками.
Авокадо очистить (как с ним управляться, смотрите здесь), нарезать некрупно.
Оборвать листья базилика (или нарвать руками салатные листья).
Черри разрезать на половинки.
Все смешать.

Ингредиенты заправки смешать и взболтать вилкой до легкого загущения (не забудьте посолить).

Заправить салат.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 2 порции

Похожие рецепты

$Салат \$

Салат \"Лесной\" (постный)celfh

Салат с шампиньонамиШуМахер

Салат грибной с овощами на зимурыб-ка

ОБАЛДЕТЬ!!! Это же гениально! А шампиньоны совсем не подвергать никакой термической обработке?

ОБАЛДЕТЬ!!! Это же гениально! А шампиньоны совсем не подвергать никакой термической обработке?

Совсем не обрабатывать!
При покупке выбирайте запечатанные шампиньоны, у которых шляпки еще закрыты. Их надо просто ополоснуть и очистить кожицу со шляпок.
Не бойтесь есть их сырыми, это ж полугрибы-полутрава

И еще вопросик: очистить кожицу - это просто вымыть? Или как с маслят - попытаться ее стянуть? Ну, наверное стянуть не получится

И еще вопросик: очистить кожицу - это просто вымыть? Или как с маслят - попытаться ее стянуть? Ну, наверное стянуть не получится

Именно сорвать, очень легко поддается

Спасибо!

Ох, Арка... хорошие рецепты салатиков ты знаешь.

Их надо просто ополоснуть и очистить кожицу со шляпок.

А зачем чистить шляпки? Что плохого в шкурке?
Я всегда ела сырой грибок со шкуркой. Только присолю и вкусно...

Ох, Арка... хорошие рецепты салатиков ты знаешь.

А зачем чистить шляпки? Что плохого в шкурке?
Я всегда ела сырой грибок со шкуркой. Только присолю и вкусно...

Можно просто хорошо помыть, полностью согласна, особенно, если грибчики чистенькие, свежескошенные

Всегда думала, что грибы и авокадо не «дружат». Интересный салат должен получиться. Жаль, но не очень нравится вкус сырых шампиньонов. Утащу-ка рецепт в закладки, на всякий случай!

Очень интересный рецепт! Обожаю свежие шампиньоны! Утащила в закладки.

Всегда думала, что грибы и авокадо не «дружат». Интересный салат должен получиться. Жаль, но не очень нравится вкус сырых шампиньонов. Утащу-ка рецепт в закладки, на всякий случай!

Баламутка, не волнуйся, шампиньоны принимают вкус заправки, а основную погоду делают черри и базилик