Тема:
 [1]

Пампушки с чесноком к борщу по-украински.

Избранное
Миша
Пампушки с чесноком к борщу по-украински. | 12 Января 2012, 14:14

Пампушки с чесноком к борщу по-украински.

Категория: Выпечка
Кухня: украинская
Пампушки с чесноком к борщу по-украински. Пампушки с чесноком к борщу по-украински.

Ингредиенты

свежие дрожжи 10 гр
мука 500 гр
масло растительное 2 ст.л.
вода (или с молоком пополам) 1 стакан (250мл)
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
яйцо (можно без яиц делать - тесто будет нежнее) 2шт (минус желток на смазку)

Способ приготовления

  • Пампушкис чесноком - очень вкусное дополнение к украинскому борщу. 
  • Замесить опарное тесто и оставить его подойти в теплом месте на 1 час.
  • Разделываю на шарики по 50 гр, формую, смазываю каждый раст.маслом и укладываю их плотно (!) в форму с бортиками. Даю им подойти 30 мин. в теплом месте, примерно до увеличения в объёме в два раза.
  • Смазываю поверхность пампушек взбитой смесью желтка и сливок (молока),  выпекаю 30-40 минут при температуре 180*С.
  • Пока пекутся пампушки, приготовим соус.
  • Чесночный соус:
  • 6 крупных зубчика чеснока
  • подсолнечное масло - 4 ст. ложки
  • вода - 4 ст. ложки
  • соль - по вкусу.
  • Для этого растираем (давим) чеснок с солью, добавляем масло, воду,  и тщательно перемешиваем. Соус должен быть густым, как сметана. Готовые пампушки разбираю на отдельные шт., складываю в кастрюлю, поливаю чесночным соусом, перемешиваю (встряхиваю), пока не пропитаются чесноком. Укутываю.
  • Всё,  приятного аппетита!

               

Блюдо рассчитано на

17-18

Время приготовления:

30-40 минут

Примечание

Пампушки с чесноком к борщу по-украински.
Бока у пампушек должны быть именно без боковушек (для этого их складываем близко в форму), так они лучше пропитаются чесночным соусом 

               
Миша
"ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу, по-украински. | 12 Января 2012, 14:18

Что-то не получается вставить изображение..
Рома
"ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу, по-украински. | 12 Января 2012, 14:23

Цитата: МИША от 12 Января 2012, 14:18
Что-то не получается вставить изображение..

МИША, сюда идем Как вставить фото в своё сообщение

Спасибо за рецепт, с возвращением!
Гаша
"ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу, по-украински. | 12 Января 2012, 14:26

МИША, ураааааа!!! Миша вернулась!!!  Теперь мы вдвое в сто раз больше пампушек напечём!!! 
Габи
"ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу, по-украински. | 12 Января 2012, 14:29

Цитата: Гаша от 12 Января 2012, 14:26
МИША, ураааааа!!! Миша вернулась!!!  Теперь мы вдвое в сто раз больше пампушек напечём!!! 

Я тоже, периодически Мишу вспоминала, как здорово, что вернулась .
Сусля
"ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу, по-украински. | 12 Января 2012, 14:51

МИША-Стеллочка!!  где ж ты пропадала то??
Кошатница
"ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу, по-украински. | 12 Января 2012, 14:54

  Спасибо за рецепт, обязательно попробую испечь.
Миша
"ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу, по-украински. | 12 Января 2012, 15:09

Рома, спасибо, что пришла на помощь!!!   вроде загрузила  
Даа, давненько, видно, меня не было, новшеств на форуме много! Придется привыкать  

Гаша, Габи, Сусля, Кошатница девочки, спасибо за теплый приём  
 
На доброе здоровье 
Рома
"ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу, по-украински. | 12 Января 2012, 15:37

Цитата: МИША от 12 Января 2012, 15:09
Рома, спасибо, что пришла на помощь!!!   вроде загрузила  
Даа, давненько, видно, меня не было, новшеств на форуме много! Придется привыкать  


Да, привыкнуть быстро можно, да и мы поможем, ежели чего....
Главное - чтобы форум не покидала, заходила почаще, и рецептов много-много приносила, таких хороших всегда, вкусных, познавательных, красивых...
Александра
"ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу, по-украински. | 12 Января 2012, 16:03

МИША,


Очень рада Вашему возвращению!!!
Carina1991
"ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу по-украински. | 12 Января 2012, 20:30

  Утащила в закладки 
nata.zin
"ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу по-украински. | 03 Апреля 2012, 13:30

сегодня приготовила по Вашему рецепту помпушки - получились просто класс, высокие зажаристые вкуснятина. Спасибо
Мисс Малина
"ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу по-украински. | 13 Августа 2012, 13:18

Утащила в закладки.  Надо попробовать сдалать самой, пробовала лет 15 назад, свекровь делала, объеденье.
Спасибо за рецепт.
Мисс Малина
"ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу по-украински. | 30 Августа 2012, 16:08

МИША, спасибо огромное за рецепт, но чесночный соус делать не стала, а сахару добавила побольше. Мои дети съели за 2 присеста. Просто объеденье.
вот мой фотоотчет.
Пампушки с чесноком к борщу по-украински.
Меланюшка
Пампушки с чесноком к борщу по-украински. | 07 Декабря 2013, 17:31

Стелла, большое спасибо за рецепт пампушек! Испекла сегодня утром к борщу, уж очень просили именно пампушки. Не успела даже соусом полить, чтобы пропитались хоть чуток, а уж до фотосессии не дожила ни одна пампушечка - растащили всё вмиг. Делала половину порции, думаю, возьмут по одной штучке, так, побаловаться, а оно вон как вышло - только нахваливали да сожалели, что мало испекла. Получилось также как у вас на фото, только форма у меня была, естественно, поменьше, так и уместились мои пампушечки также плотненько, но вышло их штук 10-12 около 50 грамм каждая. Очень пышненькие получились, румяненькие, блестящие, а уж вкусные-е-е, вот жаль не дотерпели мои до пропитки с чесночным соусом, в следующий раз сделаю заранее и уж теперь с пропиткой.
Альбина
Пампушки с чесноком к борщу по-украински. | 07 Декабря 2013, 18:18

Как мне нравится: классическая ромашка катит и в пампушах и т.д. и т.п.
Волкова Наталья
Пампушки с чесноком к борщу по-украински. | 28 Марта 2014, 18:08

Испекла пампушки! Это чудо, как вкусно! А до этого пробовала два рецепта и разочаровалась, решила, что хвалу о пампушках преувеличивают, но попробовав ваш рецепт, говорю: "Пампушки класс!" Спасибо за секретик (укладывать пампушки плотно), на самом деле они очень хорошо пропитываются и вбирают аромат заливки! Теперь буду готовить только так! А у меня к Вам вопросик, а Вы случайно не знаете рецепт вкусных пирожков с яблоками? Меня как-то угощали, ну очень вкусно, а рецепт спросить возможности не было, теперь ищу такие, но все не то. Еще раз спасибо за рецепт, он чудо!
arini
Пампушки с чесноком к борщу по-украински. | 11 Августа 2017, 10:18

Девочки, если сухих дрожжей, то сколько класть и меняется ли технология?
Волкова Наталья
Пампушки с чесноком к борщу по-украински. | 16 Августа 2017, 20:27

1 чайная ложка сухих дрожжей равна 9 граммам свежих дрожжей
Хочу все знать
Пампушки с чесноком к борщу по-украински. | 17 Ноября 2017, 20:29

МИША, Стелла (если не ошибаюсь )
Сделала пампушки!
Борщ сварить не успела   
Подтянулись соседи и друзья детей 
Оказалось, Пампушки с чесноком + сладкий чай = отличный полдник! И еще и с эффектом антигриппина! 
Спасибо огромное! Повторю завтра, теперь уже к борщецу!
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Консервированный огуречный салат от Чучиной мамыКексы  диетические бескрахмальные  в мадленнице ПринцессБулочки с лимоном и черникойСмузи "вишневый персик" с кокосовым молокомСелёдка с соусом из молок (рецепт И.И.Лазерсона)Молоко овсяное шоколадное в блендере-суповарке Endever SkyLine BS-90

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения