Copa Cake (Maida Heatter)

Категория: Кондитерские изделия
Copa Cake (Maida Heatter)

Ингредиенты

мука 213г
сода пищевая 1ч. л.
соль 1/4 ч. л.
сахар 200г
масло сливочное 113г
яйца 146г (3шт маленьких)
сметана 240г
ванилин
цедра 1 лимона
густые пресервы (абрикосовые, персиковые, ананасовые) 240мл
грецкие орехи, крупно порубить 100г
для шоколадного теста
какао порошок 15г (3ст. л.)
растворимый кофе 1ч. л.
корица 0,5ч. л.
сода пищевая 1/4 ч. л.
кипяток 3ст. л.

Способ приготовления

  • пресервы можно купить в магазине, или сделать Copa Cake (Maida Heatter)[/URL]
  • после выпечки, признак готовности - отстало от стенок формы:
  • Copa Cake (Maida Heatter)[/URL]
  • разрез:
  • Copa Cake (Maida Heatter)[/URL]

Примечание

Майда Хиттер - гениальная кулинарка кто уже насладился Пирогом с финиками и орехами, вам сюда

сногсшибательный разрез, и совершенно невероятный вкус и аромат.. да.. не ожидала, что сочетание всех этих продуктов даст такой потрясающе вкусный результат

*Omela
Людик, очень красиво!!!! И форма така классная!!!
*Lisss's
о, Мельчик, спасибо! я знала, что тебе понравится

и на вкус он опять волшебный.. как можно такие рецепты составлять, ума не приложу
*Violochka
ухтышка! утащила в закладки, буду дитенышу на ДР печь! спасибо! а пресервы можно заменить консервированными абрикосами?
*Lisss's
а вот я подумала, что можно попробовать! из компота?

если блендером их... и как-то погуще сделать, чтоб не жидкие - подойдет, думаю
*Violochka
Цитата: Lisss's

а вот я подумала, что можно попробовать! из компота?

если блендером их... и как-то погуще сделать, чтоб не жидкие - подойдет, думаю
да, из компота у меня там практически одни абрикосы и чуть жидкости, специально для начинки делала, будем пробовать!
*Натусик
Очень вкусно и очень красиво!!!
*alina-ukhova
Прямо глаз не оторвать , только курагу купить осталось.
Lisss's, соду не гасить? Обсыпать форму мелкими крошками - так понимаю - сухарями?
*Twist
Людочка, очень красивый и аппетитный пирог! Однозначно буду делать!
*Lisss's
Цитата: Violochka

да, из компота у меня там практически одни абрикосы и чуть жидкости, специально для начинки делала, будем пробовать!

Violochka , должно быть хорошо, попробуйте!

Цитата: alina-ukhova

Lisss's, соду не гасить? Обсыпать форму мелкими крошками - так понимаю - сухарями?

не, соду не гасить, она сметаной и температурой погасится. в готовом виде привкуса нет да, сухарными крошками, я через мелкое ситечко сеяла на форму сразу

Twist, Мариночка, если финиковый понравился, то этот точно надо делать!
*Qween
Людочка, пирог невероятно красив в разрезе! Представляю какая вкуснятина! Если бы я не напекла только что, то однозначно испекла бы этот пирог .

Пресервов конечно у меня нет, а у наших узбеков я больше ничего не покупаю, после одного неприятного момента. Так вот думаю, что положу абрикосовое варенье, по виду точно как твои пресервы. Мама моя специально для пирогов заготавливает. Людочка, честное слово, щас бы слопала твоего пирога!
*Dr. Лена

просто нет слов!
*Lisss's
Аня, спасибо за добрые слова, так приятно!! думаю, специальное для пирогов густое варенье тоже будет хорошо! эти пресервы - они не очень сладкие, вот если варенье с кислинкой - просто супер будет, потому что тесто сладкое достаточно

Ленок, без паники!! держим себя в руках!! ты такой точно испечешь, и даже лучше, я тебя знаю!!
*Qween
Людочка, ну я уже испекла Copa Cake:

Copa Cake (Maida Heatter)

Невероятно ароматный пирог!!! Пришли родители к нам, то сказали, что Copa Cake пахнет Новым годом ! А вкус праздничный - так у нас дома повелось говорить про сильную вкуснятину .

Тесто получилось жидкое, льющееся. Форму не замораживала и ни чем не посыпала. Смазала маслом и вылила тесто, потом всё остальное. Кофе традиционно не положила, цедра с огромной мандаринки, про абрикосы уже писала раньше.

Пирог для выпечки собрала очень быстро, до того простой и нетрудоёмкий рецепт! Пекла минут 18.

По вкусовым ощущениям Copa Cake равноценен торту, такой необычный и вкусный.

Большое спасибо за рецепт !
*Lisss's
Ой, Анечка, какой же у тебя красавчик вышел!!! так я рада, что понравился, слов нет! скажи, быстрый он!

мы заметили, у Майды все рецепты очень ароматные, такие прям, аххх! моя сестричка вообще говорит, что, наверное, из нее был бы хороший парфюмер, такие она пряно-ароматные блюда готовит
*Qween
Ага, Людочка, красивый прекрасивый получился . Я до сих пор в шоке от того что из таких простейших продуктов, почти как на нашу "Зебру", получилось такое богатство вкуса. И по быстроте приготовления он из серии "Гости на порге" !

Людочка, а книгу ты эту где добыла ? Шо то я тоже хочу из подручных продуктов шедевры за пять минут ваять...
*Lisss's
Аня, шо тебе сказать.. вот я из нее готовлю, что ни рецепт - ну вкусно!! так что ни капли не жалею, что книжку эту купила. хочу теперь еще докупить ее шоколадные десерты

она на англ. яз., но термины там все одни и те же, если хоть немного читаешь - будет понятно называется Maida Heatter's Book of Great Desserts, я ее купила на e-bay, вот на нее ссылочка: 🔗
*Qween
Спасибо, Людочка . У меня с английским... нуууу... как принято в анкетах писать "со словарём" . Раньше ещё что-то в голове было, а потихоньку разленилась, сайты перевожу кнопкой. Забылось всё уже, так что, пожалуй, буду поглядывать если ты будешь из этой книги выкладывать рецептики .

Сейчас вот скопировла те несколько рецептов что ты уже давала, распечатаю, и по очереди буду готовить .
*Qween
Сижу вот думаю... Та вроде рецепты я могу читать на английском. Не технический же это какой-то. Метнулась на айтюнс, в надежде по акции скачать такую книгу, но цена 13 долларов оказалась. Тогда уж лучше в печатном виде...

Людочка, а сколько с доставкой тебе эта книга вышла?
Так хочется, прям ваще...
*Lisss's
Аня, если хоть со словарем читаешь - бери, не думай. потому что из рецепта в рецепт слова те же - взбить, смешать, порубить.. самое сложное будет первый рецепт разобрать, а остальные - по накатанному тем более, там в основном все в повелительном наклонении - смажьте, выпекайте.. - т. е., сложных грамматических форм не будет

кстати, в этой книжке нет картинок и фоток, только титульная обложка - с цветной фоткой некоторых ее рецептов. так что в этом случае электронный вариант можно было бы рассматривать, если б он подешевле все же был..

мне она обошлась 6 долларов книжка + 13 долларов доставка из штатов. она у меня в идеальном состоянии - и бумажная суперобложка, и в самой книжке вообще никаких отметок нет (вернее, не было.. до меня ). я смотрю, сейчас есть варианты подешевле, и по 1 доллару.. надо смотреть.. и на амазоне часто дешевле книжки, но амазон с украиной не работает..
*Qween
Пока нашла эту книгу онлайн .
Читаю, и всё таки, сразу ощущается что я не владею английским так как хотелось-бы. Хотя, рецепты из минимума ингредиентов, и описание простое, напоминает книги Дарии Цвек .
Состав понимаю без труда, но, читая приготовление, уже начинаю напрягать мысль .
*Lisss's
Аня, если что не будет поддаваться - спрашивай, я помогу, чем смогу!
*Lisss's
Ааань! смотри, что я уже по ее рецептам наработала. у нее мука трижды просеянная, и яйца гигантские, потому вот такие мерки надо применять к ее рецептам:

1 стакан муки просеянной - 85г
1 яйцо - 73г без скорлупы
1 стакан масла - 227г
1 стакан сливок - 230г

и вот здесь конвертер из ихних унций-фунтов в наши граммы 🔗
*Qween
Спасибо, Людочка .

Жаль, что картинок готовых блюд нет, так мне бы было проще. Глянула бы картинку, и если заинтересовала она и состав, то тогда уже не так ленилась бы переводить приготовление.

Пока написала, и ты уже добавила пост .

Цитата: Lisss's

1 стакан муки просеянной - 85г
1 яйцо - 73г без скорлупы

Я в шоке ! 1 стакан муки = 85 грамм, а одно яйцо - 85 грамм... Отэто бы я напекла, если бы сама переводила .

Короче, Людочка, я пока расчитываю на те рецепты, которыми ты уже поделилась с нами .

*Lisss's
ага, очень жаль, что картинок нет уже привыкли к наглядности, правда? а так приходится наугад делать

но зато каждый раз - сюрприз! хорошо, что пока сюрпризы приятные
*Qween
Цитата: Lisss's

уже привыкли к наглядности, правда?

Что правда, то правда . У нас на форуме , если рецепт без фото, то я пропускаю, не читая. А ведь, сто процентов, есть среди таких рецептов настоящие жемчужины .
*Lisss's
вот и я так же хочется сразу знать, что получишь в финале..
*Евсевия
Людочка! Сегодня отчитываюсь по Вашим рецептам . Испекла Copa Cake. Это не просто вкусно, это очень вкусно. Домочадцы оценили на" отлично". До этого пекла пирог с финиками , тоже ушел на ура ! Делала по рецепту , но вот чашка теста - это ? Я наверное , отложила многовато теста. У меня получилось много коричневого теста , но на вкус , как пишут на форуме , это не повлияло. Большое спасибо за такие вкусные рецепты. Несу плюс!
Извиняюсь за качество фото.

Copa Cake (Maida Heatter)

Copa Cake (Maida Heatter)
*Lisss's
с ума сойти! опять красавчик! как я рада, что понравилось семейству! кушайте на здоровье!

я тоже хотела его опять испечь, а сестра говорит - у тебя еще 400 страниц рецептов Майды, иди другое что-нибудь пеки

ой, про чашку теста забыла написать - чашка у них 240мл, вот я так приблизительно на глаз отложила и, кстати, это вариант - если хочется больше шоколадного вкуса, можно больше отложить
*Qween
Людочка, посвящаю тебе торт "Прекрасная Людмила" из Copa Cake :

[/URL]

Нереально вкусный торт получился !

*Евсевия
Людочка! Конечно , пеките по новым рецептам Майды. Это у Вас замечательно получается. А мы будем ждать Ваши новые посты и тоже пробовать испечь. Рецепты действительно замечательные, как будто объединяют в себе что то старое и совсем новое. Как то так.
*Lisss's
Цитата: Qween

Людочка, посвящаю тебе торт "Прекрасная Людмила" из Copa Cake :

Анечка, я тут сижу в шоке и цвету одновременно вот спасибочки, таааак приятноооо!!!
*AlisaS
Какие у всех красавцы Copa Cake!!!
А я тоже жду своего из печечки!!!
Уже не могу ждать - аромат на кухне неимоверный стоит!!!
Скоро-скоро и я буду наслаждаться этой вкусняшечкой!!!
Людочка, спасибо вам за ароматные и вкусные рецепты!!!
Фото выставлю позже.
*Фрезия
В ближайшее время пирог этот испеку. Уже сегодня побежала бы печь, так нет продуктов некоторых. Только буду в мультиварке пробовать. У меня все противни маленькие, невысокие
*Cvetaal
Lisss's, спасибо огромное, очень вкусно и ароматно! Промазала сметаной с сахаром. Получился нежнейший тортик!Copa Cake (Maida Heatter)Copa Cake (Maida Heatter)
*Lisss's
Cvetaal, ох какой пушистенький красавчик!! спасибо за "плюсик"!!
*AlisaS

Угощайтесь моим вкусным-превкусным, ароматным Copa Cake!!!

Copa Cake (Maida Heatter)

Еще раз спасибо за рецепт!!!
*Lisss's
ой, AlisaS, бальзам на мою израненную душу!! оочень красиво! это пол-порции, нет?
*AlisaS
Спасибо!
Ага, половина. Осталось одно яйцо в холодильнике, и поэтому сделала половину порции. Так уж очень понравился пирог
Сегодня закупила яиц, так что теперь оторвусь по полной
Орехи, абрикоски... я еще клубничку добавила (самодеятельность ).
В общем, сделаю большую порцию и тоже отчитаюсь!
*Lisss's
красивый, молодчинка! буду ждать полную порцию!
*Twist
Людочка, и я наконец-то с отчетом. Пирог необыкновенно вкусный!!! Просто суперский!

СПАСИБО ТЕБЕ ОГРОМНОЕ!!!

🔗
*Lisss's
Маринка, вот это красавчик!! пышный такой, пушистенький!! мастерица ты, что скажешь!!
*Стерля
Людочка, огромное спасибо за рецепт! Боже мой, это непередаваемо вкусно!!! И очень красиво и легко!!! Мне кажется лучший пирог, который я пекла(хотя пеку почти каждый день). Фото неполучается выложить, интернет очень тормозной. Это теперь любимый мой пирог!!!
*Lisss's
Стерля, полку любителей Copa Cake прибыло! ага, он такой! спасибо за такой эмоциональный отзыв, нам с Майдой очень приятно!!

жалко, что фотка не вставляется, а то бы мы полюбовалиииисььь...
*alina-ukhova
Ох, и понравился же пирожок! Пекла его сегодня 2 раза - первый пирог забрали дети на чаепитие, а второй уж мы пробовали. Большое спасибо за рецепт!

Copa Cake (Maida Heatter)
*Lisss's
alina-ukhova, красавчик получился! на здоровье вам и вашим домашним!
*alina-ukhova
Да, уж красавчик Последний кусок поспешила запечатлеть, так после фото сессии не удержалась, отхомячила кусочек. Это ж надо, из обычных продуктов - такое чудо!
*Фрезия
Спасибо за пирог! :rose:Очень вкусно!
🔗
*Lisss's
Фрезия, спасибо за отчетик! хорошенький какой получился!
*Violochka
Девочки, у меня в понедельник именинник маленький, делаю только сладкий стол, но и тортов перед НГ выше крыши, хочу сделать завтра этот пирожок, это рано, лучше в воскресенье? Боюсь, что не успею все что наметила за один день испечь и плюс торты!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту