Печенье "Пуговицы" (духовка)

Категория: Выпечка
Печенье «Пуговицы» (духовка)

Ингредиенты

Мука пшеничная высший сорт
275 г
Сливочное масло
150 г
Сахарная пудра
75 г
Яйцо в тесто
1 шт.
Соль щепотка
Цедра лимона
1 шт.

Способ приготовления

 Предварительно взбить яйцо с сахарной пудрой и солью.
 Добавить размягченное сливочное масло и продолжить взбивание до идеально кремообразного состояния.
 Затем добавив цедру лимона и просеянную муку, замесить мягкое, эластичное тесто.
 При желании можно добавить в тесто какао - порошок, пищевые красители для получения разных цветов пуговиц - печенюшек!
 Не помешает для аромата ванильный сахар, кардамон или ароматизатор.
  Готовое тесто поместить в холодильник, завернув его в полиэтиленовый пакет.
 Спустя один час (или значительно дольше) можно формировать печенье - "пуговицы"!
 Раскатать тесто тонким пластом около 3 миллиметров и сделать вырубку кружочка, заготовки пуговицы, при помощи рюмки.
 Используйте, подходящие для Вас, подручные и удобные средства.
 Выбор диаметра кружочка за Вами!
 Поместите круглые ТЗ на противень, застеленный пергаментом (силиконовым или антипригарным ковриком!)
 Серединку слегка прижать формочкой меньшего диаметра, для обозначения концентрического ободка, бортика пуговицы.
 Я использовал, в данном случае, крышку из под ПЭТ бутылки.
 Зубочисткой сделать посредине отверстия. Для достижения отверстий большего диаметра можно взять стержень от шариковой авторучки.
 

  После окончания формовки :
 

  (пуговицы можно делать разных форм и размеров)
 

  поместить противень с печеньем в заранее разогретую духовку до 180 °С и выпекать 10 -12 минут в зависимости от размеров (толщины) ТЗ "пуговиц".
 По окончании времени выпечки, не мешкая, удалите противень их духовки и дайте печенью остыть.
 

  На вкус печенье - простое песочное тесто, но поразить гостей или развлечь детей вы можете оригинальным внешним видом выпечки.
 Очень хлопотно, но забавно даже для взрослых!
 

 Дарите детям Радость!
 

   Приятного чаепития!

Программа: духовка

Примечание

Источник:

Печенье «Пуговицы» (духовка)

Рецепты с похожими ингредиентами


цыганка
обалдеть

AlisaS
AXIOMA, спасибо за такое интересное печенье!
Красота какая!!!
Действительно забавно и просто!!!
 

Twist
Присто изумительно!!!

ИРР
это выпечка на пасху?

Axioma
цыганка,
AlisaS,
Twist !

Спасибо большое за внимание к рецепту и за отзыв!

ИРР
ИРР , здравствуйте.

Пойду на базар за цветом, точнее за индиго - кармином.

есть варианты- митиленовая синька

досвидания, AXIOMA! Удачно скупиться

Arka
Пуговки можно есть?!
Уррррраааааа!

ИРР
Пуговки можно есть?!
Уррррраааааа!

батенька, можно есть все... и пуговки, и крючечки и гаечки...

Москвичк@
батенька, можно есть все... и пуговки, и крючечки и гаечки...
Да не!!! все есть нельзя- там на фото и катушки с нитками и подушечка для иголок!!!

ИРР
Да не!!! все есть нельзя- там на фото и катушки с нитками и подушечка для иголок!!!

подушка, нитки и иголки- это все Аксиома наш спек еще вчера. А еще куртку джинсовую. Его же полное имя - Аксиома Робертович Ковали. 8)

julifera
AXIOMA -

У кого малыши - смотрите осторожнее, привыкнут к печеным и начнут есть живые пувицы

SVN
Красотища!!! Я приятно поражена фантазией, сама бы ни за что не догадалась бы...

MariV

Nayadda
А почему категория дрожжевой хлеб?

Axioma
А почему категория дрожжевой хлеб?

Nayadda, спасибо. Исправил на «Выпечка». Так пойдёт?

Ну и раз я уж тут:


Печенье "Пуговицы" (духовка)

Пуговицы - камуфляжные.

Oca
Больше сказать нечего.
А какие красители можно положить с хлеб? Назовите производителя, плиз. Давно была такая задумка, но как вспомню, что руки от пасхальных яиц по три дня не отмывались, как-то боязно становится... Хочу купить яркие краски: зелёную, оранжевую, красную, голубую! Представляете, какой праздничный рулет можно испечь!

kubanochka
Связала дочке кардиган, решили в первый раз пришить ТАКИЕ пуговицы. Представляете реакцию учительницы и одноклассников, когда она на уроке надкусит «пуговицу»

Ru
К выходным обязательно наштампую пуговок для племяшек. Только нужен совет. Я практически не пользовалась красителями (купила сухие) и не знаю, в какой момент их добавлять - в жидкость размешивать перед мукой или уже в тесто вмешивать лучше?

hostess
AXIOMА, просто Супер!!! Какая красота! Обязательно приготовлю эту красоту деткам. Спасибо за рецепт. Уже представляю, какие будут радостные возгласы.

milvok
Тоже готовила подобное- главное красиво! Красители только натуральные- куркума и какао. Дети точно оценят.


Печенье "Пуговицы" (духовка)

Axioma
Тоже готовила подобное- главное красиво! Красители только натуральные- куркума и какао.
 Дети точно оценят.

milvok! Очень аккуратно и красиво - никто не станет спорить!
Потрясающее фото, достойное глянцевого кулинарного журнала! смотрю и любуюсь.
Здоровья Вашим детям!!!

Axioma
Больше сказать нечего.
А какие красители можно положить с хлеб? Назовите производителя, плиз. Давно была такая задумка, но как вспомню, что руки от пасхальных яиц по три дня не отмывались, как-то боязно становится... Хочу купить яркие краски: зелёную, оранжевую, красную, голубую! Представляете, какой праздничный рулет можно испечь!

Здравствуйте, Оса!!
В хлеб для цвета можно положить молотый шафран, куркуму, барбарис, сок свеклы столовой, сок черной или красной смородины, тыкву, бета- каротин... Последний настоятельно рекомендовался Министерством здоровья СССР для улучшения остроты зрения.
Производитель Днепровский крахмало - паточный комбинат. Этот провитамин содержится в зародыше кукурузы.
Без рецепта можно купить в аптеке. Там же можно купить резиновые медицинские перчатки - надежная защита от любого красителя, в том числе и от сухих синтетических при покраске пасхальных яиц.
Хотите купить перчатки дешевле - загляните в отдел разовой посуды в «Метро»!


Печенье "Пуговицы" (духовка)

Тонкие, эластичные и не вызывают аллергию! Давно практикую на кухне работу в перчатках даже с гигиенических соображений!

Разные по цвету сухие пищевые красители продаются на любом пищевом рынке в лотках, торгующих бакалейными товарами, спрашивайте...

К выходным обязательно наштампую пуговок для племяшек. Только нужен совет. Я практически не пользовалась красителями (купила сухие) и не знаю, в какой момент их добавлять - в жидкость размешивать перед мукой или уже в тесто вмешивать лучше?

Ru, сухой краситель удобней добавлять непосредственно в тесто.

hostess, если Вы ещё не приступали к освоению рецепта, обратите внимание, будьте добры, на опыт выпечки пуговиц milvok !
Пригодится!

Oca
AXIOMA, благодарю за развёрнутый ответ! Попробую пошукать красители на рынке, главное, чтоб от них химией не воняло. Тыква и свекла есть, бум пробовать красить Магазин «Метро» видимо от меня далеко, т. к. понятия не имею что это и где. Затариваюсь на Гаранте, Мишутке, Восточном рынке, Магните, Пятёрочке.
Про перчатки - это да, полезная вещь, особенно при отмывании посуды щёлочью (от жира) и кислотой (от налёта и накипи). Покупаю их в аптеке (весной брала по 4р*пара, сейчас вроде дороже) и прошу маленький размер, чтобы не спадали. Готовить в них не пробовала, чаще пользуюсь всякими палочками, лопатками, щипцами - поэтому минимум одна рука остаётся незапачканой.

Ru
Печенье "Пуговицы" (духовка)

Делала 4 цвета:
Шоколадный - какао+натертый на терке шоколад (вкусно!)
Желтый - куркума+лимонная цедра
Розовый - черносмородиновое варенье. цвет получился какой-то грязноватый, поэтому добавила краситель.
Зеленый - краситель и ванилин.
Честно говоря, рассчитывала, что будут чувствоваться вкусовые добавки, но больше всего чувствуется аромат сливочного масла
Только вкус шоколада оказался достаточно сильным, чтобы с ним конкурировать. Даже лимонная цедра, хоть я ее положила около чайной ложки, как-то потерялась.

Oca
Честно говоря, рассчитывала, что будут чувствоваться вкусовые добавки, но больше всего чувствуется аромат сливочного масла
Очаровательные пуговки! Так и просят, чтобы их съели Хорошо, что краска не чувствуется, а то получились бы совсем настоящими

Ru
Ну в качестве вкусовых добавок я рассчитывала не на красители, конечно, а на цедру и черносмородиновое варенье. Мне казалось, что с вареньем получится здорово, а оно там потерялось
А вообще целевая аудитория рецепт одобрила
Четырехлетняя племяшка все порывалась кому-нибудь позвонить рассказать, что она пуговицы ест. При чем без подначиваний со стороны взрослых, сама придумала шутку юмора.
БОльший энтузиазм в ее глазах я встречала только когда она полезла обгрызать крышу рождественского пряничного домика.
Это вдохновляет. Того и гляди решусь торт-барби, да молнию мак-кьвина ваять

Axioma
... Про перчатки - это да, полезная вещь... Готовить в них не пробовала, чаще пользуюсь всякими палочками, лопатками, щипцами - поэтому минимум одна рука остаётся незапачканой.
Оса! Доброй ночи!

 Загляните, пожалуйста, по ссылке:

Формовка и выпечка хлеба.mp4 • Печенье "Пуговицы" (духовка) play thumbnailUrl Печенье "Пуговицы" (духовка)
Формовка, расстойка и выпечка пшеничного хлеба с суточным выбраживанием по этому рецепту Скачать можно здесьПеченье "Пуговицы" (духовка) - 573111
PT4M21S
True
2011-11-13T05:11:51+04:00
embedUrl
#!


Упоминая о перчатках я имел ввиду подобный процесс...

Автор здесь:
http://.livejournal.com/
СтОит обратить внимание на подобный опыт!

... А вообще целевая аудитория рецепт одобрила
Четырехлетняя племяшка все порывалась кому-нибудь позвонить рассказать, что она пуговицы ест. При чем без подначиваний со стороны взрослых, сама придумала шутку юмора.
БОльший энтузиазм в ее глазах я встречала только когда она полезла обгрызать крышу рождественского пряничного домика.
Это вдохновляет. Того и гляди решусь торт-барби, да молнию мак-кьвина ваять

Ru! Восхитительные У Вас получились «пуговки»! У Вас творческий подход.
Порадовала «целевая» аудитория!
Иметь тётю-волшебницу - это огромное Счастье для ребёнка!
Разве ради восторженного и неповторимого блеска в глазах детей мы не готовы на подвиги?..

Ru!
Пеките на здоровье для Вашей племяшки и хороших Вам новостей!

Oca
Упоминая о перчатках я имел ввиду подобный процесс...
Ну, не знаю... может быть... мне перчатки обычно сильно мешают при работе и норовят сползти. Сложно привыкнуть. А дрожжевое тесто - оно такое чудесное! Такое мягкое, тёплое и пушистое (и не липнет, кроме ржаного), что его хочется тискать и тискать

kubanochka
Печенье "Пуговицы" (духовка)

Ну вот! Теперь и мы с Пуговками! Занимательный процесс
Спасибо за рецепт, за идею, за Праздник!


Печенье "Пуговицы" (духовка)

Axioma
...

Ну вот! Теперь и мы с Пуговками! Занимательный процесс
Спасибо за рецепт, за идею, за Праздник!..


«Пуговицы» выглядят замечательно! Аккуратно так, старательно в ряд выложены заботливыми руками, как будто встречают зазывающим взглядом любимого внука...

Большое счастье для внуков иметь столь замечательных Любимых Бабушек! Каждое посещение в гости - Праздник!

Сливочная
Забавное печенье. Классная идея. Обязательно попробую. Прекрасно держит скульптурную форму.

Gael
Отличная идея!!! Супер!!!

Axioma
Забавное печенье. Классная идея. Обязательно попробую. Прекрасно держит скульптурную форму.

Сливочная, спасибо за оценку! Забавно их делать вместе с детками. Желаю Вам удачи!!!

Отличная идея!!! Супер!!!

Gael, приятно, что Вы осталась неравнодушна к идее подобной формовки песочного печенья!
Спасибо!

kuzea
Несу огромное СПАСИБО автору! Печенюшки-просто праздник!

Печенье "Пуговицы" (духовка)

А какие замечательные на вкус!! Совершенно не ожидала, что можно сделать такую вкусняшку без каких-либо разрыхлителей и соды. Печенье просто тает во рту! Очень вкусно!

Печенье "Пуговицы" (духовка)

Правда у меня не такие красивые, как у других (видимо, нет таланта.. ), зато ооочень вкусно!!

Печенье "Пуговицы" (духовка)

Испекла на день рождения мужу-сколько улыбок и радостного смеха вызвала такая необычная выпечка! Спасибо автору за праздник!



Рецепты в разделе «Печенье, пряники, бискотти, меренги»

Постные блюда

Новое