Тема:
< Назад 1 2 3 4 5 [6]

Итальянский хлеб Pane al latte "Fisarmonica" в духовке

Избранное
dopleta
Итальянский хлеб Pane al latte "Fisarmonica" в духовке | 18 Апреля 2016, 18:56

Олеся, простите, была занята, не заглядывала на форум . Но уверена, что у Вас и так все получилось, этот хлеб очень трудно испортить .
Tofslic
Итальянский хлеб Pane al latte "Fisarmonica" в духовке | 18 Апреля 2016, 22:26

Ларисочка, спасибо! Хлеб получился! Запах от него умопомрачительный совершенно!! Фотку вставить не могу: то фотка перевернутая, то планшет отказывается ссылки копировать 


Добавлено 18 Апреля 2016, 23:36
Итальянский хлеб Pane al latte "Fisarmonica" в духовке
Ура, я их победила)) Пекла в форме Л-7. Такой немножко чудовастенький получился  . Но запах!!! На вкус буду завтра с утра пробовать 
dopleta
Итальянский хлеб Pane al latte "Fisarmonica" в духовке | 19 Апреля 2016, 00:30

Ох, какие классные завитушки ! Ведь даже если специально постараться, так не получится ! Наверное, стоило немного пониже поставить, чтобы и снизу побольше подрумянился, как считаете, Олеся? Ну, буду ждать утренней оценки вкуса! И спасибо за отчет !
Tofslic
Итальянский хлеб Pane al latte "Fisarmonica" в духовке | 19 Апреля 2016, 06:52

Самое интересное, что поставила его на самый нижний рельс. И духовку включила только на нижний нагрев  . Мне кажется это из-за формы: она у меня непользованная совсем- второй раз в ней пеку. Хотя с маслом её обжигала, но нагар пока на ней какой-то неубедительный


Добавлено 19 Апреля 2016, 19:15
Докладываю: хлеб... Очень вкусный. Все. Слова закончились. Остались одни только нечленораздельные звуки: мммммм, мняммммм, чвак-чмак! А еще когда я его не ем, я его нюхаю: он обалденно вкусно пахнет!
taniakrug
Итальянский хлеб Pane al latte "Fisarmonica" в духовке | 31 Декабря 2016, 11:58

Лариса! Уже который год 31 декабря я пеку этот чудесный хлеб Традиция
Спасибо от моей семьи и с Новым годом!
dopleta
Итальянский хлеб Pane al latte "Fisarmonica" в духовке | 31 Декабря 2016, 14:01

Танечка, большо спасибо ! Такое читать - необыкновенно приятно, словно еще один подарок получила ! И Вас - с Новым! Всего самого доброго !
оливка
Итальянский хлеб Pane al latte "Fisarmonica" в духовке | 24 Сентября 2017, 16:18

Здравствуйте! У меня наверное самый глупый вопрос.
Цитата: dopleta от 29 Октября 2011, 11:03
замешиваем тесто и отставляем для подъема в теплое место часа на полтора, не забыв, после первого подъема сделать обминку
Это значит что где-то в середине этих полутора часов нужно будет сделать обминку, да? Или когда? Извините, ничего практически в выпечке не понимаю, все стараюсь делать строго по написанному.
kil
Итальянский хлеб Pane al latte "Fisarmonica" в духовке | 04 Ноября 2017, 02:27

Да. Как только тесто поднимется сделать обминку. Не обязательно в середине. Просто следить за тестом.
dopleta
Итальянский хлеб Pane al latte "Fisarmonica" в духовке | 04 Ноября 2017, 10:00

Ох, простите, оливка, как-то пропустила вопрос . Ирочка, kil, спасибо .
КроНа
Итальянский хлеб Pane al latte "Fisarmonica" в духовке | 04 Ноября 2017, 15:39

Очень понравилась идея этого хлеба, но пока не представляю, как сделать его на закваске и в ХП.
Больше всего мне понравились те хлебушки, которые хорошо держат форму отдельных кусочков, но как их получить, ведь при разделке тесто сильно опадает, а потом подходит в два с лишним раза и отдельные кусочки в процессе подъёма оплывут и "распухнут", получится просто бугристая шапочка.
Ломаю голову, как получить такой красивый рельеф сверху, если есть у кого соображения или опыт изготовления этого хлеба на закваске, поделитесь, пожалуйста.
dopleta
Итальянский хлеб Pane al latte "Fisarmonica" в духовке | 04 Ноября 2017, 15:56

А в чём проблема, КроНа? Замесить тесто на закваске, потом разделать, как описано, а потом снова уложить в ведёрко хлебопечки, поставленное "на попа", выстоять, и - выпечка.
КроНа
Итальянский хлеб Pane al latte "Fisarmonica" в духовке | 05 Ноября 2017, 01:03

Проблема в том, что за пару часов выстаивания вряд ли кусочки останутся такими чёткими, отдельными.
Если только уже хорошо выстоянное тесто разделывать, но боюсь что тогда оно уже плохо поднимется.
Olga VB
Итальянский хлеб Pane al latte "Fisarmonica" в духовке | 23 Февраля 2018, 01:59

Ларик, Давненько не брал я в руки шашек! не пекла я этот хлебушек!
Оччччень красивый получился!
Но пока у меня фотик заряжался, какая-то мышка-норушка уже изрядно его покоцала.
Так что фотать уже практически нечего, придется на слово поверить
Делала на закваске, на треть больше, чем по рецепту, т.к. у меня формочка длинная.
Масло взяла пополам подсолнечное и сливочное.
Получилось и красиво и вкусно
dopleta
Итальянский хлеб Pane al latte "Fisarmonica" в духовке | 23 Февраля 2018, 09:28

Очень жалко, что из-за мышки-норушки не полюбоваться ! Так и хочется её по попе нашлёпать! Но ничего не остаётся, как поверить, представить и облизнуться . Спасибо, Оленька !
echeva
Итальянский хлеб Pane al latte "Fisarmonica" в духовке | 18 Мая 2018, 11:34

dopleta, спасибо за хлебушек. Вот он какой у меня красавец! Форма Л7, делала на кислом молоке (любим кислинку), мой косяк-мало купала в масле, сэкономила В ЛЮБИМЧИКИ!
Итальянский хлеб Pane al latte "Fisarmonica" в духовке
dopleta
Итальянский хлеб Pane al latte "Fisarmonica" в духовке | 18 Мая 2018, 11:37

АХ. какой пышненький красавчик, Женя ! Спасибо, я очень рада !
echeva
Итальянский хлеб Pane al latte "Fisarmonica" в духовке | 18 Мая 2018, 11:44

dopleta, Лариса, продолжаю штурмовать ваши наивкуснейшие рецепты)
< Назад 1 2 3 4 5 [6]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Скумбрия с соусом из ежевикиСвекла молодая маринованная (базовый вариант)Каша-гарнир микс из круп «экзотика»Консервированный огуречный салат от Чучиной мамыКексы  диетические бескрахмальные  в мадленнице ПринцессБулочки с лимоном и черникой

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения