Тема:
 [1]

Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон

Избранное
natapit
Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон | 26 Сентября 2011, 17:41

Чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон

Категория: Мясные блюда
Кухня: шведская
Чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон Чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон

Ингредиенты

фарш(свинина, телятина) 500 гр.
панировочные сухари 2 ст.л.
отварные картофелины,  пропущенные через мясорубку 2 шт.
крахмал картофельный 1 ч.л.
лук натереть на тёрке 2 ст.л.
соль,  молотый перец и горчица(немного)
масло для жаренья, мука для панировки
для гарнира:
картофельное пюре 500 гр.
тёртый сыр 1 ст.л.
яйцо+1 желток
соус - сметана, соль, зелень(у меня йогурт)

Способ приготовления

  • - Запомни, - строго оборвал его Карлсон "Пустяки, дело житейское" про пироги не говорят. Чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон
  • Как известно,  накормить ребенка – дело весьма непростое. Его не заставишь съесть какую-нибудь полезную кашу на молоке, зато "вредную" еду,  вроде покупных чипсов или колы,  он готов уминать в любом количестве.....Меня очень интересует тема детской кулинарии, но вспоминая и просматривая детскую литературу, сделала вывод, что подходящих авторов-гурманов не так уж и много.  Не сравнить с детективной литературой, например.  На высоте оказалась замечательная шведская писательница Астрид Линдгрен.  В первую очередь,  это повести о Малыше и Карлсоне.  Сразу вспоминается фрекен Бок Чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон   с   ее великолепными плюшками и тефтельками,  эскалопами и шоколадными пудингами,  перед которыми Карлсон,  конечно же,  никак не мог устоять!!!Почему детям так хочется,  чтобы на кухне ожила их любимая сказка? Конечно,  для них важен вкусный «результат»,  но еще больше удовольствия они получают готовя вместе с мамой,  по которой так соскучились в своих школах и садиках. Приготовьте тефтельки "Четбулар" вместе со своим ребёнком(пусть он их скатывает вместе с вами) и вы увидите столько счастья в его глазах, а уж о том.как радостно и с аппетитом они будут поедаться можно только догадываться, ведь их любил сам Карлсон!!!  Итак,  готовим:
  • "Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон и даже украсил одной башню из кубиков."
  • для этого нам нужны вот такие продукты:Чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон
    поместите все продукты в миску и хорошо перемешайтеЧётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон
    накройте готовый фарш пищевой плёнкой и отправьте на час отдохнуть в холодильникеЧётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон
    сформируйте 25 тефтелек величиной  чуть больше, чем грецкий орехЧётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон
    слегка "припудрите" мукой и жарьте в хорошо нагретом масле, постоянно встряхивая сковородку, чтобы"...  маленькие мясные шарики подскакивали и переворачивались на другую сторону".Чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон
    готовые тефтельки откинуть на бумажное ополтенце для удаления лишнего жираЧётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон
    от себя хочу посоветовать вам приготовить на гарнир "пирожные" из картофельного пюре. Для этого смешайте пюрированный с небольшим количеством воды и сливочного масла картофель, добавьте сыр и взбитое вилкой яйцо, соль и поместив готовое пюре в кулинарный кулёк или шприц с насадкой звёздочка отсадите в жаростойкую форму смазанную маслом.Чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон
  • запекать при 200оС  5 минут, затем смазать желтком(так не портится форма"пирожного" при смазывании ) и запечь до золотистого цвета.
  • P.S.   соус я не грела, а просто взбила йогурт с солью и зеленью, каюсь, добавила чуток паприки и немножко сухого молотого чеснока.
  • Чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон
    накройте на стол вместе с малышом и наслаждайтесь, глядя как он уплетает то, что приготовил вместе с вами!Чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон

               

Время приготовления:

60

Примечание

«…Но ведь Карлсон только что заявил, что обожает сочные вкусные мясные тефтели, -- значит, надо во что бы то ни стало угостить его тефтелями, а то он еще обидится на Малыша и больше не захочет с ним играть... Ах, как много теперь зависело от этих, вкусных мясных тефтелей!
-- Подожди минутку, -- сказал Малыш. -- Я сбегаю на кухню
за тефтелями.
Карлсон одобряюще кивнул головой.
-- Неси скорей! -- крикнул он вслед Малышу. -- Одними картинами сыт не будешь!
Малыш примчался на кухню. Мама в клетчатом переднике стояла у плиты и жарила превосходные тефтели. Время от времени она встряхивала большую сковородку, и уложенные на ней маленькие мясные шарики подскакивали и переворачивались на другую сторону".


Чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон

Чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон

Чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон

источник - Дина Трушина, г. Уфа; Анна Вирен (перевод рецептов); Журнал для родителей и педагогов «Игра и дети» №2 2006  и мои дополнения.

               
Гаша
"Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..." | 26 Сентября 2011, 18:12

У Карлсона был хороший вкус!!! А если бы он ещё и картофельные розочки, Наташ, твои увидел, то остался бы у тебя навеки...  И я бы тоже... 
natapit
"Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..." | 26 Сентября 2011, 18:24

Гашенька! Спасибо моя хорошая!!!
Sens
"Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..." | 26 Сентября 2011, 18:55

Цитата: natapit от 26 Сентября 2011, 18:24
Гашенька! Спасибо моя хорошая!!!
теперь давайте торт со взбитыми сливками!!!
natapit
"Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..." | 26 Сентября 2011, 19:27

Sens  ПОЖАЛУЙСТА!!!


Чётбулар - мясные тефтели,  которые очень любил Карлсон
rinishek
"Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..." | 26 Сентября 2011, 19:30

Цитата: Sens от 26 Сентября 2011, 18:55
теперь давайте торт со взбитыми сливками!!!

ээээээ, нетушки! одним тортиком не обойдетесь!!!!
  Одна свечка и СЕМЬ тортов!!!
natapit
"Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..." | 26 Сентября 2011, 19:43

спокойствие, только спокойствие....   вот!!!
Sens
"Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..." | 26 Сентября 2011, 19:52

Цитата: natapit от 26 Сентября 2011, 19:27
Sens  ПОЖАЛУЙСТА!!!




natapit , признайтесь, ведь за Вашим ником скрывается фрекен Бок! 
natapit
"Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..." | 26 Сентября 2011, 20:10

а то!!! даже, скорее фрекен Бок в квадрате!!!
Sens
"Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..." | 26 Сентября 2011, 20:31

Цитата: natapit от 26 Сентября 2011, 20:10
а то!!! даже, скорее фрекен Бок в квадрате!!!
у Вас два пылесоса и два кота???
natapit
"Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..." | 26 Сентября 2011, 20:37

нет, но зато у меня есть собака!
Дачница
"Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..." | 27 Сентября 2011, 07:03

Наташа! Я в восторге и от рецептов и от фоток!
orchidea
"Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..." | 27 Сентября 2011, 08:18

Спасибо большое за рецепт.И подача и блюдо,как всегда,замечательные.Не перестаю восхищаться всем,что вы выставляете
natapit
"Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..." | 27 Сентября 2011, 15:34

orchidea. Дачница-Танечка, спасибо девочки!!!
aola
"Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..." | 27 Сентября 2011, 16:18

Цитата: orchidea от 27 Сентября 2011, 08:18
Спасибо большое за рецепт.И подача и блюдо,как всегда,замечательные.Не перестаю восхищаться всем,что вы выставляете
ДА-ДА!! Вы,Наташа, как торнадо закрутили и забросали нас  рецептами!!!! Когда все успеваете выпекать, готовить, жарить и еще не только делится рецептами, но и читать детские книжки   Мне тоже очень нравятся рецепты и сами блюда!
natapit
"Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..." | 27 Сентября 2011, 19:36

aola, спасибо землячка! когда? после работы, а иногда и ночью... ! Главное захотеть!
Эля_луг
"Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..." | 13 Февраля 2015, 19:00

Пожарила тефтельки, объедение! natapit, спасибо!!!
Sens
"Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон..." | 25 Октября 2015, 21:29

интересно, а в аэрофритюрнице Филлипс получится пожарить...? маслом попшикать сначала и в печь...
Тоша
Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон | 08 Декабря 2017, 11:21

Решила освежить в памяти рецепт для выходного меню. Оформление рецепта слетело, что-то с форматом таблицы случилось...
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Хлеб с карри и подсолнечникомОмлет-яичница глазунья (два в одном) из перепелиных яицПирог с ревенем, клубникой, малиной, вишнейКопченая рулька в пивеХлеб "Золотистый лён"Шашлычные котлетки в в мультиварке Element

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения