Тема:
 [1]

Волшебный картофель запеченный на плите

Избранное
julifera
Волшебный картофель запеченный на плите | 09 Июля 2011, 20:16

Волшебный картофель запеченный  на плите

Категория: Овощные блюда

Волшебный картофель запеченный  на плите Волшебный картофель запеченный  на плите

Ингредиенты

Картофель 700 гр
Майонез
Чеснок (нарезанный пластинками) 2 дольки
Соль
Сливочное масло
Вода на покрыть дно

Способ приготовления

  • Рецепт простой и потрясающе вкусный!
  • Главная фишка запекания - испаряющаяся под конусной крышкой вода не капает обратно на картофель, а стекает по бокам.
  • В результате он на плите - печется!
  • а не варится и не жарится и не тушится!

  • Второй момент - картофель нужно взять сладкий и быстроразвариваемый - именно такой сорт запечется  действительно волшебным образом!
  • Желательно одинакового размера.

  • Итак - берем:
  • - или таджин
  • - или толстостенный сотейник и (тут читала на форуме народ приобретал) конусную крышку
  • - или просто невысокий  глиняный горшочек, у которого крышка не плоская, а полукругом, и который можно ставить на плиту.

  • 1. Режем картофелины на 2 половины вдоль, так чтобы половинки были более плоскими.
  • 2. Укладываем вверх срезами.
  • 3. Солим и на каждую половинку капаем майонез.
  • 4. Рядом с майонезной каплей выкладываем пластинку или две чеснока, чтобы она прилипла к картофелине.

  • Волшебный картофель запеченный  на плите

  • 5. Наливаем на донышко воды - не более пол сантиметра!
  • 6. Закрываем крышкой и ставим на минимальный огонь.
  • У кого газ - первые 30 минут ставим на минимальный помощнее, потом убавить на самый минимум.

  • 7. За 10 минут до окончания еще раз немного присолить

  • Так же на всякий случай через 30 минут - периодически проверить не выкипела ли вода, если да, то подлить капелюшечку кипятка.

  • У меня была готова через 50 минут.

  • Горячие половинки разложить по тарелкам и полить сливочным маслом и подать с рыбным или мясным блюдом.
  • Потрясающе нежно!

               

Блюдо рассчитано на

3 порции

Примечание

1. Таджин у меня был предварительно замочен. После 50 минут готовки на дне осталось немножечко водички, мне ничего не пришлось доливать.
Картофель при этом не был вареным и не пригорел.

2. Несколько чесночков сняла с картошки в сторонку, картофель весь съела и как бы забыла о тарелке.
Пока отвернулась - кот вылизал и поел весь чеснок!
Это вообще нонсенс - без картошки!

               
Феофания
Волшебный картофель запеченный на плите! | 10 Июля 2011, 01:50

суперский рецепт!
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
"Пивной хлеб с поджаренным ячменем" по рецепту из книги "Хлеб. Технология и рецептуры" Дж. Хамельмана.Летний ягодный десертШтрицель (Рената Лакнер)Пудинг с ягодами жимолости и клубникиТворожно-мороженный десерт с клубникойДиетический клубничный джем

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения