Тема:
 [1]

Лепешка на молоке с кунжутом (духовка)

Избранное
Рома
Лепешка на молоке с кунжутом (духовка) | 28 Мая 2011, 22:46

Лепешка на молоке с кунжутом (духовка)

Категория: Дрожжевой хлеб

Лепешка на молоке с кунжутом (духовка) Лепешка на молоке с кунжутом (духовка)

Ингредиенты

Мука пшеничная 400 г
Молоко свежее 215 мл
Масло сливочное 30 г
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Белок яичный 1 шт.
Дрожжи 1.2 ч.л.
Желток + 1 ч.л. молока
для смазывания лепешки
Кунжут – для посыпки 1 ч.л.

Способ приготовления

  • В теплом молоке растворяем соль, сахар, масло, дрожжи.
  • Добавляем муку, взбитый белок, замешиваем тесто, колобок теста мягкий.
  • ставим тесто на расстойку до увеличения теста в 2 раза, хорошая обминка теста.
  • Формуем лепешку. для этого шар из теста раскладываем на противне, от центра к краям приминаем тесто, костяшками пальцев делаем углубление.
  • Затем накалываем середину лепешки вилкой очень часто.
  • ставим на расстойку минут на 20 по времени. затем смазываем лепешку взбитым желтком с молоком, посыпаем кунжутом.
  • Выпекаем в духовке при 180*С минут 25-30 до готовности.
  • Лепешка на молоке с кунжутом (духовка)

               

Примечание

Лепешки у нас дома не живут долго! За обедом больше половины съели, так незаметненько.

Приятного аппетита !

               
alina-ukhova
Лепешка на молоке с кунжутом (духовка) | 25 Ноября 2011, 05:44

Рома, спасибо, пекла лепешку, правда у нее в процессе выпечки "носик" вырос, но на вкус это не повлияло!

Лепешка на молоке с кунжутом (духовка)

На очереди пшеничная!
Рома
Лепешка на молоке с кунжутом (духовка) | 25 Ноября 2011, 09:18


Какая пипочка по центру интересная вздулась, супер! Лепешка красивая получилась, с фирменным знаком по центру!

Чтобы придать вид национальной лепешки, я очень сильно, костяшками пальцев приминаю тесто от центра к краям, не жалею теста - так и должно быть, середина низкая должна быть!

Пеките на здоровье!
КнадеждаМ
Лепешка на молоке с кунжутом (духовка) | 21 Октября 2013, 18:07

Лепешка на молоке с кунжутом (духовка)

Лепешка на молоке с кунжутом (духовка)

Народ сказал: на бублик похож вкус. Понравилась лепёшечка. Спасибо за рецептик. Когда нет времени на заквасочные хлеба, самое то.
Рома
Лепешка на молоке с кунжутом (духовка) | 21 Октября 2013, 19:38


У тю-тю, какая миленькая лепешка! Румяная, и мякиш красивый! ЗДОРОВО!
КнадеждаМ
Лепешка на молоке с кунжутом (духовка) | 21 Октября 2013, 19:51

Благодарю, сама рада.
sergey1953
Лепешка на молоке с кунжутом (духовка) | 23 Февраля 2014, 19:25

Рома, здравствуйте! Простите за вопрос, но не могу найти кнопочку "Добавить рецепт"
Рома
Лепешка на молоке с кунжутом (духовка) | 23 Февраля 2014, 20:06

Цитата: sergey1953 от 23 Февраля 2014, 19:25
Рома, здравствуйте! Простите за вопрос, но не могу найти кнопочку "Добавить рецепт"

В каком смысле "добавить рецепт"?
Если разместить на форуме свой рецепт, то заходим в тот раздел где нужно разместить рецепт, например Пшеничный дрожжевой хлеб  https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&board=261.0 и там вверху справа есть кнопка Лепешка на молоке с кунжутом (духовка) , нажимаем эту кнопку, заходим в таблицу и заполняем все показатели, фото вставляем нажав СПРАВА красную  строку ВСТАВИТЬ ФОТО В РЕЦЕПТ
GruSha
Лепешка на молоке с кунжутом (духовка) | 23 Мая 2014, 17:41

Танечка, я к тебе со спасибо, большим большим  Пеку уже третий раз, ну очень вкусно!!!
Единственное исключила белок из рецепта, доливаю молока чуток побольше и смазываю сливками

Лепешка на молоке с кунжутом (духовка)

Рома
Лепешка на молоке с кунжутом (духовка) | 23 Мая 2014, 17:56


Гуля, форма у хлебушка, как у лепешки, такой валик по краю аккуратный получился, как надо
Очень аппетитно выглядит
Пеки на здоровье!
lira3003
Лепешка на молоке с кунжутом (духовка) | 26 Августа 2016, 08:52

Рома, Татьяна,  пришла сказать спасибо!  Лепешка получается очень вкусная фотки не будет, там уже практически ни чего не осталось! В следующий раз попробую заменить дрожжи на прессованные, надеюсь,  не повредит?
Рома
Лепешка на молоке с кунжутом (духовка) | 26 Августа 2016, 09:05


Рита, на здоровье!
Да, действительно, когда дома появляется лепешка, от нее мало что остается, даже в первые часы
barmila
Лепешка на молоке с кунжутом (духовка) | 06 Сентября 2016, 15:05

Испекла  лепёшку по вашему рецепту! Только что из духовки! Бортик после расстойки увеличился сильно, нужно было меньший оставлять. Вот фотку не знаю как вставить!



Добавлено 06 Сентября 2016, 15:13

Получилось!! Вот моя лепёшка, не судите строго!!



Добавлено 06 Сентября 2016, 15:17

И где?
Рома
Лепешка на молоке с кунжутом (духовка) | 06 Сентября 2016, 15:55

Пеки на здоровье!

Как вставить фото - здесь в конце первого поста СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛА «ОСНОВЫ ЗАМЕСА и ВЫПЕЧКИ»
barmila
Лепешка на молоке с кунжутом (духовка) | 06 Сентября 2016, 16:55

Благодарю!!! Методом "тыка" почти всё сделала, но на ссылке.....
Лепешка на молоке с кунжутом (духовка)


Добавлено 06 Сентября 2016, 16:57
Уже продегустировала!!! Это что-то!!!!! Вспомнились булочки по 5 копеек с детства!


Добавлено 06 Сентября 2016, 17:00
Прошу объективные замечания! Хочу следующий раз сделать идеально!!


Добавлено 06 Сентября 2016, 17:01
Внешний вид!!??? Вкус ммммммм!!!!!
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Творожный завтрак-ужин с киви и бананомОстрое карпаччо из курицыДайкон маринованныйОстрый кижуч, подвяленный а-ля су-видКорюшка на пару под сливочно-икорным соусомГалета из дрожжевого цельнозерного творожного теста с диетической фруктовой начинкой (с псиллиумом)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения