Тема:
< Назад 1 2 3 4 5 6 [7]

Хлеб Селянский на закваске в хлебопечке

Избранное
Светлана Филатова
Хлеб Селянский на закваске в хлебопечке | 05 Октября 2014, 14:21

Пекла второй раз Ваш хлеб, только по 100 гр оба раза только ржаную муку добавляла.
В первый раз он большуший был, из ведерка вылез, а сейчас который пекла, гарью кааак завоняло, дым кааак повалил, открыла крышку, а он мало того, что вылез, так кусок еще и упал...уу скорей все отключать, вытаскивать..вонища на всю квартиру(((
Наверное жидкости мне надо уменьшить??оба раза много добавляла муки при замесе, колобок плыл.
и теперь там дырка прям посередине((либо не получится...

да, не получился, с дыркой посередине..страшненький...несчастный такой...чтор ж я наворочила-то, что он сбежать решил?
cv-1963
Хлеб Селянский на закваске в хлебопечке | 23 Февраля 2016, 19:56

Здравствуйте, хлебопеки!
Сегодня испекла Селянский хлеб. Как и Изюминка вместо цельнозерновой муки положила ржаную, но закваска была из цельнозерновой . Колобок немного мазал по дну.
Хлеб в ХП хорошо поднимался, потом во время выпечки сел. Подскажите,пожалуйста, в чем причина?
Хотя хлеб мне по вкусу нравится.
Светлана Филатова
Хлеб Селянский на закваске в хлебопечке | 23 Февраля 2016, 20:10

У меня селянский почти всегда с квадратным верхом, но на вкус это не влияет
Natalia Iks
Хлеб Селянский на закваске в хлебопечке | 16 Декабря 2016, 06:00

Изюминка, спасибо за рецепт! То,что мне сейчас нужно! У меня в данный момент простая хмелевая закваска от marika33, слабая. Вчера пекла ваш хлеб. Понравился. Буду повторять ещё,но с изменениями. Закваску после кормления меньше подержу и сметану не буду добавлять - кислинка от неё.
Вот, что получилось:
Хлеб Селянский на закваске в хлебопечке
Хлеб Селянский на закваске в хлебопечке
Natalia Iks
Хлеб Селянский на закваске в хлебопечке | 19 Декабря 2016, 08:25

Изюминка, второй раз пекла ваш хлеб. Получился лучше,чем первый. Сметану и солод не добавляла,закваску покормила и сразу поставила тесто. И не выдержала до конца режима. Когда было 2,30 до конца,тесто почти до верха ведерка поднялось и появился кислый запах. Я отключила и включила выпечку. Вот, что вышло :Хлеб Селянский на закваске в хлебопечке Хлеб Селянский на закваске в хлебопечке Хлеб Селянский на закваске в хлебопечке
Очень вкусный хлеб! Спасибо ещё раз!
Irinap
Хлеб Селянский на закваске в хлебопечке | 16 Декабря 2017, 18:54

Спекла, стоит остывает. Запах... божественный! Единственное но, крыша чуть-чуть присела. В следующий раз или на основную программу поставлю или дрожжей уменьшу. Да , воды мало было. Добавила грамм 40, но можно было еще чуток. Благодарю!!!
< Назад 1 2 3 4 5 6 [7]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Женские ажурные туфельки крючкомСациви из баклажанов (рецепт И.И. Лазерсона)Хлеб по мотивам грузинского шотис пури.Квас как из магазинной бочки (быстрый квас)Суп из сушеных белых грибов с белой фасольюТосты с авокадо

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения