Тема:
< Назад 1 ... 214 215 216 217 218 [219] 220 221 222 223 224 ... 254 Вперед >

Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками

Избранное
NatalyaB
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками | 16 Марта 2018, 17:36

Marinuly,  да, для винегрета еще туда-сюда, а для остальных - никак. Помельче бы - и было б счастье.




Миранда,  спасибо!
У меня, вроде, второй. Попробую поискать пушистый.
leostrog
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками | 16 Марта 2018, 21:48

Цитата: NatalyaB от 16 Марта 2018, 17:36
Marinuly,  да, для винегрета еще туда-сюда, а для остальных - никак. Помельче бы - и было б счастье.




Да. хорошо бы был такой автоматизированный. но пока вот такой есть
http://www.alligators.se/
Миранда
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками | 16 Марта 2018, 21:50

leostrog, ну, в этих ручных же надо сначала так разрезать, потом аккуратно переложить и сяк разрезать. Ну такое.
NatalyaB
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками | 16 Марта 2018, 22:07

leostrog,  Аллигатор у меня был, не прижился. И на пласты разрезать, и лук плохо: на крупной решетке - крупно (для меня), на мелкой плохо режет. Да и силу некоторую нужно применять. Не, ни бёрнер, ни аллигатор - не мое.
Миранда
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками | 17 Марта 2018, 00:28

Делала пельмени, и вот что хочу сказать.

Тестораскатка - огонь! Почему я ее не купила еще перед НГ, а протянула с размышлениями до конца акции? Дурочка потому что, вот что.

Это в сто раз лучше ручной.
Какой-то новый мир открылся отсталым слоям населения в виде меня.

PS кстати, я думаю, что плюс отсутствие поддерживалки для теста в том, что позволяет с любой стороны машины стоять. У меня тестораскатка как бы на полом получилась, и я то с однйо стороны, то с другой. Где оказывалась, там и катала.
anna_k
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками | 17 Марта 2018, 00:56

Миранда, поздравляю!
Рада, что Вы оценили эту штучку.

У меня была ручная империя, потом докупила мотор. Пока соберешь эту конструкцию, уже что-либо катать расхочется
А насадкой на кешу очень комфортно пользоваться, как минимум из-за быстроты сборки и высоты.
Миранда
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками | 17 Марта 2018, 01:01

anna_k, да-да, из-за быстроты и высоты.
Очень удобно стоять и не надо нагибаться. А скорость - космическая.

Не знаю как сравнить с отдельной+мотор, но крутить руками точно как в жигулях, а тут на Тесле вокруг Земли Очень рада, что купила, очень-очень.
anna_k
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками | 17 Марта 2018, 01:14

NatalyaB, лук слишком специфичный и непоказательный продукт.
Для себя я нашла несколько вариантов обработки.

1. Насадка-процессор в режиме "Пульс". Предварительно нужно порезать луковицу на 4-8 частей.
Я этим пользуюсь для быстрого приготовления котлет. Сначала измельчить лук, пото остальное.

2. Ручной измельчитель. Ранее был Tefal 5 seconds, сейчас tupperware (есть и маленький и большой).
Есть варианты на али и в телемагазинах, но их не тестировала.
Именно лук возьмут все, а вот зелень и чеснок тефальчик не взял. Китайские не тестировала, ничего не скажу.

3. Нарезка полукольцами на насадке-процессоре. Быстро, но не всегда идеально.

4. Нарезка кольцами и полукольцами на слайсере (это а-ля бернер, но без нарезки соломкой).
У меня французский De Buyer, проф серия. Плюс в регулируемой нарезке.
Я люблю очень тонкие, почти прозрачные полукольца, такое только на слайсере получается.

Что касается аллигатора, то там есть нюанс - луковица режется пополам, кладется срезом вниз. А потом надо закрыть и резким движением прихлопнуть. Т.е. нужна не сила, а резкость.

Сорри за офф.

Кубикорезка у меня есть, но так лениво ее доставать... Да и аллигатор тоже. В итоге салаты ножом режу часто.

Кубикорезка незаменима на большие обьемы, последний раз это была чудесная ароматная тыква 5 кг от бабушки ))))
j@ne
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками | 17 Марта 2018, 05:37

Миранда, такой же кайф и от резалки! У меня есть ручная раскатка-нарезалка и я уговаривала себя, что резалку мне не надА уж точно... не уговорила... Купила (только на один, средний размер) и очень довольна! Ощущения такие же, как от покупки самой тестораскатки, и доставать каждый раз НЕ лень, и лапшу стала делать (не чаще, а просто стала делать, до этого не заморачивалась с ручной).

А фруктовый салат, где яблоки-груши через кубикорезку прошли, намного вкуснее! И сок не вытекает, и потемнеть не успевают, и кайф, что кубики одинаковые. Только не надо пытаться апельсины резать - дохлый номер, проверено!
NatalyaB
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками | 17 Марта 2018, 08:54

anna_k,  да с Кенвудом с луком проблем не стало, когда я приспособилась резать его диском "жульен". Это если мелко. А полукольцами - диском для шинковки. Ну, да, не целой луковицей, но это ерунда. Мощность плюс очень острые диски - отличный результат.




Цитата: anna_k от 17 Марта 2018, 01:14
А потом надо закрыть и резким движением прихлопнуть. Т.е. нужна не сила, а резкость.
Ну, вот на удар у меня руки не позволяют прихлопнуть. Не, не сравнимо.
Лук, может, и специфичен, зато ведь один из самых неприятных для нарезки и требуется почти  почти каждый день.
Зелень или зелень+чеснок в салаты-соусы у меня измельчает мини-измельчитель кенвудовский. Прекрасно!
Гаджетов для измельчения, ручных и даже электрических у меня перебывало много. Все раздала. Разве что яблоко-резка-чистка осталась. Но только для яблок, для картошки и прочего не идет.
А, еще спиралайзер. Но жду насадку.
VRad
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками | 17 Марта 2018, 09:11

А скажите, пожалуйста, (смотрела разные видео) почему тесто в раскатке вначале прокатывают, складывают и снова прокатывают. И так несколько раз. И менять толщину надо постепенно?
Мне time, Виктория купила раскатку и нарезку (не удержалась под конец акции), заберу на след неделе. Теперь надо учиться .
И, плииииз, ткните носом в хороший рецепт теста для лапши! Или все, действительно, так просто - вода, мука и яйцо?!!! Наверное, после замеса надо в холодильник отправлять?
Я когда-то, давным-давно делала вареники по такому рецепту, у меня ужас что получилось. Жесткое, невкусное . Больше не пыталась даже.




Цитата: NatalyaB от 17 Марта 2018, 08:54
приспособилась резать его диском "жульен"
+1
time
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками | 17 Марта 2018, 09:40

Цитата: Миранда от 17 Марта 2018, 01:01
Не знаю как сравнить с отдельной+мотор, но крутить руками точно как в жигулях, а тут на Тесле вокруг Земли  Очень рада, что купила, очень-очень.
Миранда, поздравляю! Осмелюсь посоветовать - купите лапшерезку, пока есть возможность. Это сохранит Ваше время в разы. На моем фото, что выкладывала выше, весь процесс занял полтора часа. И то, я немного тормозила из-за пересушки теста.

А есть активные пользователи насадки "соковыжималка для цитрусовых"? Меня интересует как она в работе? У меня была какая- то, электрическая, стационарная но маломощная. Терпения не хватало стоять и ждать, пока она прокрутит половинку. Руками оказалось быстрее и я отдала. А с покупкой фризера, стала делать мороженное, в том числе из апельсинов,  нужно много сока.
Она ведь на среднескоростное гнездо, должна хоть немного быстрее крутиться.
anna_k
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками | 17 Марта 2018, 09:56

time, у меня есть. Ничего особенного. Обычная дешевая отдельная работает толно также, а хранить даже удобнее
time
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками | 17 Марта 2018, 10:14

anna_k, вот и я в размышлениях. Один апельсин ручной крутилкой и без мотора быстрее в сто раз. У меня старая ребристая пластмасска. Но, сына прошу десяток или более перекрутить, подумала, может взять насадку.
LisaNeAlisa
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками | 17 Марта 2018, 10:15

Виктория, а мне очень нравится. Только я машину на стул ставлю чтобы удобнее было.
Гаяне Атабекова
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками | 17 Марта 2018, 10:18

time, Виктория цитрусовые соковыжималки все маломощные.Максимум 100вт.А насадку не хвалят.У меня горенье 80вт.Медленно,но верно.
time
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками | 17 Марта 2018, 10:26

Цитата: Гаяне Атабекова от 17 Марта 2018, 10:18
Медленно,но верно.
Гаяне, меня как раз это и напрягает, что медленно. Я комбайн купила, чтобы одной рукой на плите помешать, другой в Кешу что то закинуть, еще что нибудь ногой в другой стороне подтолкнуть....
ЕленаМ
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками | 17 Марта 2018, 12:21

Цитата: Миранда от 17 Марта 2018, 00:28
У меня тестораскатка как бы на полом получилась
А я под машину подкладываю доску разделочную стеклянную (можно любую не толстую), и мука не сыпется на пол.
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками
ludmila_27.79
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками | 17 Марта 2018, 13:07

time, мне нравится насадка для цитрусовых, потому что можно переработать большой объем апельсин, притом быстро. Была у меня отдельная электрическая соковыжималка для цитрусовых, там в инструкции, кстати, было написано, что нельзя ее непрерывно использовать больше 5 минут. Я не послушалась, в итоге она у меня сгорела на 6 апельсине. Тогда я вытащила насадку для цитрусовых от Кеши и с ее помощью сделала 2 л апельсинового фреша!!! Быстро и без остановки. Мне столько много фреша нужно было, чтобы поставить на стол гостям.
atamana
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками | 17 Марта 2018, 13:14

time, мне тоже нравится цитрусовая соковыжималка, до неё была электрическая, вроде думала, что нормальная, но, попробовав кешину, ту отдала в добрые руки.
< Назад 1 ... 214 215 216 217 218 [219] 220 221 222 223 224 ... 254 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Сконы с ржаной мукой, изюмом и имбирёмТарталетки с льняной и рисовой мукойБулки для гамбургеров от Мишеля СуаСалат из рисовой лапши с овощамиЖенские ажурные туфельки крючкомСациви из баклажанов (рецепт И.И. Лазерсона)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения