Тема:
 [1]

Котлеты из телятины с отрубями без яиц

Избранное
Александра
Котлеты из телятины с отрубями без яиц | 07 Марта 2011, 11:16

Котлеты из телятины с отрубями без яиц

Категория: Кулинарные рецепты

Котлеты из телятины с отрубями без яиц Котлеты из телятины с отрубями без яиц

Ингредиенты

Постный телячий фарш 1,2 кг
Мелко нарубленные луковицы 2 шт.
Давленый молодой чеснок несколько зубчиков
Замоченный в обезжиренном молоке
кусок докторского хлебца
Отруби, обжаренных на сухой сковородке 6 ложек
Морская соль, специи по вкусу

Способ приготовления

  • ЯЙЦА НЕ КЛАЛА - и без них отлично лепится.
  • Фарш смешала и хорошелько выбила об миску - от этого он начинает хорошо лепиться и не рассыпается в жарке.

  • Котлеты перед жаркой ни в чем не обваливаю. Формирую смоченными в холодной воде руками.
  • Жарила на 2 сковородках, смазанных кисточкой оливковым маслом, потом томила под крышкой.

               

Примечание

Так получилось, что сегодня тоже своим делала котлеты.
И тоже из телятины.

               
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
"Пивной хлеб с поджаренным ячменем" по рецепту из книги "Хлеб. Технология и рецептуры" Дж. Хамельмана.Летний ягодный десертШтрицель (Рената Лакнер)Пудинг с ягодами жимолости и клубникиТворожно-мороженный десерт с клубникойДиетический клубничный джем

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения