Лазанья, или запеканка из макарон

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Фарш любой (у меня говяжий)

1 кг.

Макароны

500грамм, или 1 пачка

Помидоры

400грамм

Сыр

300грамм

Лук

200грамм

СОУС БЕШАМЕЛЬ:

Молоко

1 литр

Сливочное масло

100грамм

Мука

100грамм

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

Готовим соус: Растапливаем в сковороде масло, добавляем муку, энергично растираем и обжариваем до легкого золотистого цвета. Продолжая растирать, вливаем потихоньку молоко. Главное, чтобы комочков не образовалось. Увариваем это все на медленном огне, непрерывно помешивая, минут 10-15 с момента закипания. Солим перчим, отставляем в сторону.

Макароны (у меня спагеттини) отвариваем так, чтобы внутри были чуть жестковаты.

Лук мелко шинкуем, обжариваем до золотистого цвета. Добавляем фарш, тоже обжариваем. Добавляем нарезанные кубиками помидоры и обжариваем все вместе. Фарш должен остаться в помидорном соке, не выпаривайте досуха. Соль, перец - по вкусу.

Далее, берем противень с высокими бортиками, выкладываем все макароны. На них 1/2 соуса Бешамель. Сверху фарш. На него оставшийся соус Бешамель. Все покрываем слоем натертого сыра. И в духовку до желаемой золотистой корочки - я запекала на 200 градусах.

Время приготовления: 2 ч.

Порций: 8-10 порций

Примечание

Это я просто макарон зачем-то наварила, как на Маланину свадьбу. А разогретые макароны я не люблю. Вот и извращалась.
Внимание!!! Семье из 3-4 человек можно смело половинить порцию - очень много и сытно получается. Мы втроем ели-ели, ели-ели...
Приятного аппетита!

Ой, классненький рецептик!!!
Я так хочу лазанью, но не охота с тестом возиться, а тут такое придумали. Короче, огромное спасибо!

zoinka15, поделитесь результатом? Желаю удачи, и приятного аппетита! Надеюсь, Вам понравится.

Обязательно поделюсь!
Вот только доедим всё то, что наготовила раньше и буду делать «ленивую» лазанью

Ну наконец-то я сделала «ленивую» лазанью! Мне и мужу понравилась, а вот ребенок есть не захотел, но я особо не расстроилась, так как он очень привередлив в еде и что-то новое ест с трудом
Так что теперь рецепт внесла в записную книжку и буду баловать мужа и себя.
Спасибо большое, Морозик, за хорошую идею!