Кекс творожный с кукурузной мукой

Кекс творожный с кукурузной мукой
Категория: Выпечка
Ингредиенты
Яйца   5 шт
сахар   200г
растопленное сливочное масло   200 г
творожная масса (ваниль)   400 г
молоко или сливки   100 мл
сода   1 ч. л.
кукурузная мука   100 г
пшеничная мука   100 г
НАЧИНКА:   
груша или банан   
шоколад или конфеты   
Способ приготовления

 Взбить яйца с сахаром, добавить все продукты для теста (в комбайне или миксером). Смазать форму для кекса «с дырочкой» и небольшую для кулича (теста много!). Вылить в форму часть теста, сверху нарезанную грушу (банан) и крошку шоколада (конфеты), залить тестом. Выпекать в духовке при 230С 10 минут, потом при 180С 40 минут. Проверить лучинкой.
 По вкусу воздушный как кекс, мокренький и плотненький как запеканка творожная. Корочка хрустит, цвет солнечный – глаз радует!
 Мама «попробовала» пол кекса и сказала, что с ананасами. Я не стала её разочаровывать, что там груши.
Кексы творожные на кукурузной мукеКексы творожные на кукурузной муке
(V-tina)
Пирог кукурузный с брынзой «Почти по-мексикански»Пирог кукурузный с брынзой «Почти по-мексикански»
(Elenka)
Кексы апельсиновые на кукурузной муке со стевиейКексы апельсиновые на кукурузной муке со стевией
(fomca)
Оладьи кукурузные с киноа (безглютеновые)Оладьи кукурузные с киноа (безглютеновые)
(Рома)
Блины кукурузные «Весеннее солнышко»Блины кукурузные «Весеннее солнышко»
(Bread)

Похожие темы


цыганка
Людмила, а кукурузная мука она у вас действительно мука, т. е. как порошок? Я у нас пока в магазинах не встречала муки из кукурузы, а крупы полно (есть крупная, есть мелкая). Ее можно вместо муки или грубо?

Людмила
У меня мука кукурузная, купленная в «Рамсторе», с крупой не пробовала, но можно, я думаю, её предварительно отварить или вообще всю муку пшеничную взять (или какую есть дома: пшенную, овсяную...). Импровизация порой вкуснее оригинала получается...

Андрей
Спёк кексик! Вкусно!! Взбил яйца с сахаром, потом добавил муку и взбил. Залил всё в ХП и добавил остальное. Поставил на режим кекс (в моей режим 10) она вымешала хорошо и выпекла. Очень напоминает запеканку

Rezlina
А можно вместо массы творожной добавить творог? тогда масла надо побольше класть?

Андрей
Я вместо массы кидал простой творог сельский А масла можно меньше кинуть, многовато мне кажется и жирновато

Людмила
А можно вместо массы творожной добавить творог? тогда масла надо побольше класть?
я заменяла творожную массу творогом, добавляла побольше сахара, а масла столько же.

Фиалко
Спасибо за рецепт, очень вкусные получились кексики!
Делала с творогом, на фруктозе, и действительно масла можно было бы поменьше. Выпекала в формочках в духовке 20 минут. Детей было не оттащить!

Людмила
Спасибо за рецепт, очень вкусные получились кексики!
Делала с творогом, на фруктозе, и действительно масла можно было бы поменьше. Выпекала в формочках в духовке 20 минут. Детей было не оттащить!
На здоровье
Я добавила столько масла, потому что муж любит жирненькие кексики.



Интересное в разделе «Кексы»

Постные блюда

Новое