Тема:
 [1]

Хлеб пшеничный с картофельными хлопьями (хлебопечка)

Избранное
Рома
Хлеб пшеничный с картофельными хлопьями (хлебопечка) | 01 Августа 2007, 19:48

Хлеб пшеничный с картофельными хлопьями (хлебопечка)

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная 2,5 мерные чашки
или 350 г
Жидкость (1 яйцо + вода) 200 мл
Кефирная закваска 2 большие ст.л. с горкой
или 40 мл
Соль 1 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Раст.масло 2 ст.л.
Сухие дрожжи 1,5 ч.л.
Быстрорастворимое картофельное пюре 1/4 мерной чашки

Способ приготовления

  • Печь Хитачи, мерная чашка 240 мл. режим выпечки основной 3,50, корочка средняя.
  • Все ингридиенты закладываем в ведерко и ставим в печь, и получаем хороший пышный хлебушек, весь ноздрястый и желто-белого цвета внутри.
  • Применение кефирной закваски принесло положительный эффект. При весе муки всего 350 грамм получался маленький колобок, но при выпечке он так раздулся, что чуть не вылез из ведра наружу, а у Хитачи ведро вертикальное. Информация про кефирную закваску в отдельной теме "кефирная закваска".

               

Примечание

Предлагаю свою редакцию Хлеба с картофельными хлопьями
Очень вкусный столовый хлеб.

Приятного аппетита всем!

               
Людмила
Хлеб пшеничный с картофельными хлопьями от Ромы | 01 Августа 2007, 20:19

А зачем тогда дрожжей 1,5 ч.л.? Может уменьшить, раз закваска хорошо работает... Вроде пшеничная мука не тяжелая.
Рома
Хлеб пшеничный с картофельными хлопьями от Ромы | 01 Августа 2007, 20:47

Цитата: Людмила от 01 Августа 2007, 20:19
А зачем тогда дрожжей 1,5 ч.л.? Может уменьшить, раз закваска хорошо работает... Вроде пшеничная мука не тяжелая.

Это мой первый опыт с кефирной закваской, добавила для пробы. Как ведет себя закваска почитайте в "кефирная закваска". Давайте пробовать, если есть желание.
Людмила
Хлеб пшеничный с картофельными хлопьями от Ромы | 02 Августа 2007, 14:39

Да уж, судя по описанию, закваска реактивная... Обязательно попробую, а то моя просто ржаная тормозит.
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Салат "Я знаю пароль! Я вижу ориентир!"Омлет в мультиварке Philips HD3134 (программа "Каша")Творожный завтрак-ужин с киви и бананомОстрое карпаччо из курицыДайкон маринованныйОстрый кижуч, подвяленный а-ля су-вид

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения