Суп с картофельными клёцками

Суп с картофельными клёцками

Категория: Первые блюда

Ингредиенты
Бекон	150 г
Морковь	1 шт.
Луковица	1 большая
Замороженный зелёный горошек	200 г
Замороженный измельчённый шпинат	150 г
Соль, перец, травки-приправки	по вкусу
Клёцки
Картофель	2-3 шт. (до 300 г)
Чеснок	2 зубка
Масло слив.	10 г
Сметана густaя (!)	30 г
Яйцо	1 шт.
Мука	1 ст. л.
Манка	1 ст. л.
Сухая петрушка (по желанию)	1 ст. л.

Способ приготовления

• Картофель и чеснок очистить, отварить в подсоленной воде. Воду слить в кастрюлю для супа. Картофель вместе с чесноком размять в пюре с маслом и сметаной. Добавить яйцо, размешать, добавить манку и муку, тщательно вымешать.
• Пока картофель варится, приготовить зажарку для супа.
• Обжарить на растительном масле 1 луковицу, нарезанную кубиками, 1 морковь, нарезанную тонкой соломкой, 150 гр бекона, нарезанного кубиками.
• Долить к картофельному отвару воды до желаемого количества (примерно 1 литр), довести до кипения, всыпать 200 гр мороженого зелёного горошка, добавить зажарку. Довести до кипения, мокрой кофейной ложечкой отделять тесто для клёцек и опукскать в кипящий суп. Добавить 150 гр замороженого измельчённого шпината, довести до кипения, довести до вкуса, выключить и дать настояться минут 20. Подавать со сметаной.

 

Примечание

З. Ы. Супчик, разумеется, можно приготовить любой. Я сварила из того, что было в наличии. Главное - клёцки.

 

Стельчик, а в супе картофельном с клецками на второй день ничего не будет?? В смысле не разбредутся?? Я вообще-то ни разу ни замужем не готовила этого зверя!! Хто его знает какой он???

Омелочка, ничего с клёцками не случится, не раскисают они. Я тоже на пару дней варю. Супчик можно любой приготовить, а клёцки эти забросить.

Суп с картофельными клёцками

клёцки

2-3 картофелины (до 300 гр)

Stеrnушка
300 гр.- общий вес картошки? А то я ведь могу и каждую по 300 гр. взять...

Стеллочка, а если за сметаной ну ооочень лениво топать (майонез не предлагать, тоже нету ), тогда как? Лень по боку и всё-таки за сметаной?

а если за сметаной ну ооочень лениво топать (майонез не предлагать, тоже нету ), тогда как? Лень по боку и всё-таки за сметаной?

замени сметану кефиром или ряженкой.

Ой, не заметила вопрос.

Общий вес, Крошечка.

Ни-ни! Ни кефир, ни ряженка не годятся, слишком жидкое тесто получится! Лучше чуть-чуть больше масла добавь- 20 гр.
 А лучше всё-таки за сметаной сбегай, в таpелки тоже сметана нужна.

А у меня получилось. Правда я чуток манки добавила

Правда я чуток манки добавила

Ta oтo ж!

Stеrnушка, я с отчётом! Суп как суп... ну овощной... ну с грибами (чисто отсебятина)... но клёцки ... понравились абсолютно всем!!! Муж попросил клёцек побольше «насыпать» и сверху плеснуть пол половничка супчика! А я чё... я ж не жадина... я ж девушка тётенька дальновидная, клёцек сделала двойную порцию, чё мне жалко что ль, для любимого-то мужа...«насыпала» конечно...




P.S.После употребления супа появился «побочный эффект»... мои припомнили ньокки, которыми я одно время их закормила, требуют освежить воспоминания...

 Спасибо ооот такущее тебе Stеrnушка!!!

Низкий поклон и большое спасибо автору!!!

Моя семья обожает этот супчик, особенно клёцки...

Кроша, Инуся, как хорошо, что ты вытащила этот рецепт. У тебя такой аппетитный супчик, что я сразу захотела его и завтра сварю. У тебя суп, по виду, какой-то густой. Что в нем кроме клецок?

Stеrnушка
300 гр.- общий вес картошки? А то я ведь могу и каждую по 300 гр. взять...

Стеллочка, а если за сметаной ну ооочень лениво топать (майонез не предлагать, тоже нету ), тогда как? Лень по боку и всё-таки за сметаной?

Яйцо, масло подслонечное, сок лимона, соль, сахар есть? Сделайте майонез сами...)

Людочка, всё по рецепту, просто в тарелке клёцек много, а жижечки мало, потому и кажется густым...

Как же мне нравится этот суп, вернее клецки картофельные. Стала их готовить часто. Наполнители супов разные, но с клецками. Я не очень люблю первое, но этот суп ем с удовольствием. Спасибо Стелле и еще раз спасибо Крошику, что подняла рецепт