Тема:
 [1]

Рулет из телячьего фарша

Избранное
Александра
Рулет из телячьего фарша | 05 Января 2011, 21:18

Рулет из телячьего фарша

Категория: Здоровое питание

Рулет из телячьего фарша

Ингредиенты:

Фарш телячий 750 г
Хлеб цельнозерновой 200 г
Отруби пшеничные 50 г
Молоко обезжиренное 200 г
Лук репчатый 2 шт
Белки яиц 2
Соль, любимые специи по вкусу
НАЧИНКА
Капуста 1/2 кочана
Лук 1
Грудка индейки 300 г
Масло оливковое 1 ч.л.
Соль, специи по вкусу
ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ
Мягкий обезжиренный творог 100 г
Лук 1
Перец розовый или черный по вкусу

Способ приготовления

  • Приготовить фарш как на котлеты. Размочить в небольшом количестве воды или молока хлеб и отруби, соединить с фаршем, рубленым луком, белками, солью и специями. Вымесить и хорошенько отбить о миску.


  • Обжарить на небольшом количестве масла медко нарезанные грудки индейки, добавить лук, капусту, все быстро обжарить, приправить солью и специями.


  • Распределить тонким слоем по листу пергамента фарш, выложить на него слой начинки, свернуть рулет, переложить на фольгу и защипать края фольги.


  • Выпекать в фольге 1 час при 200С, затем открыть, смазать слегка разбавленным водой мягким творогом, посыпать специями (я растолкла в ступке розовый перец) и выложить сверху порезанную тонкими кольцами луковицу. Запекать открытым 15 мин при 220С.



  • Очень вкусно и ароматно. Можно есть горячим и холодным. Начинка может быть любая -лук с грибами, капуста с грибами, зеленый лук с яйцом, соленые огурчики...





  • Рулет из телячьего фарша


               
               
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Женские ажурные туфельки крючкомСациви из баклажанов (рецепт И.И. Лазерсона)Хлеб по мотивам грузинского шотис пури.Квас как из магазинной бочки (быстрый квас)Суп из сушеных белых грибов с белой фасольюТосты с авокадо

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения