*ikko4ka
А у меня любимый был дарницкий, пока не попробовала ситный. Теперь и дарницкий и ситный , и еще я очень часто пеку кулич к чаю. А ситный люблю с добавлением гречневой или ржаной муки.
*лина
Цитата: Дачница

А у меня все хлебушки любимые, какой получился, такой и любимый.
Согласна!
Пеку белый, с различными добавками-изменениями-дополнениями, почти что "на глаз". Желательно на живых дрожжах, на опаре. И чаще в духовке, чем в ХП.
*Mams
А у нас такие любимые:

1. Горчичный от Мюмлы . (Лена Гостовский рецепт перевела и отработала)
2. Молочный. Из инструкции. На его основе часто экспериментирую.
3. Ромовая Баба "Зимний дворец" от Целестины.
*-Елена-
Здравствуйте всем! В моей семье(4 чел) у всех разные любимые хлеба. Муж любит Бородинский, сын - просто белый(для него мы делаем Итальянский), дочь почти не ест хлеба, а я люблю Хлеб с семечками(там пшеничная и ржаная мука, я еще добавляю отруби, зародышевые хлопья, смесь злаковых хлопьев), очень нравится Ситный. А вся семья и другие родственники обожают Творожную булку.
*Люлёк
В нашей семье основные и любимые хлеба и выпечка:
1. Парижский цельнозерновой Лайонела Полиана.
2. Батон "Времен застоя"
3. Хала, сделанная по рецепту "Халистого каравая"
4. Ромовая баба "Зимний дворец"
5. Цельнозерновой с отрубями и йогуртом
6. Сдобная булка на закваске (kava)
7. Заварной ржаной хлеб с добавлением семечек
8. Императорские булочки
А ситный еще не пробовала. думаю, что тоже должен понравиться.
*shade
мир вам хлебопёки!
печём разнообразный хлеб, сдобу и кексы, но почему-то всем по вкусу
\5 едоков\ обычный мука -вода-соль -сахар-дрожжи--основная программа
ну и конечно багеты, они вне конкуренции

я вот даже дарницкий приноровился в виде багетов выпекать
замешиваю на режиме тесто формирую даю подняться\в тёплой духовке\ и на выпечку в х\п
*Zigor
А я больше всего люблю ржаной. Рецептуры особо не придерживаюсь. Пек и с добавлением блинной муки, вместо пшеничной - вкусно, и с рассолом от чайного гриба. В общем лью и сыплю всё, главное - неизменно, ржаная мука в преобладании. Обожаю рваную верхнюю корочку(хоть многие плачут, что крышу сорвало). Как в детстве на круглом ржаном Ленинградском.
*sazalexter
Привет всем! Нам очень нравится вот этот https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=2972.0 только печем немного измененный
Размер L Лопатка ржаная Режим диетический
-240 гр - мука пшеничная
- 120 гр - мука цельнозерновая
- 120 гр - мука ржаная обдирная
- 2 ст. л - молоко сухое
-330 мл - вода
-1ч. л -солод
- 1 ст. л - масло растительное
- 2 ч. л - соли
- 1 ст. л. - сахара
- 1.5 ч. л. - сухих дрожжей
- 3 ч. л. Панифарин - клейковины
вкуснятина,
А еще вот этот С цельнозерновой мукой Bread Machine, How to bake a perfect loaf":
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=22.0
*Лана
Рада , что есть возможность предъявить свой любимый хлеб:
1. Французский на минеральной газированной воде без сахара.
2. Ржано- пшеничный " Проще простого" от Е. Бо.
3. Пшенично- ржаной хлеб на опаре от Ромы.
4. Дарницкий с некоторыми изменениями.
5. Ситный.
6. Калорийные булочки от Чучелки.
7. Обезьяний хлеб с Кайзеровскими булочками или из Шикарного сдобного теста.
8. Фокачча картофельная с луком от Ромы всегда с нами , когда мы едем на 3 дня на дачу.

Спасибо за рецепты, друзья хлебопёки!
*NNoisy
Самый вкусный хлеб - обычный, он в рецептах к хлебопечке есть. Обычный, пшеничная мука, режим "Французский". Добавляем подсолнечные и тыквенные семечки.
*Mams
Цитата: NNoisy

Самый вкусный хлеб - обычный, он в рецептах к хлебопечке есть. Обычный, пшеничная мука, режим "Французский". Добавляем подсолнечные и тыквенные семечки.

А если вместо семечек добавить жареный сушеный лук -
*Лана
Время идёт, и добавляются рецепты , которые мы относим к нашим любимым
Я могу занести в свой список любимых хлебов
Французский на закваске в ХП - автор Изюминка
Ржаной хлеб на закваске в ХП - автор Сусля
Хлеб пшеничный холодным опарным способом ХП -автор Elenka69
Спасибо огромное за вашу душевную щедрость
*zeta
А у нас все сладкоежки, поэтому любим больше всего хлеб с орехами и сухофруктами от "Панасоника", в нашем варианте он с курагой и фундуком
*Ляля Х
Всем привет! Любимый хлеб моей семьи:
1. Ситный
2. Пшеничный заварной
3. Ржаной заварной
4. Чиабатта
5. Батон времен застоя
6. Сырный хлеб
7. Императорские булочки
8. Горчично-молочный батон и т. д.
Все рецепты на сайте супер!!! Готовить по ним одно удовольствие! Спасибо всем авторам!
*Stern
Чаще всего пеку хлеба по своим рецептам.
Муж просто трясётся за:

Хлеб пшеничный "Овсяный"

Пшенично-ржаной цельнозерновой картофельно-яблочный

К любимым также относятся:

Горчично-молочный хлеб Яна

Белый столовый хлеб с яблоком Qween

*NIZA
Благодаря нашему форуму , испробовала уже море рецептов , чудесных и классных, но чаще всего пеку:
1. Обычный белый из инструкции к Панасу
2. Дарницкий от fugaska
3. Диетический из инструкции к Панасу
4. Молочный из инструкции к Панасу
5. Французский из неё-же
6. Батон времён застоя
7. Деревенский от Елены Бо
8. Вкусный кулич от Елены Бо.


Да, простите за рассеянность, забыла отметить
Белый столовый хлеб с яблоком , все, кто его пробовал, были просто в восторге!
*Анастасия
Чаще всего пеку белый хлеб на кефире ВОТ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ , вот такую ФОКАЧЧУ, ну и свою быструю чиабатту, бородинский ВОТ ТАКОЙ

*Gin
Быстрый хлеб с манной крупой - он же Быстрый хлеб от Елены Бо

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту