Форум Хлебопечка.ру ВЫПЕЧКА Выпечка в масле Тема: Творожные шарики-пончики (Topfen ballchen)
 [1]

Творожные шарики-пончики (Topfen ballchen)

Избранное
NataliARH
15 Янв. 2015, 21:48

Творожные шарики-пончики (Topfen ballchen)

Категория: Выпечка
Кухня: австрийская

Творожные шарики-пончики (Topfen ballchen) Творожные шарики-пончики (Topfen ballchen)

Ингредиенты

разрыхлитель1 чл с горкой
яйцо2 шт
мука пшеничная, у меня 1с270 гр
соль1/2 чл
творог мягкий250 гр
сахар125 гр
ванилин или ван.сахар
масло растительноедля жарки
сахар или пудрадля обвалки

Способ приготовления

  • Творожные шарики-пончики (Topfen ballchen)
    Творожные шарики-пончики (Topfen ballchen)
  • Выпечка в масле ооооочень вкусная, но моему желудку ее нельзя, поэтому готовлю ее в очередной раз только в условиях конкурса! Пончики-шарики такие нежные, воздушные, а вкуснючие до чего!!! Лучше сразу двойную порцию готовить!
  • Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Смешать все остальные составляющие и примешать муку. По рецепту нужно мокрыми руками формировать шарики и отправлять их жариться в масле(масла примерно 4см, поэтому кастрюльку лучше взять поменьше , я 1л взяла, чтобы меньше масла потом выбросить и готовила по 4-5 шариков). Лично у меня тесто было вообще не для формирования шариков(сильно растекалось в руках), но я руки всетаки смачивала каждый раз и просто кусочки более менее пыталась оформить, а как только бросила пару кусочков теста жариться, так практически сразу их переворачивала и они сами формировались в почти идеальные шарики, прям чудо какое-то! Размер кусочков теста с грецкий орех. Горяченькими можно обвалять в сахаре или пудре, а я просто присыпала поверх. Корочка и так вышла очень сладенькая!
  • Творожные шарики-пончики (Topfen ballchen)
    Творожные шарики-пончики (Topfen ballchen)

               

Программа приготовления:

плита

               
TATbRHA
15 Янв. 2015, 22:05

Вот, ЗАВТРА!!!!
Вот только сейчас поняла, о чём это я несколько дней мечтаю...
Туманчик
15 Янв. 2015, 22:21

Цитата: TATbRHA от 15 Янв. 2015, 22:05
Вот, ЗАВТРА!!!!
Вот только сейчас поняла, о чём это я несколько дней мечтаю...
СЕСРА!!!!! А то все худеть, худеть.... А кто красивым то будет? Только мы с Наташей и Танюшей?
lira3003
16 Янв. 2015, 00:37

Класс! Давно искала рецептик без дрожжей. Завтра же за творогом...
Альбина
16 Янв. 2015, 10:49

Да, либо я такая голодная, либо и правда фотки такие "вкусные", что аж слюней уже полный рот  Пока в закладки
NataliARH
16 Янв. 2015, 10:58

Спасибо девочки, что оценили! мне они прям нереально вкусными показались, может потому что я не готовлю такие блюда(жареное и жирное) а может так и есть)))) но прям советую пробовать! и про творог хочу добавить - нужно брать размятый, т.е. который в пачках, ну или блендером-измельчителем его прокрутить до однородности, это во первых, а если он плотный то еще сметанки или кефирчиком его разбавить до кремовой пасты такой, как творожная масса например!
анель
16 Янв. 2015, 11:29

NataliARH, похожие пончики ела в детстве,мама жарила,очень вкусные. Надо будет своим великовозрастным деткам приготовить.
Юлия Антипова
16 Янв. 2015, 12:04

Цитата: tumanofaaaa от 15 Янв. 2015, 22:21
А то все худеть, худеть.... А кто красивым то будет? Только мы с Наташей и Танюшей?
Я!  Я!! Я!!! Я тоже хочу быть красивой!!!! 
Туманчик
16 Янв. 2015, 12:44

Цитата: Юлия Антипова от 16 Янв. 2015, 12:04
Я!  Я!! Я!!! Я тоже хочу быть красивой!!!! 
А большая ложка  есть? А щечки? А бочочки? Хватай фсе и к нам!
Юлия Антипова
16 Янв. 2015, 12:53

Цитата: tumanofaaaa от 16 Янв. 2015, 12:44
А большая ложка  есть? А щечки? А бочочки?

Это Я! Это Я! Это фся моя семьйААААА!!!
Primavera
18 Янв. 2015, 22:07

Очень вкусные пончики! Готовые обваляла в смеси сахарной пудры и корицы. Однозначно, буду готовить еще. Быстро, просто и очень вкусно!
NataliARH
18 Янв. 2015, 23:08

Primavera, Вы даже ради отзыва зарегистрировались!? Оооочень приятно, спасибо большое! А у Вас из теста получались шарики  перед обжаркой(я все думаю не сильно ли мягкий мой творог был, раз тесто не хотело формоваться)? я прям в шоке была, когда из кусочков неровных идеальные такие шарики пожарились
Primavera
19 Янв. 2015, 02:57

Натали, я давно зарегестрировалась, только сейчас решилась написать)))
Творог рыночный, не совсем мягкий, т.ч. шарики хорошо сформировались. Масла вот только у меня мало было, пришлось переворачивать пончики, но, думаю, на вкус это никак не повлияло)))
Еще раз спасибо!!!
NataliARH
19 Янв. 2015, 09:04

Точно 11год! Не догадалась посмотреть так и я свои переворачивала, эт чтоб они там плавали в прямом смысле слова масла огогошеньки надо....все равно потом выливать его, так зачем зря переводить, лучше переворачивать! 
NataliARH
21 Нояб. 2015, 20:49

Ну что сказать....выпечка в масле хоть и вкусная, но и "полезная", мне такое низзя решила испечь в духовке сей рецепт и на плите в советской формочке для грибочков, получилось  съедаются моментально, на след.день уже почерствее(масла то нет, а если добавить, то будет ес-но лучше), пекла 2-ю норму, поэтому половину заморозила и доставала порционно при необходимости подкормить червячка
Творожные шарики-пончики (Topfen ballchen)
Творожные шарики-пончики (Topfen ballchen)

Творожные шарики-пончики (Topfen ballchen)
Творожные шарики-пончики (Topfen ballchen)

Творожные шарики-пончики (Topfen ballchen)
Творожные шарики-пончики (Topfen ballchen)
Юлия Антипова
21 Нояб. 2015, 21:57

Наташенька, таки ввела пароль))) Вернулась к нам))) 
NataliARH
21 Нояб. 2015, 22:04

С ВАМИ лучше
Orshanochka
17 Янв. 2016, 17:24

Залезла в холодильник вчерась- лежит троху творога домашнего. Вспомнила из детства что пекли твороженные шарики. Нашла Ваш рецепт. Наелись все, как мой муж говрит, как Тузики. Буду делать ещё!!!
NataliARH
27 Янв. 2016, 03:01

Татьяна, да выж мои Тузики сильно не увлекайтесь
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения

06:56

06:53

06:51

06:17

05:58

05:55

05:46

05:35

05:34

05:04

04:54

04:28

04:19

04:11

03:45

03:25

02:15

02:14

02:11

01:52

01:21

01:08

01:05

00:39

00:21

00:18

00:12

00:11

00:10

00:04

00:01

00:00

23:59

23:54

23:51

23:32

23:29

23:25

22:52

22:47

22:27

22:22

22:06

22:03

21:52
VK