Форум Хлебопечка.ру ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ Прочие хлебобулочные изделия из дрожжевого теста Тема: Жареные лепешки
 [1]

Жареные лепешки

Избранное
Люка
20 Март 2007, 17:41

Жареные лепешки

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная3 чашки
Вода1 чашка
Соль1 ч.л.
Масло оливковое1 ст.л.
Сухие дрожжи1 ч.л.

Способ приготовления

  • Заложить продукты в форму и включить ХП на режим "ТЕСТО".
  • По окончании замеса выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и разделить на шарики величиной с грецкий орех. Обвалянной в муке  скалкой раскатать каждый шарик в тонкий круглый пласт. Нужно сочетать раскатывание с осторожным растягиванием теста руками. Чем тоньше получится пласт, тем лучше, потому что при выпечки тесто очень сильно увеличивается в объеме.
  • Разогреть на сильном огне большую, тяжелую сковороду. (В идеале - чугунную.) Когда сковорода станет очень горячей, положить на нее пласт из теста и жарить буквально 1-2 минуты с каждой стороны, аккуратно переворачивая.
  • Готовые лепешки снимаем со сковороды и накрываем полотенцем.

               
               
Пекарь-самоучка
12 Апр. 2008, 20:47

Вопросик можно??
А сковорода сухая или с маслом???
Александра
12 Апр. 2008, 22:06

Цитата: Пекарь-самоучка от 12 Апр. 2008, 20:47
Вопросик можно??
А сковорода сухая или с маслом???

Пекарь-самоучка,

Мне этот рецепт напомнил о вкусных пресных лепешках из муки грубого помола с сайта магазина Индийских специй (Чапати).

вывесила здесь, в рецептах здорового питания
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.new#new

Там жарка без масла, на сухой раскаленной сковороде.

Думаю, и в рецепте Люки тоже имеется в виду жарка на сухой сковородке.

 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения

06:56

06:53

06:51

06:17

05:58

05:55

05:46

05:35

05:34

05:04

04:54

04:28

04:19

04:11

03:45

03:25

02:15

02:14

02:11

01:52

01:21

01:08

01:05

00:39

00:21

00:18

00:12

00:11

00:10

00:04

00:01

00:00

23:59

23:54

23:51

23:32

23:29

23:25

22:52

22:47

22:27

22:22

22:06

22:03

21:52
VK