Форум Хлебопечка.ру ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ Сладости и десерты Тема: Ягодный флонярд
 [1]

Ягодный флонярд

Избранное
MariS
13 Июнь 2013, 20:59

Ягодный флонярд

Категория: Кондитерские изделия

Ягодный флонярд Ягодный флонярд

Ингредиенты

ягоды свежие (у меня клубника,а черная смородина заморож.)2-2,5 ст
яйца2 шт
сахар50 г
ванильный сахар1 ст.л
сливки100 мл
молоко200 мл
мука1 ст
сметана150 г
сахарная пудра1 ст.л

Способ приготовления

  • Флонярд - это известный французский десерт из нежнейшего теста, а клафути - его предшественник. В переводе с французского "флонярд" - "сладкий","нежный" - именно таким и он и получается. Десерт достаточно сложно перекладывается на блюдо, поэтому готовить его нужно в разъемной или силиконовой форме. Еще можно разрезать десерт прямо в форме.
  • Готовится так  быстро, что не успеваешь насладиться процессом.
  • Ягоды промыть, обсушить и распределить по дну формы.
  • Желтки взбиваем с двумя видами сахара, сливками и молоком.
  • Добавляем муку, продолжая взбивать и вводим взбитые в пену белки. Тесто получается, как густая сметана.
  • Далее выливаем тесто в форму (диаметр 22 см) с ягодами и выпекаем при 180*С 35-45 минут.
  • Остывший флонярд смазываем кремом и украшаем ягодами.
  • Пока готовится десерт, взбиваем сметану с сахарной пудрой до пышности. От себя добавила еще 2 ст.л  пудры.
  • Ягодный флонярд
    Ягодный флонярд
  • Ягодный флонярд
    Ягодный флонярд
  • Ягодный флонярд
    Ягодный флонярд

               

Блюдо рассчитано на

6-8-порций

Время приготовления:

50 минут

Программа приготовления:

духовка

Национальная кухня

французская

Примечание

Наш нежный десерт прекрасно подходит к завтраку, для чаепития или праздничного стола, где его традиционно дополняют бокалом молодого розового вина или шампанского.

               
Sonadora
13 Июнь 2013, 21:25

Мариша! Как же красиво и нежно!

А какого размера форму нужно? Уже хочу! 
Twist
13 Июнь 2013, 21:35

Маришик, искусительница! Такой нежный, легкий десерт! Отличный вариант для лета!
олеся26
13 Июнь 2013, 22:42

Какая вкуснятина и красотища, так и хочется откусить от кусочка. обязательно попробую испечь, ставлю в очередь, так как сейчас занимаюсь с Гашиным творожным тестом
Виталинка
14 Июнь 2013, 08:40

Мариночка, прекрасный флонярд !  Кусочек нежного десерта и бокал холодного шампанского , это просто наслаждение! Молодец!
Радость
14 Июнь 2013, 09:52

Марина, потрясающе аппетитный кусочек... Ни разу не пробовала флонярд, но уже хочу.
Рецепт утащила, спасибо огромное.
MariS
14 Июнь 2013, 12:13

Девочки, спасибо вам  большое за теплые слова!!!

Для лета очень удобный рецепт, как и клафути!
 А бокал вина или шампанского - это необходимость побаловать себя, хоть изредка. Ну или создать романтическую обстановку...  

Манечка, размер моей  формы - 22 см (уже дописала в рецепте).

Гаша
14 Июнь 2013, 12:26

Ой-ёй!!! Чуть не прозевала!!! Мы такое очень любим!!! Спасибо!!! 
MariS
14 Июнь 2013, 12:36

Цитата: Гаша от 14 Июнь 2013, 12:26
Ой-ёй!!! Чуть не прозевала!!! Мы такое очень любим!!! Спасибо!!!  

А мы-то как любим!!! Вчера с мамой  "нафлонярдились" так...
Сегодня думаю, чтоб еще такого же быстрого и ягодного сочинить.
prascovia
14 Июнь 2013, 12:56

Шикарный рецепт Мариночка! Обязательно попробую! Скажи а сметану можно чем то заменить? У нас в продаже есть или сливки или йогурт, а сметанку можно раздобыть только в русском маге, а туда ехать пол дня терять.
MariS
14 Июнь 2013, 14:36

Цитата: prascovia от 14 Июнь 2013, 12:56
Шикарный рецепт Мариночка! Обязательно попробую! Скажи а сметану можно чем то заменить? У нас в продаже есть или сливки или йогурт, а сметанку можно раздобыть только в русском маге, а туда ехать пол дня терять.

Хотела же я в рецепте предложить и другие варианты крема, да не решилась...
Конечно же, можно делать с рецептом все, что вам заблагорассудится: в том числе и кремик заменить. Я вот еще хочу попробовать залить клубничным сиропом со сливками. В качестве загустителя можно крахмала чуточку добавить.
Можно заменить крем и взбитыми белками с сахаром  .
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения

18:49

18:49

18:47

18:43

18:38

18:33

18:33

18:28

18:24

18:23

18:23

18:19

18:18

18:12

18:10

18:03

18:01

18:00

17:58

17:55

17:52

17:52

17:44

17:38

17:36

17:33

17:05

17:03

17:01

16:53

16:47

16:45

16:38

16:37

16:30

16:18

16:14

16:02

15:47

15:47

15:44

15:42

15:42

15:35

15:28

15:18

15:17

15:00

14:57

14:36
VK