🔎
Разница между персиками, павиями, нектаринами и брюньонами
Разница между персиками, павиями, нектаринами и брюньонамиВек живи и век учись. Вот только сегодня узнала, что персиками правильно называть только плоды с бархатистой шкуркой и легко отделяемой косточкой. Если косточка от мякоти отделяется с трудом, то такие плоды называют павии Персики с гладкой как у сливы шкуркой...
кнопа 21 1 175 «Сад и огород»
Если делать бисквит только на полпорции, нужно ли уменьшать температуру?
Если делать бисквит только на полпорции, нужно ли уменьшать температуру?Девочки, добрый день. Подскажите, если делать бисквит только на полпорции, нужно ли уменьшать температуру? Или только время будет другое?
2 567 «Бисквиты»
Почему у хлеба так крышу сносит?
Почему у хлеба так крышу сносит?Коллеги, может кто подскажет, почему у хлеба так крышу сносит. Хотелось бы получать ровную. На фото все хлеба разные по рецептуре
Andy_Rus 3 946 «Основы замеса и выпечки хлеба»
Почему желтеет айсинг?
Почему желтеет айсинг?Мастерицы, помогите. Я уже тут шерстила эту проблему. У меня желтеет айсинг. Я делаю его на живом белке, яйцо не сразу из холодильника беру, оно предварительно лежит, греется. Добавляю ванилин, лимонную кислоту. Может это ванилин? Тут кто-то писал, что он...
holgan 4 348 «Айсинг, эластичный айсинг, изомальт, карамель»
В аэрогриле не получается фокачча
В аэрогриле не получается фокаччаДевочки, хелп. Посоветуйте здесь или по ссылке пошлите. Кто-нибудь в АГ печет фокаччу, например? У меня Unit, односкоростной, без расширительного кольца, простой, короче. Не могу придумать как испечь: и на сетке, и фольгу подстилала на решетку и дырявила ее,...
Nikollete 3 343 «Аэрогрили, аэрофритюрницы и мультипечи»
Йогуртница Redmond RYM-5402 (отзывы и обсуждение)
Йогуртница Redmond RYM-5402 (отзывы и обсуждение)Хочу рассказать о своей новой йогуртнице REDMOND RYM-M5402. В целом мне она нравится. И хотя моя старая любимая бинатоновская йогуртница жива, эта тоже имеет свои преимущества, буду эксплуатировать поочередно. Йогуртница компактная, потому что вертикальная....
Плюшкин@ 3 560 «Йогуртница»
Бисквит упал и стал плоским
Бисквит упал и стал плоскимДобрый день. девочки, помогите. никогда с бисквитами не было проблем. тут испекла бисквит, увеличился в 4 раза. Радости не было предела. После 24 минут открывала и смотрела на него. добавила еще 10 минут. Выключила. открыла через полчаса упал и стал плоским....
olesia32 5 669 «Бисквиты»
Как во время отлучки сохранить закваску?
Как во время отлучки сохранить закваску?Добрый вечер (или день/ночь/утро). Подскажите как сохранить закваску, уезжаю на 2 дня, с собой тащить не хочется?. Так она живет в шкафчике, кормлю каждый день. В холодильнике выше 9 градусах не нашла полочку, даже на самой высокой отрегулированной...
Gerda1 15 688 «Закваски»
Рабочий стаж и предпенсионная подготовка
Рабочий стаж и предпенсионная подготовкаУважаемые форумчане, знаю, что наверняка среди нас есть умудрённые и с огромным опытом юристы. Встал вопрос о начале оформления досрочной пенсии (медицина). Если есть такая возможность, время на это, очень прошу Вашей консультационной помощи. На руках есть...
Юрий К 78 4 630 «Вопросы и ответы»
Шоколадные конфеты с начинкой из карамели с апельсином и бальзамическим уксусом
Шоколадные конфеты с начинкой из карамели с апельсином и бальзамическим уксусомСделала немного конфет. . Внутри карамель с апельсином и бальзамическим уксусом
4er-ta 17 728 «Шоколад»
Можно ли замораживать рикоту и снимать ли сливки перед варкой сыра?
Можно ли замораживать рикоту и снимать ли сливки перед варкой сыра?Влезла и я в это сырное дело. Заказала фермент, закваски, причиндалы для готовки. Купила пока кастрюлю большую, молоко нашла хозяйское. В холодильнике сейчас с неделю в контейнере примо сале, халлуми в морозилку пока складываю, семья в отъезде-кормить пока...
kartinka 4 660 «Домашнее сыроделие: советы, теория, обмен опытом»
Шоколадный кекс с изюмом, грецким орехом и клюквой в Panasonic SD-ZP2000KTS
Шоколадный кекс с изюмом, грецким орехом и клюквой в Panasonic SD-ZP2000KTSИспёк в хлебопечке шоколадный кекс с изюмом, грецким орехом и клюквой. Получилось вкусно, единственное, усомнился в рецепте и добавил больше жидкости (в рецепте было 30 мл молока), в итоге пришлось печь не 1: 20, а 1: 40 и немного подержал кекс в остывающей...
blagorod 8 566 «Кексы»
Нужна ли конвекция для выпечки безе?
Нужна ли конвекция для выпечки безе?Ой, а вот еще забыла узнать, безе печем без конвекции наверное? А то 1, 5 часа на 90 градусах пеку и пока никак не печется. (я Ташины пирожные Блемоннен пеку) она писала 110-90, а т к у моей духовки завышение температуры, я поставила на 80 с конвекцией....
Илона 16 915 «Кондитерские хитрости»
Моя изгородь из боярышника, выращенного из семян
Моя изгородь из боярышника, выращенного из семянЯ хочу похвалиться (что-то день, видимо, такой). Моя изгородь из боярышника, вырастила из семян:
Гала 21 1 318 «Сад и огород»
Какими делать шарики для тарталеток? В тарталетнице Фирст греется только верх
Какими делать шарики для тарталеток? В тарталетнице Фирст греется только верхДевочки, замесила я галетное тесто и пока оно отдыхает в холодильнике, спрошу - какого веса делать шарики для Фирст?. Запуталась я уже в этих тарталетницах. Ещё хочу спросить - включила свою тарталетницу, горят лампочки, но греется только верхняя панель, а...
орешек 8 389 «Вафельница, тарталетница»
Сколько печется ванильный на кипятке и другие бисквиты? И на какой плите лучше?
Сколько печется ванильный на кипятке и другие бисквиты? И на какой плите лучше?Девочки, может я сейчас начну задавать глупейшие вопросы, но для меня это настоящая проблема. Я пересела с газовой старушки духовки на электрическую (мне дочь отдала свою электролюкс комбинированную- верх-газ, духовка электрическая). Сегодня впервые пекла в...
Илона 25 448 «Кондитерские хитрости»
Колобок при замесе в хлебопечке получается рваный
Колобок при замесе в хлебопечке получается рваныйДобрый день. Пытаюсь освоить выпечку хлеба с цельнозерновой мукой. И никак не выходит у меня колобок, как у Ромы на картинках в мастер-классе по цельнозерновым колобкам. Хлеб, в общем-то, есть можно, он вкусный, но некрасивый, плоский, или не поднимается....
Чирибим 11 713 «Полезные советы и помощь в выпечке хлеба»
Что делать, чтобы торт с шифоновым бисквитом и заварным кремом не плыл?
Что делать, чтобы торт с шифоновым бисквитом и заварным кремом не плыл?Добрый день. Мне очень нужна помощь профессионалов. Я третий раз делаю торт шоколадный шифоновый бисквит и заварной шоколадный крем (какао). Каждый раз торт плывет. Пожалуйста, подскажите что я делаю не так? Этот крем не подходит? Торт высокий, h- 15см, D-23
КатяБеж 5 595 «Крем»
Середина бисквита оседает почти до самого низа
Середина бисквита оседает почти до самого низаДоброго дня. Очень нужна помощь. Не пойму, что у меня в последнее время с бисквитом творится. Середина оседает почти до самого низа, еще в духовке. На 10-15 минуте выпекания середина проваливается и больше не поднимается. Температура выпечки 175-180 градусов....
vikto_riya 5 797 «Бисквиты»
С каждой выпечкой хлеб становится всё светлее и светлее
С каждой выпечкой хлеб становится всё светлее и светлееПодскажите, пожалуйста, стала замечать, что с каждой выпечкой хлеб становится все светлее и светлее. Где-то уже была такая тема, не могу найти. Что-то надо подкрутить, открутить, сдать в ремонт?
Мама Сони 4 419 «Хлебопечка Panasonic»
Кто как сохраняет свежий сельдерей?
Кто как сохраняет свежий сельдерей?Хотелось бы узнать кто как сохраняет свежий сельдерей? Не на долгое время, а примерно на месяц
Mirabel 32 503 «Кулинарная школа, советы, обсуждение»
Просьба посчитать размер и состав торта на 30 персон к золотой свадьбе
Просьба посчитать размер и состав торта на 30 персон к золотой свадьбеХасочка, уважаемая и дорогая, помогите подсчитать размер и состав тортика. Золотая свадьба у бабушки и дедушки. Гостей около 30. Планирую составчик бисквит ванильный на кипятке-крем маслянно-заварной или заварной с карамельным соусом (не знаю какой лучше),...
ychilka 7 802 «Кондитерские хитрости»
Cколько грамм муки надо взять, чтобы получить 500 г хлеба?
Cколько грамм муки надо взять, чтобы получить 500 г хлеба?Вопрос: сколько грамм муки надо взять, чтобы получить 500 грамм хлеба?
David 6 706 «Вопросы и ответы»
Станет ли от добавления крахмала корочка бисквита липкой?
Станет ли от добавления крахмала корочка бисквита липкой?Подскажите, может ли быть липкая корочка от добавления в бисквит крахмала?
olechka99 2 545 «Бисквиты»
Применение живых (прессованных) дрожжей
Применение живых (прессованных) дрожжейУважаемые пекари, подскажите, пожалуйста где искать информацию об особенностях использования живых (прессованных) дрожжей в хлебопечках. Мне встречались отсылки по подобному вопросу в раздел Дрожжевой хлеб. Но такого раздела на сайте не обнаружил. Я...
Optimist 34 1 675 «Вопросы и ответы»
Штеба dd2 xl 6л. не набирает давление 0.3 на режим
Штеба dd2 xl 6л. не набирает давление 0.3 на режимВсем добрый день. Приобрела скороварку штеба dd2 xl 6л. и растроилась. Хотела приготовить молочную рисовую кашу на давлении 0. 3 15 минут, как готовят в dd1, в моей штебе давление не набралось и крышка не заблокировалась. Девочки, миленькие, посоветуйте,...
Ир555 3 685 «Рецепты для мультиварок Steba DD1 и Steba DD2»
Почему хлеб получился с белой корочкой?
Почему хлеб получился с белой корочкой?Почему хлеб получается белый?
12 1 091 «Основы замеса и выпечки хлеба»
Молодому парню поставили диагноз - панкреатит
Молодому парню поставили диагноз - панкреатитПарню 25 лет. Гастроэнтеролог сказал, что у него панкреатит. Может ли такое быть, ведь это болезнь более старшего возраста?. Он не курит, не выпивает, занимается спортом, еда всегда правильная. С чего бы взяться такой болячке?
vera100865 5 258 «Наше здоровье»
Голова не поворачивается - будто заклинило
Голова не поворачивается - будто заклинилоДевоньки, проснулась вчера голова не поворачивается, будь-то заклинило что, вчера мазали фастум-гель, вроде немного отпустило, но все-равно поворачиваюсь всем корпусом, а сегодня ночью вообще переклинило, ни в вверх не вниз, а по сторонам только глазами....
vera100865 7 813 «Наше здоровье»
Какую дозировку Элькара давать младенцу?
Какую дозировку Элькара давать младенцу?Маша, я снова к Вам за консультацией. Получилось так, что мой мелкий за 10 дней до 6 мес сначала заползал тараканом, потом встал в кроватке, ровно в 6 мес он уже хорошо топал по кроватке приставными шагами. Как раз в прошлый месяц я два раза хорошо так болела...
Нимфа 15 159 «Детское здоровье»
Можно ли хранить йогурт при температуре ниже 10-12 градусов?
Можно ли хранить йогурт при температуре ниже 10-12 градусов?Здравствуйте, уважаемые йогуртоделы. Вот, почитала темы о заквасках для хлеба, и возник вопрос: если при хранении закваски в холодильнике в ней умирают молочнокислые бактерии, то что же с йогуртом?. Если он заквашен лактобактериями, тоже хранить при...
Darik 1 472 «Йогуртница»
Тарталетница First (отзывы и обсуждение)
Тарталетница First (отзывы и обсуждение)Тарталетница, мощность 600 Вт, приготовление 2-х тарталеток, рифленный стаканчик, регулируемый термостат, детали корпуса из нержавеющей стали, антипригарное покрытие, световой индикатор температуры, световой индикатор питания. Технические характеристики...
орешек 36 683 «Вафельница, тарталетница»
Можно ли украшать айсингом ганаш?
Можно ли украшать айсингом ганаш?Всем привет, давно читаю ваш сайт, и не удержалась зарегестрировалась. У меня такой вопросик айсинг на ганаш можно?
лаванда38 6 367 «Айсинг, эластичный айсинг, изомальт, карамель»
Оригинальный способ шинковки капусты
Оригинальный способ шинковки капустыДевочки, я а вот хочу поделиться новым способом шинковки капусты…. Купила тут новую книгу Оксаны Путан - и этот способ вычитала у неё. Я всегда капусту шинкую руками ( ну нравится мне так…). Как обычно всегда разрезала качан на четыре части и крутила его,...
Семилетка 62 2 034 «Кулинарная школа, советы, обсуждение»
Как сделать из мастики прозрачную бутылку?
Как сделать из мастики прозрачную бутылку?Девочки, спасайте. Знакомый хочет заказать 2 торта (на 30 лет). Один на 3кг, другой на 2. У него 2-х этажный офис, вот он и хочет по торту на каждый этаж. Мне сразу захотелось сделать бутылку в коробке и бочонок с икрой (вернее, для икры ), уж очень мне...
yalexandrina 15 621 «Мастика»
В хлебопечке Philips HD 9045 получается сырой хлеб
В хлебопечке Philips HD 9045 получается сырой хлебДоброго дня всем. Хлебопечка Philips HD 9045. Третий раз пытаюсь выпечь 750 граммовую буханку французского хлеба, получается сыроват внутри и иногда падает крыша. Первый раз положили много дрожжей, крышу сорвало. Второй раз положили 1 чайную ложку дрожжей...
3 248 «Хлебопечка Philips»
Самодельная подставка для торта из нержавейки
Самодельная подставка для торта из нержавейкиДевочки, некому похвастаться - только вы можете оценить. Мне муж с нержавейки сделал подставку. Размер: диаметры 35, 26 и 20 см, высота между ярусами 17. 5 см. Подставка тяжеленькая 2кг 200гр, пришлось сделать верхнюю часть соединения потоньше что бы и...
ledi 11 422 «Кондитерские хитрости»
Можно ли в хлебопечке Редмонд 1915 на режиме Десерт делать замес теста?
Можно ли в хлебопечке Редмонд 1915 на режиме "Десерт" делать замес теста?У меня хлебопечка Редмонд 1915 всего три недели. Делаю запеканку, очень нравится. Но сначала ставлю программу тесто, а потом Выпечка. Говорят можно это все сделать на программе Десерт. Так ли это? Есть ли в программе Десерт замес теста?
pantilejj 1 470 «Хлебопечка Redmond»
Лютики-цветочки или увлекательное крестьянство
Лютики-цветочки или увлекательное крестьянствоЯ не являюсь профи по теме сад-огород, но всё равно с удовольствием копошусь на земле. Её хоть и совсем чуть-чуть, зато для души как раз (и устать сильно, почти, не успеваем). Мне то, конечно, как девочке-девочке, больше нравится цветочная часть надела, но...
ANGELина BLACKмор 24 1 740 «ANGELинкины рутинки»
Как побороть крапивницу?
Как побороть крапивницу?Люди добрые, как побороть крапивницу?. У мужа с лета началась. Обсыпало пятнами и отекали губы, пошел к врачу, назначили энтеросгель, L-цет, мазь (забыла название). Попил-помазал вроде прошла, но потом опять вернулась. На диете его держала, все...
LLika 44 274 «Наше здоровье»
Аэрогриль VES electric AX 777
Аэрогриль VES electric AX 777Тип аэрогрильМощность 1350 ВтРабочий объем колбы 12 лНагревательный элемент ТЭНКрышка съемнаяКомплектация расширительное кольцо, верхняя решетка, нижняя решетка, сетчатый противень, щипцы-ухваты, шампурыОсобенности устройство защиты, подставка для...
AlenaDS 7 395 «Аэрогрили, аэрофритюрницы и мультипечи»
Йогуртница Тефаль 887241
Йогуртница Тефаль 887241Технические характеристики йогуртницы Тефаль 887241. Объем баночки 100 млВместимость 8 баночекБаночки для приготовления йогуртаМатериал баночек стеклоКоличество автоматических программ 1Автоматическое выключение ДаМатериал крышки йогуртницы пластикМатериал...
3 402 «Йогуртница»
Я и моя машина
Я и моя машинаЯ за рулем фактически каждый день. Меня раздражают некоторые моменты на дороге. Я иду на скорости. Передо мной на некотором расстоянии машины. Позади меня никого еще с пол милли. И тут из-за переулка или с улицы, подрезая меня, впереди вылетает машина на мой...
Valerka 200 8 885 «Разное»
У мужа кашель рвет всё внутри, ничего не откашливается
У мужа кашель рвет всё внутри, ничего не откашливаетсяЯ за советом. У меня муж заболел, простыл. Первые дни пил Лемсип, было облегчение. С горлом проблему решили. Сейчас уже 4-й день, грудь болит, если кашляет - всё аж рвёт внутри, но ничего не откашливается. Говорит всё комом стоит. Это особенность в Ирландии,...
Талия 22 234 «Наше здоровье»
Стоит ли искать аналог детралекса и венолайфа?
Стоит ли искать аналог детралекса и венолайфа?Машуль, подскажи пожалуйста, стоит ли искать аналог детралекса и венолайфа, дело к операции идет
Никуся 5 94 «Наше здоровье»
Пить ли пробиотики на фоне фромилида, Ловамакса, Дифлюкана и Юнидокс солютаба?
Пить ли пробиотики на фоне фромилида, Ловамакса, Дифлюкана и Юнидокс солютаба?Маша, по назначению врача пью такие таблетки: фромилид, Ловамакс, Дифлюкан, Юнидокс солютаб. У меня такие вопросы: 1)- надо ли пить сейчас в период гриппа еще какие нибудь лекарства. (Ловамакс -иммуностимулирующее и антивирусное) 2)- надо ли пропить...
ирис.ка 2 120 «Наше здоровье»
Разве при ушибах гипс накладывают?
Разве при ушибах гипс накладывают?У меня вопросик. Неудачно упала на локоть, в травме сказали, что ушиб, но положили гипс. Не понимаю, разве при ушибах гипс накладывают?
vera100865 3 86 «Наше здоровье»
Положительный маркеров на гепатит - на антитела HbsAg
Положительный маркеров на гепатит - на антитела HbsAgШуМахер, Маша, объясните, пожалуйста. Из всех маркеров на гепатит положительный только один - на антитела HbsAg (австралийский антиген). Ребёнку 18 лет, прививка сделана в 2006. Инфекционист говорит, что это прививочное и ребёнок абсолютно здоров, и никаких...
Samarochka 2 53 «Наше здоровье»
ANGELинкин погребок
ANGELинкин погребок Люблю посещать свои закрома по окончании сезона закруток. На душе так светло и спокойно - можно зимовать
ANGELина BLACKмор 18 2 301 «ANGELинкины рутинки»
Куриные грудки в дегидраторе Травола
Куриные грудки в дегидраторе ТраволаДевочки, многие и многие имеют этот девайс и давным-давно им пользуются, я же приобрела его не так давно, но оценить успели все, и семья, и друзья. Я о дегидраторе, купила себе умницу-сушилку Траволу на 9 поддонов. Я не знаю способа приготовления вкуснях...
Рыбёшка 12 844 «Рецепты для электросушилки»

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения