Кекс творожный с цукатами и орешками

Ингредиенты

Тесто:
Мука12 ст. л. с горкой
Сахарный песок1 сткн
Масло сливочное (маргарин)150 г
Творог500 г
Ванильный сахар1 пакетик (8 г)
Сода1 ч. л.
Яйцо2 шт
Желток яйца1 шт
Цукаты, изюм, орешки, кожура апельсина
или лимона-все по вкусу
1 сткн
Глазурь:
Белок яйца1 шт
Сахар0,5 сткн

Способ приготовления

  • Смешать творог, желтки 2+1, который остается от того яйца, что идет на приготовление глазури, ваниль, растопленный маргарин, соду, потом добавить муку.
  • Отдельно взбить белки с сахаром и ввести их в тесто. Тесто по консистенции как густая сметана.
  • В последнюю очередь добавляем цукаты и орешки (у меня ушел стакан смеси).
  • Выложить тесто в смазанную маслом форму.
  • Выпекать на среднем огне 30-45 мин. Готовность проверяем спичкой.
  • Готовый кекс намазываем белой глазурью.
  • 1 белок взбить миксером с 0,5 ст сахара, до устойчивых пиков. Если намазка будет жидковата, еще добавляем сахара при взбивании.
  • Украшаем кекс орешками.

Время приготовления:

Я приготовила его за 1 час.

Примечание

Мои комментарии: Очень простой в приготовлении, и достаточно красив, чтоб подать гостям. Тесто мягкое.

Похожие темы


Satalya
natamylove, как я понимаю, тесто готовила хлебопечка? А на какой стадии замеса вы вводите взбитые белки?

natamylove
Я делала тесто вручную

natamylove
А вот из этого теста испекла маленькие кексики

natamylove
некоторые украсила шоколадом растопленным

natamylove
а самые вкусные получились вот эти-
кексики я потыкала зубочисткой, каждый полила 1 ч ложкой обычного кофе, который я не допила (заварной), сверху намазала творожной массой магазинной, посыпала какао и слегка растопленным шоколадом. Это супер!!!



Интересное в разделе «Кексы»

Постные блюда

Новое