Кулич (в хлебопечке)

[Ksentia Lopez]

Поскольку рецепт кулича сгинул вместе с окончанием голосования, я решила его здесь продублировать, вдруг кому-нибудь пригодится  

-быстрые дрожжи для сдобы саф-момент 2,5 ч.л.
-мука пшеничная 400 гр
-соль 0,5 ч.л.
-сахар 5 ст.л.
-ванильный сахар 1 пакетик = 8г.
-сливочное масло 2 ст.л.
-яйца 3 шт
-молоко 170 мл
-изюм (добавить после сигнала или положить в диспенсер)

режим основной быстрый или основной (4 часа)
 
Тесто получается жидкое - это нормально. Молоко надо немного подогреть.

[Яна]

Так как пекла этот кулич неоднократно, могу сказать, что 1-е место он занял заслуженно.

[Царевна Будурр]

А яйца какого примерно размера нужно брать?
У нас продаются С0,С1,С2,"деревенское" и все разного размера...

[Ksentia Lopez]

А яйца какого примерно размера нужно брать?
У нас продаются С0,С1,С2,"деревенское" и все разного размера...

Я брала среднего размера. Если нужно в граммах, то смогу сказать точно только после Нового года, когда подарят весы   . Одно могу сказать точно - плюс-минус 10 мл (если яйца вдруг другого размера) на качестве не отразятся.

[Яна]

Я брала С0 и С1. Действительно, на конечном результате это не отразилось.

[Ольг@]

Спасибо за кулич!

[valerav]

Спасибо испек. Очень вкусно, но так как мы с ребенком сладкоешки, нам кулич показался несладкий (может сахар такой). Попробую добавить сахар или мед.

[Ksentia Lopez]

Я рада, что вам понравился кулич  Сахар, конечно, можно и нужно добавить по вкусу. Просто когда я пекла, мне показалось, что его достаточно.

[Рыжая]

Уважаемый автор рецепта и пр.восторгающиеся оным!
Так и не поняла причин Вашей радости и восторга... 
 Рассказываю почему.
После десятка всевозможных хлебов решила попробовать испечь что-нибудь сладенькое, провести репетицию перед Пасхой. Выбрала этот рецепт, как заслуженный и отмеченный всяческими наградами. Последовала всем указаниям, никаких добавлений и корректив от себя, все строго по рецепту. Смотрю - тесто получается жидкое. Ладно, думаю, предупреждение об этом есть, значит, так и должно быть, процесс под контролем.
Но что же я вижу после окончания выпечки?! Еле-еле поднявшийся кирпичик с вогнутым куполом, изюмом на самом дне и рыхло-воздушным мякишем!!! Внешний вид - 3-, вкус - слабенькая 4...  А все из-за того, что тесто СЛИШКОМ жидкое! 
И не надо кидаться в мой адрес обвинениями в том, что я еще салага бестолковая, ничего в тесте не понимаю, ингридиенты у меня некачественные и хлебопечкой пользоваться не умею... До этого все выходило просто замечательно, никаких нареканий и претензий не возникало! А все потому, что процесс замеса теста я каждый раз контролировала, и если его консистенция мне не нравилась, то плевала на рецепт и добавляла все на свое усмотрение (кстати, спасибище огромное Рома за эту рекомендацию!  )
Вот такая противная история... 
А тем, кто планирует попробовать этот рецепт, настойчиво рекомендую - добавьте муки еще грамм 50 как минимум!!! И имейте в виду, что тесто жидким бывает только для блинов!!! Для воздушного мякиша оно может быть только мягким, и никак иначе! При замесе должен быть хотя бы намек на колобка, но никак не жидкое месиво!!!
Удачи!

[Целестина]

Как на мой взгляд, если яйца большие, то воды нужно около 100мл. Может просто яйца нужно маленькие