Форум Хлебопечка.ру ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ Прочие хлебобулочные изделия из дрожжевого теста Тема: Moulinex 6002OW. Багеты с зернами кунжута
[1]

Moulinex 6002OW. Багеты с зернами кунжута

Избранное
energen
24 Нояб. 2010, 00:57

Moulinex 6002OW. Багеты с зернами кунжута

Категория: Дрожжевой хлеб

Moulinex 6002OW. Багеты с зернами кунжута

Ингредиенты

Для 4 багетов :
Вода185 мл
Сахар1 ч.л.
Соль¾ ч.л.  
Пшеничная мука250 г
Сухие пекарские дрожжи¾ ч.л.
Зерна кунжута50 г
 Для 8 багетов :
Вода325 мл
Сахар1 ½ ч.л.
Соль1 ½ ч.л.
Пшеничная мука450 г
Сухие пекарские дрожжи1 ½ ч.л.
Зерна кунжута90 г

Способ приготовления

  • Поместите ингредиенты в контейнер в следующем порядке: вода, сахар и соль. Затем добавьте муку и дрожжи.

  • Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 1, желаемый цвет корочки и нажмите на кнопку «пуск-остановка».

  • После первого звукового сигнала (через 20 минут) добавьте в тесто зерна кунжута.

  • После второго звукового сигнала (через 1 час 10 мин.) откройте хлебопечку и достаньте тесто.

  • Если вы решили готовить 8 багетов, разделите тесто на 2 заготовки и накройте одну из них полотенцем для второй выпечки.

  • Разделите 1-ю заготовку на 4 равные части, придайте им форму багетов. Разместите их на специальной доске для выпекания багетов.

  • Надрежьте багеты по всей длине и смочите их водой с помощью кисточки. Снова нажмите на кнопку «пуск-остановка».

  • При следующем звуковом сигнале (через 47 минут) достаньте багеты,

  • а затем повторите вышеуказанную операцию для начала второго сеанса выпечки.

  • По окончании каждой выпечки дайте багетам остыть на решетке.


               
               
Танюша38
26 Нояб. 2010, 02:59

Какие аппетитные багеты! energen, большое спасибки за рецепт, я очень люблю выпечку с кунжутом.
shade
26 Нояб. 2010, 10:17

мир вам хлебопёки!
energen 
--а затем повторите вышеуказанную операцию для начала второго сеанса выпечки.

проясните ситуацию
в вашей печке запрограммирован второй цикл выпечки

Кроша
26 Нояб. 2010, 15:20

Цитата: shade от 26 Нояб. 2010, 10:17
проясните ситуацию
в вашей печке запрограммирован второй цикл выпечки

shade
Вы не против,если я отвечу,пока energen отсутствует ?
Да .В модели 600230 запрограмированно два цикла выпечки подряд (для багетов,булочек,чиабатты,питы и т.д.),что очень удобно !
Katrinka
20 Март 2013, 09:49

Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, можно ли тесто для багетов приготовить в хлебопечке Panasonic? И если да, то как потом доготавливать в духовке? Заранее спасибо!
Кроша
20 Март 2013, 11:05

Katrinka Катюша, можно конечно .

После того как тесто готово (замес+расстойка), формуете багеты тем способом, который Вам больше всего нравится (я люблю по методу Р. Бертине формовать ), ставите их на расстойку до увеличения вдвое и затем выпекаете в духовке .

Тема багеты в духовке (обмен опытом) Вам в помощь .
lada-matushka
25 Янв. 2016, 10:59

Делала на 4 шт. замес и по результатам муки там явно не хватает.

https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/135493/29__________________.JPG
Moulinex 6002OW. Багеты с зернами кунжута


[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Куличи на Пасху
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

15:17

15:16

15:16

15:15

15:14

15:12

15:11

15:11

15:11

15:10

15:08

15:07

15:06

15:05

15:02

15:00

14:58

14:56

14:56

14:46

14:42

14:37

14:21

14:09

14:05

13:59

13:40

13:34

13:29

13:25

13:07

13:01

13:00

12:55

12:54

12:40

12:34
VK