Форум Хлебопечка.ру ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ Пшеничный дрожжевой хлеб Тема: Апельсиновый хлеб с ананасами (хлебопечка)
 [1]

Апельсиновый хлеб с ананасами (хлебопечка)

Избранное
fugaska
29 Март 2009, 23:04

Апельсиновый хлеб с ананасами (хлебопечка)

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Сок из двух апельсинов250 мл
Вода или молоко80 мл
Масло сливочное60 г
Сахар3 ст.л.
Соль1,5 ч.л.
Сухие дрожжи2 ч.л.
Цедра одного апельсина2-3 ч.л.
Мука пшеничная600 г
Сушеных ананасовстаканчик (240 мл)

Способ приготовления

  • готовая булка весом 1 кг
  • цвет корочки я всегда ставлю темный, а потом еще оставляю на поддержание теплым, если мне хлеб кажется недостаточно румяным
  • ананасы добавлять по биперу, в середине замеса
  • мои "фирменные" рекомендации - в молоке я растапливаю масло и растворяю соль и сахар (все это я проделываю в микроволновке), только потом я всю эту жидкость вливаю в ведерко хлебопечки. это что-то типа танцев с бубном, такой себе ритуал

               

Программа приготовления:

программа - основная

Примечание

делюсь рецептом своего апельсинового хлебушка
мне очень нравится, такой легкий десертный хлебушек
приятного аппетита

               
Мруклик
30 Март 2009, 18:41

ХЛЕБ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!!! Я уже попробовала, но слегка упростила приготовление. Особо не заморачивалась и в ведерко "налила-наложила": сок (2,5 апельсина получилось), молоко и масло (размягченное), цедру, соль, сахар (ничего отдельно не перемешивала), потом муку и дрожжи. А по сигналу - 1/2 стаканчика ананасов (больше не было - ребенок съел  ). Но хлеб вышел - заглядение. Почти уперся в крышку ХП - воздушный, ароматный. Большое спасибо за рецепт. Всем рекомендую  

Апельсиновый хлеб с ананасами (хлебопечка)
Апельсиновый хлеб с ананасами (хлебопечка)


А сегодня пеку еще.
Asteris
06 Янв. 2010, 22:46

а можно вопрос новичка?  что такое сушеные ананасы? это те цукаты которые продаются в магазине кубиками резаные или как они выглядеть должны?
Stern
06 Янв. 2010, 23:36

Цитата: Asteris от 06 Янв. 2010, 22:46
  это те цукаты которые продаются в магазине кубиками резаные ?

Именно они!  

Викуся
16 Апр. 2010, 09:22

Отличнейший хлебушек!! на 5+++  
Вчера вечером решила сделать что-то ну скажем "к чаю" - но обнаружила, что продуктов сдобно-сладеньких не много, а "в притык"))  Начала искать рецептик, чтоб и по продуктам хватило, и чтобы сладкий - хоть приблизительно, потому как утром сыновья - один в садик , другой в школу без чая с хлебушком не идут!
Присмотрела вчера ну просто много-много рецептиков, но взгляд на этом остановила - вроде бы и просто и не хлопотно и продуктов по минимуму!)))
Апельсины дома были, но маленькие, и хватило их только на 200 мл сока, (до 330 мл довела водой) зато цедрыыыыы)))))) ну сами понимаете)))
Масло сливочное было заменено на маргарин, вместо цукатов в тесто по сигналу заброшен стакан изюма в муке и грецкие орехи резаные горстью. Поднялся просто супер! Уперся в крышку хлебушек, потом правда при выпечке непосредственно немножечко осел, не провалился, не упал, а именно немножко осел. Выпекала на основном режиме - корочка темная (ну люблю я зажаренные хлебушки). Результат, когда вынули - превзошел все ожидания!!!
Получился с хрустящей корочкой, не сильно толстой, высокий, нежный, хоть губами ешь, мелкопористый хлебушек, с апельсиновым ароматом, с кислинкой апельсина  
Спасибочки огромное!!!
Едим и наслаждаемся....

Апельсиновый хлеб с ананасами (хлебопечка)

а теперь в разрезе
Апельсиновый хлеб с ананасами (хлебопечка)
vesnushkaO
18 Апр. 2010, 16:12

Вот и я испекла Ваш хлебушек.Всё думала,как использовать "ни кому не нужные,завалявшиеся апельсины".Апельсинов было 3,2 из них были красные и один мандарин-иначе бы сока не хватило.По пиканью добавила цукаты разноцветные.Когда пошла выпечка-запах стоял умопомрачительный .Хлеб вышел высокий,но в крышку не упёрся.Пекла на средней корочке (что-то на тёмной стала сильно зажаривать).Получилась большая,тяжёленькая(1кг 66гр.) и золотистая буханочка (если можно так назвать) .Очень вкусный десертный хлебушек.Мы ещё с сыном запихнули кусочки в тостер и с маслицем-аааамммм !на завтрак-прекрасно!!! Спасибо!!!!
Мария sj
12 Сен. 2010, 14:07

Спасибо за рецептик
вкусный воздушный хлебушек получается!
делал все по рецепту и даже танец с бубнами))))

Единственное что в следующий раз не буду ставить сильную корочку, т.к. уж очень она поджаристая, даже слегка горчит, думаю что средней будет достаточно
Ldar
06 Окт. 2010, 09:41

Спасибо, интересный рецепт. Все получилось, только заменил сливочное масло 60 г. на 3 ст.л. оливкового масла, вместо ананасов взял 150 г. кураги и соответственно уменьшил воду на 10 мл.
Вот такой мой хлебушек:
Апельсиновый хлеб с ананасами (хлебопечка)
Апельсиновый хлеб с ананасами (хлебопечка)
Ldar
23 Нояб. 2010, 18:46

Делюсь интересной находкой:
Взял этот рецепт, пересчитал на 400 г муки, вместо ананасов брал сушеные вишню, мандарин и курагу, а вместо всей жидкости добавил апельсиново-манговый "Актуаль". Эт такой напиток с сывороткой.
Хлебушек получился шикарный - высокий, мягкий, пористый 
Джус
04 Фев. 2011, 11:17

Спасибо большое за рецепт! Великолепный хлеб и на вкус, и на вид! Вчера испекла, сегодня половину на работу коллегам принесла попробовать, все в восторге, кое-кто собрался хлебопечку покупать!
Флоренция
30 Май 2013, 18:12

Хлеб получается очень вкусный!!!! Аромат - это нечто! Теперь мне никаких пирожных не надо, такая вкуснота к чаю - идеально. Пеку маме завтра на день рождения.
Сделала все в точности по рецепту, но, к сожалению, он почти не поднялся, подозреваю, что цукатов, любя, сыпанула слишком щедро. Остаток отнесла на работу, даже такой весь смели мгновенно. Сейчас печется следующий, с меньшим количеством ананасов, надеюсь поднимется как надо.
Только даже на средней корочке для меня слишком зажаристый получился, буду теперь ставить на светлую.

P.S. А у меня на работе наоборот передумали хлебопечку покупать, слишком вкусная выпечка получается, они все худеют, а тут ТАКОЙ соблазн и никакой силы воли 
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

22:42

22:42

22:41

22:41

22:38

22:38

22:37

22:36

22:35

22:35

22:33

22:27

22:25

22:24

22:22

22:17

22:08

22:07

22:04

21:57

21:50

21:49

21:47

21:28

21:28

21:25

21:22

21:15

21:08

21:05

21:01

20:53

20:47

20:46

20:38

20:35

20:33

20:21

20:14

20:09

19:52

19:40

19:36

19:33
VK