Форум Хлебопечка.ру  |  ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ  |  Сладости и десерты  |  Тема: Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)
[1] 2 3 4 5 6 7 ... 23 Вперёд

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

Избранное
Agathy
« 06 Нояб. 2010, 23:47 »
Печать рецепта

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

Категория: Кондитерские изделия

Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

Ингредиенты

Бисквит
Крем
Шоколад или глазурь
Посыпки и прочее по усмотрению

Способ приготовления

  • Совсем недавно открыла я для себя это сладкое чудо. Тут, в Америке, cake pops приобрели такую же популярность как маффины, торты и пироги. Очень часто они украшают праздничные десертные столы, а также прекрасно дополняют дизайн свадебного торта. А самая привлекательная черта этой вкусноты, на мой взгляд, простота исполнения и возможность творить это чудо вместе с детьми!
  • Достаточно посмотреть на фотографии, чтобы влюбиться в эти шарики и принять решение немедленно что-то подобное сотворить...Тем более, что у каждого кондитера в холодильнике найдутся обрезки бисквита и остатки крема.
  • А вот собственно рецепт...
  • Cake pops
  •  Испечь ваш самый любимый бисквит. Дать ему остыть. Затем разломать и измельчить в крошку. Можно таким образом утилизировать обрезки от торта.
  •  Приготовить ваш любимый крем (или использовать остатки). Добавить его к измельченному коржу. Перемешать руками до однородной массы. Добавлять по ложке, постепенно, чтобы не было жидкое месиво.
  •  Скатать из этого теста шарики ( брать тесто на 1 шарик 1 маленькой ложкой для мороженого). Выкладывать эти шарики на противень покрытый фольгой или бумагой для выпечки. Убрать все шарики в холодильник на 2 часа или на 20 минут в морозильник.
  •  Приготовить глазурь, остудить. Каждую палочку макать в глазурь и вставлять в шарик, затем окунуть каждый шарик в глазурь, посыпать присыпкой и вставить в пенопласт. И так сделать все шарики. Убрать их в холодильник на несколько часов.
  •  Сake pops готовы. Можно упаковать их в прозрачную бумагу и завязать красивой ленточкой, можно украсить ими ваш торт или просто порадовать деток красивыми и яркими сладостями.
  • Cake balls

               
               

Учебная литература для всех возрастов

Agathy
« Ответ #1 06 Нояб. 2010, 23:58 »

Презентация кейк-попсов, или вариации стендов и упаковок:

http://cake-pop-stands.com/wp-content/uploads/2011/09/1.jpg
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)


http://cake-pop-stands.com/wp-content/uploads/2011/09/DSC_0791.jpg
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)


http://cake-pop-stands.com/wp-content/uploads/2011/09/DSC_0623.jpg
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)


http://cake-pop-stands.com/wp-content/uploads/2011/09/Pumpkins.jpg
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)


http://cake-pop-stands.com/wp-content/uploads/2011/09/HK.jpg
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)






Agathy
« Ответ #2 08 Нояб. 2010, 04:03 »

http://s008.radikal.ru/i306/1011/da/60c21a953104.jpg
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

http://s009.radikal.ru/i308/1011/2c/4d53341c168e.jpg
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

http://s014.radikal.ru/i326/1011/47/7211048b4dda.jpg
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

http://s011.radikal.ru/i316/1011/2a/3f0ab257e221.jpg
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

http://s010.radikal.ru/i313/1011/b3/fd94c91c4062.jpg
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

http://s011.radikal.ru/i318/1011/fc/3845a54c68f2.jpg
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

http://s010.radikal.ru/i313/1011/f4/5a920b19e533.jpg
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

http://s007.radikal.ru/i300/1011/d2/2a26b089c917.jpg
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

http://s013.radikal.ru/i323/1011/a5/6cf2de6099da.jpg
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

http://s011.radikal.ru/i316/1011/f5/450bae1fd23b.jpg
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)
Хаска
« Ответ #3 08 Нояб. 2010, 19:23 »

Agathy, а у тебя есть опыт , как делать такие сладости? Если есть, то не подскажешь можно ли делать такие конфетки на деревянных шпажках? У меня пластмассовых нет. Только трубочки коктельные и деревянные шпажки. И можно ли глазурь заменить растопленным шоколадом?
Сусля
« Ответ #4 08 Нояб. 2010, 19:43 »

Как интересно! а это получается наше пирожное "Картошка" только на палочке, да?
Agathy
« Ответ #5 08 Нояб. 2010, 19:47 »

Хаска, Да, можно заменить шоколадом..А что плиток разве уже не продают в России? Только чистый шоколад? В Украине всегда была глазурь в плитках, она гораздо дешевле шоколада и плавится отлично, даже белая всегда лежала. Вот тут посмотри..   http://www.ua.all-biz.info/enterprises/5053/bg1059240/

Насчет палочек..я не пробовала на деревянные сажать, но думаю, что можно. Палочки для леденцов у вас есть, наверное там где трубочки коктельные продают....Вот, навскидку, ссылка..может они и в розницу поставляют.....     http://www.trubochka.ru/products/

Сусля, да, это как наша "картошка"...  Только структура потуже.
prascovia
« Ответ #6 08 Нояб. 2010, 21:03 »

Потрясно! Это ж можно сюда применить и формы для леденцов! Я прям завтра, или сегодня попробую! Ждите с отчётом
Габи
« Ответ #7 08 Нояб. 2010, 21:21 »

Ждемс Прасковья ...


Agathy, каких красивых вкуснятин вы принесли, просто классс.
Agathy
« Ответ #8 09 Нояб. 2010, 01:35 »

Габи, ко мне можно на "ты"...
 Ой, девочки, я так рада, что вы заинтересовались этими шариками! Мне самой они очень нравятся. Для деток, я считаю, самое то на праздники..не обязательно тортики делать.
prascovia, молодчинка..будем ждать с отчетом! А я сейчас не дома, через несколько дней приеду и тоже выставлю свои.
prascovia
« Ответ #9 09 Нояб. 2010, 20:53 »

Всем привет! Ну сделала я эти конфетки! попробовала в форме для леденцов - ничего не получилось - на возможно было достать, всё  рассыпалось. Попробовала и в силиконовой формочке для шоколада - получилось не плохо. Но лучше  и удобнее всего было самой катать шарики. За фото извините, глазурь потекла очень торопилась, пока доча спала.
http://s010.radikal.ru/i313/1011/f4/4c2ba98d2db9.jpg
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)


http://s011.radikal.ru/i318/1011/fd/6ceba12b9fd2.jpg
Кейк-попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)
Габи
« Ответ #10 09 Нояб. 2010, 21:06 »

Прасковья твои Cake Pops просто отпад , у тебя все получилось .
prascovia
« Ответ #11 09 Нояб. 2010, 21:13 »

Спасибо!
Хаска
« Ответ #12 09 Нояб. 2010, 21:23 »

prascovia, красота!!!! И  хорошо, что уже проведены эксперименты! И мы знаем, как не надо делать!!
 Спасибо!! Надо двигаться по протоптанной дорожке!! Очень крутое тесто надо делать, чтобы палочки не продавили картошку?
prascovia
« Ответ #13 09 Нояб. 2010, 21:37 »

Хасочка! Габи! Как мне приятна Ваша похвала Я конфетки  когда накатала, то сразу отправила их в морозилку. И где то через час я воткнула в них деревянные шпажки. А потом, когда уже всё хорошо замёрзло, окунала в растопленный шоколад.
Agathy
« Ответ #14 09 Нояб. 2010, 22:01 »

prascovia, ну что сказать,- молодец!  Классные пупсы получились! Конечно, проще и удобнее всего катать шарики, а их уже разукрашивать и приделывать разные запчасти.
ЖивчикЪ
« Ответ #15 09 Нояб. 2010, 22:14 »

Аленка, ну ты могЁшь!
Красота, да и только. Не, еще ж и вкуснота.
 А как Мия отреагировала на них, когда увидела? Понравились?
 
Lisss's
« Ответ #16 09 Нояб. 2010, 22:33 »

Аленка, ну ты молодчина!  красотень, да и вкуснотень, небось! 
искусницаЯ
« Ответ #17 10 Нояб. 2010, 10:37 »

УРА первопроходцам!!!!!!
Мне человечек так понравился!!!!!  prascovia 
prascovia
« Ответ #18 10 Нояб. 2010, 13:06 »

Ну вВы меня засмущали . Мне очень понравилась идея этих конфет. Моя доча очень любит Чупа-чупс,  покупать часто у меня рука не подымается, а так можно налепить разных форм и с разными вкусами. Ну и хорошо что конфетки на палочке. А не подскажите ли мне рецепт глазури, что б покрывала конфетку как панцирем, шоколад я уже попробовала.
Кроша
« Ответ #19 10 Нояб. 2010, 15:18 »

Ай да prascovьюшка,ай да мастерица !!!Браво !!!


[1] 2 3 4 5 6 7 ... 23 Вперёд
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

15:33

15:33

15:32

15:30

15:27

15:26

15:26

15:25

15:25

15:25

15:24

15:24

15:24

15:23

15:22

15:16

15:15

15:15

15:13

15:12

15:08

15:07

15:07

15:07

15:06

15:05

15:03

15:03

14:56

14:56

14:55

14:52

14:51

14:39

14:36

14:32

14:26

14:18

14:17

14:17

14:16

14:12

14:06

14:04

13:56

13:56

13:52

13:50

13:24

13:24
VK