Помидоры зелёные острые

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Вода

5 л

Уксус

2 ст.

Соль крупная

200 г

Сахар

400 г

Приправа:

Перец сладкий

100 г

Чеснок

100 г

Морковь

100 г

Горький перец

100 г

Хрен, лавровый лист

Способ приготовления

Я делаю так:
Тонко режу морковь и чеснок. Зелёные помидоры надрезаю посередине достаточно глубоко, чтобы туда можно вставить пластинки чеснока и моркови. Выкладываю помидоры в стерилизованные банки на лист хрена. В пустоты вставляю морковь порезанную вдоль на 4 части (морковь не крупная), перец сладкий крупно порезанный, горький перец. Горького перца кладу на литровую банку половинку стручка. Муж любит поострее.

По рецепту банки нужно стерилизовать 5 -7 минут.

Мне больше нравится залить банки кипятком, дать немного остыть и залить маринадом. Укупорить.

Примечание

Помидорчики у моих мужчин идут на ура под водочку.

Стряпушенька, я их ела ' какие они вкусные, остренькие. Меня угощали ими, готовила не я, +1, за вкус, будут у меня помидоры, приготовлю обязательно.

Викуся, как я рада, что помидорки понравились!

Оля, рецепт просто бомба, закатала последние зелёные помидорчики - получилось 8 литровых баночек, а осталась уже всего одна помидорки были мелкие и фаршировать их было тяжело и я порезала их просто на половинки, чтобы не мучиться но на вкус это не повлияло и в баночку влезло больше, а начинку распределила между половинками и не стерилизовала, а залила раз кипятом, а потом кипящим маринадом. Брала баночку в гости - смели их со стола первыми и весь маринад выпили. Спасибо тебе огромное за шикарный рецепт однозначно буду зеленые помидорчики только по твоему рецепту закатывать - вкусно невероятно получилось.