Микроволновка. Что мы умеем в ней делать?

Чтобы добиться «плоскости» (чтобы масло не стекало), половинки скрепляю между собой зубочистками).

Для особо одарённых, объясните пожалуйста, как это вы скрепляется половинки? Я сначала подумала, что друг с другом скрепить надо.. но вроде нет.
Картошку пополам, вырезать середину неглубоко и туда масло и выложить срезом верх? так?

Loksa, Оксанчик! спасибо за фотографии блюда до и после!. такие аккуратненькие бутеры получились! Мечта!

У меня всё бывает гораздо печальнее визуально! Но, я, вообще, готовлю по принципу " лишьбыотвязались» Ну, и почавкать - не дурак! Так чего стараться?
А, ты - умочка - красавица! Вон, какую красоту сотворила!

Девочки, в первоначальном рецепте (сослаться не могу) автор разрезал половинки, вынимал часть из половинки картофелины и заполнял кусочком масла. Потом кем-то из пользователей было внесено предложение - срезать немного от жопки половины картофелины для большей устойчивости.

Вика, совершенно верно,

Картошку пополам, вырезать середину неглубоко и туда масло и выложить срезом верх

А потом эти половинки, чтобы они не наклонялись, и масло не вытекало из углубления, скрепляю между собой зубочистками. Впрочем, если у вас широкая и плоская тарелка, и вы уверены, что половинки не наклонятся (масло не вытечет), эту операцию можно и не проводить. Я пробовала заменить масло на кусочек сала - тоже очень вкусно получилось.

Лидия, совершенно верно, спасибо за дополнение. А я вот не догадалась для устойчивости

срезать немного от жопки половины картофелины

в первоначальном рецепте (сослаться не могу) автор разрезал половинки, вынимал часть из половинки картофелины и заполнял кусочком масла

Если правильно помню, читала о таком способе приготовления картошки в книге Ильи Лазерсона. Давно уже. И тоже так иногда готовлю.

Михаська, Ирина, сегодня приготовила бутерброды с сайрой и бананом по вашему рецепту.
В сайру добавила зеленый лук, вместо батона - домашний хлеб.
Бутерброды понравились не только мне, но и мужу с дочкой, хотя сначала они были настроены весьма скептически. Огромное спасибо за рецепт от всей нашей семьи! Обязательно буду готовить еще - просто, быстро, необычно и очень вкусно!
Поддерживаю предложение оформить эти бутерброды отдельным рецептом, они этого достойны!!!

Девочки. выручайте, совсем нет времени искать по теме.
Как отварить картофель в микре на окрошку или салат?

Как отварить картофель в микре на окрошку или салат?

помыть, сложить в пакет или в кастрюлю стеклянную, проколоть, посолить и на 10-12 минут на макс мощности (в зависимости от размера картофеля)

Вика, я кладу картошку в маленькую пароварку, на дно наливаю примерно 1 см воды. Включаю 13 мин 800 Вт.

Галина, А пароварки нетуууу...
Анюта, Спасибо!

Вика, в пакете все получится не хуже

Галина, А пароварки нетуууу...
Анюта, Спасибо!

Есть тарелка и полиэтиленовый пакет? Значит ты крутее всех крутых! Этого достаточно.

Олеся, Ната, Прошу прощения за глупый вопрос... а пакет специальный должен быть? Для микры?

Мирабель, нет, пакет обычный, но прочный. Ничего, что я встряла? Людочка- Эппл (анг.) Предлогала картофель в пакет, грамм 50 воды, завязать и минут на 10-20, в зависимости от размера картофеля и мощности микры. Она готовит и морковь и свеклу, только свекле нужно больше времени и надо срезать с двух сторон концы свеклы. Я так тоже теперь картошку часто делаю, получается не водянистая, для салата или просто к селедочке просто очень замечательно.

Вика, большое спасибо!

Сегодня в микре первый раз варила свеклу среднего размера. Варила в пластиковой кастрюльке с крышкой и почему то она получилась сморщенная и под кожурой полупустая т. е. потеряла вес. Подозреваю, что я ее переварила так как ставила сначала на 10 мин. при 800 Вт. По запаху показалось что подгорает, через 10 мин вынула. посмотрела -ничего не горит и даже на дне кастрюльки появилась примерно ложка сока свеклы и внешний вид ее был что надо. А готовность не проверила и побоявшись что сырая включила еще на 10 мин при той же мощности, ну и в результате сморщенная свекла. Девочки, кто варил свеклу в микре, почему у меня такой результат получился? Переварила? А вообще мне понравилось варить свеклу в микре, буду экспериментировать со временем.

Люд, переварила, ты сама поняла.
может минут через 5 надо было потыкать и перевернуть.
я, правда, в пакете запекаю, но только в микре, в воде давным-давно не варю.

Девочки. выручайте, совсем нет времени искать по теме.
Как отварить картофель в микре на окрошку или салат?

Вика, мою хорошо, кладу на блюдце без прокалывания и пакета.
ставлю на полную мощность минут на 5, а там - тыкать - проверять

ока, да Татьяна, переварила. Опыт дело наживное.

Опыт дело наживное.

и с годами прибыльное

и с годами прибыльное

ока, Тань и что немаловажно полезное.

Девочки, первый раз про варку овощей в микре, узнала на занятиях Тапперовских. Нам было рекомендовано варить овощи с очень малым количеством воды, не на полной мощности и не солить, так как соль в микре сушить продукты, так как она нагревается сильнее продукта.

ока, Тань и что немаловажно полезное.

в независимости от его «полярности»

А зачем при варке в микре овощей добавлять воду? Ведь в овощах уже содержится вода и все прекрасно варится. Это не варка каши из крупы-вот здесь без воды никак.

Мила56, продукты бывают разной сочности и 2 столовые ложки воды погоды не сделают, но не дадут продукту пересушиться.

ока, да Тань точно.

Lilida, да 2 ложки воды конечно можно.

Mirabel,

Любой пакет. Обычный тоненький фасовочный - пойдет.

Мила56,

Переварила, ага. Овощи влагу теряют в микроволновке, даже если упакованы. Если много времени задать получится обезвоженной продукт, сморщенный, вата..

Татьяна, вот это вообще отлично! никаких лишних телодвижений не надо! Спасибо!

Девочки, а я делаю ещё проще!
 Сырой картофель натираю кубиком нужного размера, тщательно(!) промываю. На дно дозы для мкв наливаю чуть воды, чтобы донышко прикрыть, засыпаю кубики картошки, прикрываю крышкой и в микру на 5 минут при полной мощности. Вынимаю, проверяю - если сыровата, перемешиваю и добавляю 1-2 минутки. Время зависит от количества-размера кубика-мощности мкв, определяется опытным путём.
Промывать нужно обязательно, иначе кубики склеятся!
Где прочитала этот совет - не знаю, может быть даже у нас на ХП, в любом случае, автору - огромное СПАСИБО!
Точно так же можно готовить другие овощи для салата.

Я один раз готовила овощи для винегрета в СВЧ, предварительно порезав на кубики. Воды никакой не добавляла, каждый овощ (свеклу, морковь и картошку) готовила отдельно и даже лук чуток обжарила на подсолнечном масле. Получилось очень вкусно и быстро. А главное в количестве, которое сразу съели. Винегрет ведь не получается приготовить немного, а на следующий день уже невкусно.

а на следующий день уже невкусно.

Разве?

По мне так еще вкуснее на следующий день. Настоялся!

А лук не меняет своего вкуса? Он портит винегрет на следующий день.

А я лук слегка обжариваюи тогда вкус не меняется, и правда вкуснее становится

Нас угощали в монастыре винегретом, лук они ставили отдельно, мы сами добавляли

А лук не меняет своего вкуса? Он портит винегрет на следующий день.

Не добавляйте лук в винегрет. Смешивайте/добавляйте лук только перед едой. Для меня это общий принцип для всех салатов, которым предстоит постоять в холодильнике.

давишний рецепт этаких креативненьких бутеров в микре...

Михаська, спасибо за бутерброды с сайрой и бананом, сама же и съела, даже с домашними не поделилась в первый раз «от жадности», так понравились.

А я сварила кукурузу, скорость варки - потрясает! Способ варки написан на пакете для микроволновки: неполный пакет - 3 минуты, полный - 5 минут. Полный получился с 3-мя крупными початками (в листьях). Ровно за 5 минут на полной мощности + 5 минут на «полежать-остыть» кукурузка готова. Очень сочная, есть, присолив, лучше сразу.

Это что за кукуруза такая???

Mirabel,

Любой пакет. Обычный тоненький фасовочный - пойдет.

Мила56,

Переварила, ага. Овощи влагу теряют в микроволновке, даже если упакованы. Если много времени задать получится обезвоженной продукт, сморщенный, вата..

Я заметила, что в микроволновке хорошо и быстро варится молодая свекла. А вот уже с зимы заготовленная свекла варится долго, неравномерно и часто сморщивается и высыхает, даже если варить ее в пакете с некоторым количеством воды.

Девочки, а вы при варке попробуйте уменьшить мощность и выставить время чуть побольше вашего обычного.

Это что за кукуруза такая?

Да, обычные початки, какие на рынках продают. Раньше я в скороварке варила, минут по 30-40 под давлением, а тут попробовала и! Не солить и, если возможно, не снимать «одёжку», хотя и «раздетая» неплохо вышла. Если б не увидела сама - не поверила бы.

j@ne, ты в спецпакете для микры варила?

Нет без пакета, но попку кукурузы срезать....

Я варила в спецпакете для микроволновки, он с зип-застежкой, но от пара открывается (или закрывать надо не полностью?). Думаю, что можно в любом пакете, я, например, овощи варила в обычном, принцип - чтобы не пересушить.

Меня продавцы кукурузы учили, просто 5 минут на мах. без никаких пакетов на тарелке, попав срезать!

Ну вот, Лилечка, ещё один вариант готовки, без пакета, но это, наверное, если совсем не чистить от зелени, да? Вообще, здорово! Столько лет варила подолгу, а, оказывается, можно совсем легко и быстро сделать. У меня дочка любит кукурузку, теперь никакой мороки с варкой!

j@ne, да от зелени чистить нельзя, но я все же если совсем грязные чуть снимала

Я очищенную от листьев кукурузу заворачиваю в мокрое бумажное полотенце и «варю» в микроволновке 8-10 минут на полной мощности.

Девочки, может кто пробовал в микроволновке пирог выпекать из дрожжевого теста? В рецептах не нашла что-то

Девочки и мальчики!
Нужна в хозяйстве рисоварка и пароварка для микры? вроде есть и мультиварки и пароварка, а может в микре можно как-то быстренько овощи на пару отварить или ещё что?

Вика, проще всего - в пакете, в собственном соку получается.
мне ни мультиварка пароварка микроволновку не заменят, да и кпд у неё - в разы выше.

Татьяна, да мне тоже не заменяет, а тут очередная скидка на рисоварку и отдельно пароварку для микроволновке. И подумалось, может надо брать скорее.
а в каком пакете проще всего? и что? и овощи и крупы?

не, тока овощи мытые целиком в салат, винегрет, да и так картошку запечь.
рис по времени не намного быстрее, чем обычно, но тоже вариант, я в стеклянной кастрюле варила, было дело.
если надо готовить уже нарезанные овощи, в той же кастрююльке, чуть на дно водички, масло тоже можно добавить сразу.
а пароварка у нас в комплекте шла, за полтора года ни разу не пригодилась

ока, Спасибо, Тань, значит не покупаю.

А я пароваркой для микроволновки пользуюсь почти ежедневно уже 10 лет. И мне это очень удобно.

Галина, Галь, для овощей? мне тоже кажется, что это удобнее, чем пакет.. его жа закрыть или завязать как-то ещё надо, а тут всё уложил и привет
Наверное без рисоварки обойдусь, а пароварку всё же закажу.
Я недавно купила силиконовый пот для поп-корна в микре. Вроде делай этот поп=корн и вдругом, а вот удобнее намного именно чашкt с крышкой. Поп-корн зачётный получается

Вика, отвариваю картошечку на пару, в основном. Можно и любые другие овощи.