Форум Хлебопечка.ру ВЫПЕЧКА Кексы, маффины, капкейки Тема: Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)
 [1] 2 ... 17 Вперед >

Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Избранное
Omela
15 Окт. 2010, 22:59

Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Категория: Выпечка

Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц) Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Ингредиенты

Кефир0,5 л (500 г)
Сода1 ч.л.
Масло растительное1 сткн (245 г)
Сахар1-1,5 сткн (250 г)
Мука пшеничная3 сткн (450 г)
Изюмпо вкусу
Манка для посыпки формы2 ст.л.
Раст. масло для смазывания формы2 ст.л.

Способ приготовления

  • Я делала половину порции.
  • Соду соединить с кефиром и оставить на 10 минут. Затем взбить с растительным маслом  (у меня кукурузное), продолжая взбивать добавить сахар. Взбивать до полного растворения сахара. Добавить муку, еще раз взбить. Добавить изюм, перемешать.
  • Тесто оставить на 30 минут.
  • Форму (или формочки) смазать маслом, посыпать манкой, выложить тесто.
  • Выпекать в разогретой до 200оС духовке до светло-коричневого цвета.
  • При желании мжно посыпать сахарной пудрой.
  • Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)
  • Никогда не думала, что из такого набора продуктов может получится такая вкуснятина!!!! Очень быстро и вкусно!!! Рекомендую!!
  • Рецепт взят из журнала "Люблю готовить"

               

Примечание

Со временем я пришла к следующей технологии приготовления:

Кефир взбить с растительным маслом, далее ввести сахар и взбить. Добавить муку, смешанную с содой. Быстро перемешать до однородности. Добавить изюм, еще раз перемешать. Вылить в форму и сразу выпекать.


Примечание модератора:
Вес ингредиентов в граммах дополнен на основании сообщения:

Цитата: Omela от 04 Сен. 2013, 21:29
Кефир 500 г
Сода 1ч.л.
Масло раст 245 г
Мука 450 г
Сахар 250 г

               
NIZA
17 Окт. 2010, 23:02

Omelочка ,рапортую !Кекс нам очень понравился ! Я тоже делала половину порции,в следующий раз буду делать полную,правда он у меня почему-то дал трещину ,я думаю виной тому моя духовка,никак я к ней не применюсь,дело в том,что активно тесто стало подниматься ,когда верх уже прилично подрумянился,вот его и разворотило ,теперь попробую поставить его пониже,да и термометр,я надеюсь скоро мой приедет,тогда уж я выведу свою духовку на чистую воду  . Понимаю,что без фото не очень убедительно,но рецепт настолько удачен и прост,что стоит обратить на него внимание ! От себя я добавляла немножко ванили и изюм слегка замочила в коньяке,очень уж люблю я это сочетание ароматов в выпечке .
Omela
18 Окт. 2010, 17:57

NIZA , кушайте на здоровье! Эт ничего, что без фото, главное Вам понравилось! У меня тоже часто кексы трескаются. Попробуйте снизить тем-ру выпечки до 180С. Я не пеку на такой тем-ре, потому что тогда моя духовка совсем перестает фурычить и можно ждать до утра, когда верх зарумянется.
Omela
18 Нояб. 2010, 17:12

Сегодня делала целую порцию:

Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Отличный быстрый вариант выпечки, когда из продуктов в холодильнике один кефир! Единственное, что целая порция уж очень долго пеклась (где-то около часа).
Black_cat
22 Март 2011, 10:18

 
Omela
А пекли кекс в металлической или силиконовой форме? Спрашиваю, потому что у меня в силиконе последнее время прет вверх середка, а края какие-то низенькие получаются, скромненькие
Печки у нас, кажется, одинаковые - если помните (Электра 1001)
Omela
22 Март 2011, 10:25

Black_cat , пеку в металлической форме с антипригарным покрытием. Плита у меня не Электра, но принцип такой же!
Black_cat
22 Март 2011, 11:22

вот и я склоняюсь к металлу.
Спасибо за ответ.
А печки эти - жуткие, я с содроганием вспоминаю прошлое лето
Terry
31 Март 2011, 13:33

Omela, а в хлебопечке можно такой кексик испечь, как вы думаете?
Omela
31 Март 2011, 16:12

Terry , добро пожаловать на форум! Думаю, что можно и в ХП.
Дама с @
31 Март 2011, 16:53

Кекс ооооочень вкусный!!!!!  Давно пеку такой, только муки беру 2 стакана, а не 3, и еще 2 яйца добавляю. И выпекаю с разными наполнителями: с изюмом, курагой, черносливом. Да потом еще маслом со сгущенкой!!! Мои домашние съедают за милу душу)
Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)
Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)
Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

http://s004.radikal.ru/i205/1103/b5/2afeaaba1677.jpg
Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)
Здесь 2,5 порции.
Terry
01 Апр. 2011, 12:10

Вообщем, испекла я в  ХП ваш, Omela, прекрасный кекс, о-очень вкусный получился,спасибо вам большое за рецепт, в следующий раз и в духовке попробую Я вот фото сделала, а отправить никак не могу, к сожалению(((((
Omela
01 Апр. 2011, 15:40

Terry , рада, что Вам понравилось!

Как вставить фото в сообщение читаем ЗДЕСЬ.
Omela
01 Апр. 2011, 15:42

Цитата: Дама с @ от 31 Март 2011, 16:53
Давно пеку такой, только муки беру 2 стакана, а не 3, и еще 2 яйца добавляю.
Дама с @, кекс у Вас получился действительно замечательный!!! Только совсем по-другому рецепту. Особенность этого рецепта, что он именно без яиц!
Виталинка
01 Апр. 2011, 21:56

Омелушка, принимай спасибо за кексик !   Сегодня как раз убиралась в холодильнике и нужно было куда -нибудь пристроить 0,5 л килого домашнего молока. Твой рецепт кекса оказался очень кстати. Вот и сам кекс , как говориться с пылу с жару , а про вкус расскажу завтра ( утром попробую )
Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)
Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)

    Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)
Кекс "Дешевле не бывает" (без яиц)
Дама с @
01 Апр. 2011, 22:15

Omela, да, согласна, другой. Но, увидев, Ваш рецепт, прям-таки порадовалась, что похожий кекс понравился стольким мастерицам) Обязательно при случае попробую испечь по рецепту без яиц)
Omela
01 Апр. 2011, 22:50

Виталинка , фото не открывается  Рада, что рецептик пригодился! Он действительно как палочка-выручалочка, если что-то кое-где завалялось!

Дама с @ , удачи!
Terry
08 Апр. 2011, 09:39

Omela, спасибо большое за помощь, мне ещё учиться да учиться) а кексик вот в духовке не получился(((((
Black_cat
08 Апр. 2011, 09:52

Цитата: Terry от 08 Апр. 2011, 09:39
а кексик вот в духовке не получился(((((

Все получается, немного поменьше масла - мука играет большое значение! и получше взбивать. и технологию процесса выдерживать обязательно (пока Omela не здесь, ответил, как у меня получилось)
vera100865
08 Апр. 2011, 11:40

Делала тоже из половины нормы, вместо изюма мак и чуток цедры лимона добавила. Получилось хорошо, но когда переворачивала опал,так жалко. Моих домочадцев еще нет. но думаю на раз слопают.
Omela
08 Апр. 2011, 15:23

Terry, vera100865 , делаю этот кекс постоянно. Все получается ок! Сколько по времени выпекали? Мякиш у кекса получается достаточно плотный, опасть не должен был!

Black_cat  
 [1] 2 ... 17 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

22:24

22:21

22:20

22:18

22:17

22:16

22:12

22:10

22:09

22:06

22:00

22:00

21:54

21:53

21:53

21:51

21:50

21:49

21:45

21:43

21:42

21:40

21:40

21:35

21:35

21:34

21:31

21:31

21:29

21:26

21:25

21:20

21:17

21:11

21:10

21:07

21:06

21:05

20:57

20:57

20:50

20:38

20:36

20:28

20:27

20:20

20:20

19:50

19:42

19:40
VK