Пряный рис (мультиварка VES)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Рис

Кардамон

Вода с щепоткой соли и куркумы

2 чашки

Раст. масло

3 ст. л.

Корица палочка
(длиной

2 см)

Способ приготовления

1. Промойте и откиньте на сито 1 чашку риса.
2. Возьмите 4 стручка кардамона и слегка и слегка помните их в ступке.
3. Вскипятите на среднем огне 2 чашки воды с щепоткой соли и куркумы.
4. В другой кастрюле нагрейте 3 ст. ложки растительного масла и поджарьте в нем палочку корицы и стручки кардамона.
5. Через 2 минуты добавьте осушенный рис и поджаривайте еще 2 минуты. Затем залейте рис кипящей водой с куркумой и солью и добавьте 1 чашку зеленого горошка. Перемешайте, увеличьте огонь до максимума и доведите до кипения. Как только рис вскипел, уменьшите огонь, плотно закройте крышкой и варите около 15-20 минут, не мешая. Когда рис впитает всю воду, блюдо готово.
это рецепт автора.
Теперь для мультиварки:
оговорюсь, что воду (3 стаканчика) с солью и куркумой я все же вскипятила на плите.
Налила в мультю 4 ст. ложки подсолнечного масла без запаха, включила "жарка" 10 минут. Добавила 6 стручков (после ступки) кардамона и сантиметра три палочки корицы. По дисплею посмотрела две минуты и добавила уже вымытый рис (полтора стаканчика). Так же пару минут его поджарила и нажала "стоп". Залила кипящей водой с солью и куркумой. Добавила стаканчик мороженного горошка. Включила "выбор" 20 минут. По окончании программы посмотрела, что все получилось

Порций: 4-5 порций