Конфеты Мягкий грильяж

Ганя, спасибочки!!

Lisss's, вам огромное сладко-шоколадно-ореховое СПАСИБО! Получилось суперррр. Намного вкуснее покупных и безопаснее. Сначала пожелела, что нет маленьких форм для конфет, а потом поняла, что так даже лучше. Не надо часто бегать к холодильнику за следующей порцией.

Конфеты "Мягкий грильяж" (Прометей)

tatjanka, умничка какая!! очень красивые получились конфетки! я рада, что понравились

Спасимбо Татьянке за фото, меня тоже смущало отсутствие форм для конфет.., а такие розы у меня есть, теперь надо решится.

Татьянка, скажи, ты полную норму готовила? Это я прикидываю...

Спасимбо Татьянке за фото, меня тоже смущало отсутствие форм для конфет.., а такие розы у меня есть, теперь надо решится.

Татьянка, скажи, ты полную норму готовила? Это я прикидываю...

Габи, я делала по рецепту и не половинила. Получилось 12 штучек-половинок. Полностью заполнять не советую, а то в рот не залезут да и откусить не смогете.

tatjanka, хорошенькие конфетки получились!

Габи-Викусь, ты такая красивая. И шапочка тебе идет.
Лисс- Люд, а я под твоей красненькой шапочкой тоже искала такое красивенькое личико, как у Габи, а потом, когда увидела розовенькие иголко-пушистики...

Пы. сы. сейчас похвастаюсь в очум. ручках красотой.

tatjanka, хорошенькие конфетки получились! :girl_claping

Не конфетки, а конфетищи. Конфетка-это на один зубок, а конфетища-на фсе.

Я к Вам с конфетами! Первый раз делала, очень понравились, СПАСИБО!

Конфеты "Мягкий грильяж" (Прометей)

У меня с формочек не выпадали конфетки, пришлось по одной доставать, может надо было чем то смазывать?

очень красивые конфетки! я рада, что вам понравились! они из формочек не выпадают, да, их вынимать приходится, как важных дам, по одной я ничем не смазываю формочки, тогда же шоколад не намажется

успокоили. А нам совсем и не трудно доставать
Спасибо!

Девочки, набрела на этот рецептик и меня посетила мысль... Подскажите, кто уже делал эти конфетки. Вы пишете, что конфеты мягкие, а нельзя ли эту массу использовать для прослойки торта? Я ооочень люблю их.

Сидела ночью в интернете, вот что нашла. Ну, подумала, что... шоколад... орехи... В эту темку и занеслась.
Mendiants "... глаза задержались на Мендианах, но не на них самих, а на цене-72 евро за кг. Такие штуки в основном делают в Провансе.

Конфеты "Мягкий грильяж" (Прометей)

Нужно: шоколад с содержанием какао 70%, разные орехи (грецкие, лесные, фисташки....) сухофрукты-абрикосы, клюква, изюм.... Другие фрукты, вареные в сахарном сиропе (забыла как по-русски называются)
Приготовление: поломать плитку шоколада и растопить на водяной бане. На бумагу для выпечки ложкой выложить шоколад, делая круги 3 см, затем на остывающую массу положить начинку по вашему вкусу. Оставить до полного остывания.
Мендианы входят в число обязательных новогодних десертов в Провансе, а всего нужно сделать 13 разновидностей.»

Сидела ночью в интернете, вот что нашла. Ну, подумала, что... шоколад... орехи... В эту темку и занеслась.
Mendiants "... глаза задержались на Мендианах, но не на них самих, а на цене-72 евро за кг. Такие штуки в основном делают в Провансе.

Нужно: шоколад с содержанием какао 70%, разные орехи (грецкие, лесные, фисташки....) сухофрукты-абрикосы, клюква, изюм.... Другие фрукты, вареные в сахарном сиропе (забыла как по-русски называются)
Приготовление: поломать плитку шоколада и растопить на водяной бане. На бумагу для выпечки ложкой выложить шоколад, делая круги 3 см, затем на остывающую массу положить начинку по вашему вкусу. Оставить до полного остывания.
Мендианы входят в число обязательных новогодних десертов в Провансе, а всего нужно сделать 13 разновидностей.»

Сказка, какая прекрасная находка и вкусная похоже. А главное какое разнообразие начинок можно положить и все на виду. Классненько!

Девочки, набрела на этот рецептик и меня посетила мысль... Подскажите, кто уже делал эти конфетки. Вы пишете, что конфеты мягкие, а нельзя ли эту массу использовать для прослойки торта? Я ооочень люблю их.

Камусик, они и не такие уж мягкие получаются, приблизительно как ириски. Думаю для прослойки будет не то.

tatjanka, спасибо за ответ.

Надо подумать-как сделать их мягче... Наверное, это будет вкусно?

Камусик, Таня, мягче можно сделать, если меньше варить сахарную смесь. чем дольше варим - тем более твердый грильяж получается. но я не знаю, будет ли это именно то, что тебе хочется в торте.. эта прослойка будет все равно твердоватой, как для торта, мне кажется.. может, лучше поискать специальный рецепт именно грильяжной прослойки? а то жалко же, вдруг не получится, как хочется..

Тань, вот глянь - я поискала грильяжную прослойку, по этой ссылке прям в фото показано , посмотри

Людок, спасибки! Это, кажется то, о чем я думала. Как только попробую, отчитаюсь.
Но, с другой стороны, и эти конфетки можно блендернуть (без шоколада)... Короче говоря, надо пробовать.

Тань, а эти не получится блендернуть.. они «плывут» при комнатной Т.. мы их поэтому или в шоколад запаковываем, или в х-ке храним. иначе сползают. а там вишь - такой хрупкий блинчик получается, его в конфетах и не угрызешь небось будем ждать твоих экспериментов

Люда,тут уже 13 страниц у тебя отчетов по конфетам, а я еще не делала!!! Ну что - варила как советовала Танюша Живчик, четыре минуты пол порции. Потому что у меня формочка только одна силиконовая, остальное залила в баночку прямоугольную на пленочку и порезала после охлаждения на кубики.... Без шоколада. А те, что в формочках - с шоколадом сверху. Вкусно!!!

Конфеты "Мягкий грильяж" (Прометей)

fomca! Очень красивые конфетки получились!

Светик, кАнхветки красивенные.

Ну что - варила как советовала Танюша Живчик, четыре минуты пол порции.

Бач.... і я в пригоді стала...

Lisss's, я уже месяца два ежедневно захожу в эту темку в надежде, что вот сегодня я точно сделаю этот грильяжик, но все никак. Вот чем меня надо пнуть, чтоб я его таки приготовила? А ведь так хочется попробовать

manna, иди с Богом и готовь, и все получится!!! можешь сначала не оборачивать в шоколад, если для дома - держи просто в х-ке. а если понравится - потом уже будешь заниматься украшательством! так шо, жду отчетика!!