Джем «Брусничный»

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Брусника

1 кг

Сахар

500 г

Способ приготовления

Бруснику засыпать сахаром, оставить на ночь, чтобы дала сок.
Затем разбить блендером до пюре.
Готовила джем по моим описаниям здесь
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=76853.0

Примечание

Уж очень мне понравилось готовить джемы в разных вариантах – итог всегда один – вкусно очень!

Вкус всегда натуральный, кисло-сладкий, с ароматом разных фруктов, консистенция густая – утром на хлебушек\поджаренный тост – самое ТО!

И прелесть домашних джемов еще в том, что им очень хорошо смазывать коржи сладких пирогов – густая консистенция позволяет это сделать.

Джем брусничный готовится еще быстрее остальных, поскольку содержит много пектина. Приготовилось всего за два захода!!! Очень хорошо и плотно загустело!!!

Вкус брусничного джема кисло-сладкий, с немного терпким привкусом лесных ягод брусники – ну, очень вкусный, самый любимый у меня!

Банка стояла перевернутой, джем так застыл, что никак на дно не опустится, так и стоит банка с пустым дном

Боже, какая нямочка обожаю кусочек белого хлебушка поджаренного в тостере с джемом - и горячий чай! Вкуснота, да и только!

Готовьте джем сами – это очень вкусно!

Приятного аппетита всем!

Похожие рецепты

Джем из красного крыжовника с апельсинамиРома

Джем ягодный, сливочныйРома

Джем кизиловыйРома

Рома, брусничнй джем это суперштука, его же вместо кетчупа можно с мяскоммм...

Вопрос: а где Вы бруснику взяли, у нас ее в этом году совсем нет, все повыгорило, а что не сгорело - засохло. И в продаже я что-то не видела ее этим летом

Брусничный джем - это великая сила

Оля, на рынке покупала, появилась! но может быстро и пройти, мигом!

Не прошло и года.. сварила я джем брусничный, несу спасибо!! Густой, вкусный и совершенно не приторный!!!

Оля, кушайте на здоровье

А еще можно при варке джема добавить немного бальзамического уксуса (для горячих маринадов, соусов) примерно 30-50 мл на 1 кг. ягод - вкус получится очень приятный, особенно если использовать джем для соусов к мясу
Чем дольше стоит такой джем, тем вкуснее становится, даже на бутерброды

Большое спасибо за рецепт!!! В прошдом году не много приготовила для пробы, и целый год ждала нового урожая бруснички! Ура! Время пришло!!! Побежала готовить джем!!!

Большое спасибо за рецепт!!! В прошдом году не много приготовила для пробы, и целый год ждала нового урожая бруснички! Ура! Время пришло!!! Побежала готовить джем!!!

Танча, на здоровье! Рада, что пришлось по вкусу!

Рома, спасибо за рецепт, очень понравился.

Наташа, кушайте на здоровье! Рада, что джем понравился!

А еще можно при варке джема добавить немного бальзамического уксуса (для горячих маринадов, соусов) примерно 30-50 мл на 1 кг. ягод - вкус получится очень приятный, особенно если использовать джем для соусов к мясу
Чем дольше стоит такой джем, тем вкуснее становится, даже на бутерброды

Спасибо Ромочка!
Пару литров приготвлю сего волшебного джема!

Таня, а из замороженной брусники можно сварить джем?

Танюша, можно и из замороженного. Предварительно разморозить нужно, а дальше как обычно.

а мы не варим, оставляем «сырым вареньем», 1х1 или по вкусу.
хранится в холодильнике, вкусно и традиционными способами, и как добавка к квашеной капусте

Рома,
Татьяна, несколько лет пользуюсь Вашим рецептом джема. Даже клюкву варила по нему, но с брусникой получается вкуснее.

Большое спасибо за рецепт!