Печенье имбирное

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

350 г

Соль

1/2 ч. л.

Сахар

2/3 ст.

Масло сливочное или маргарин

100 г

Яйцо

2 шт.

Разрыхлитель

2 ч. л.

Имбирь (брала свежий натертый)

2 ч. л.

Мед

3 ст. л.

Корица

1 ст. л.

Гвоздика

8 шт.

Какао (по желанию)

2 ст. л.

Способ приготовления

Гвоздику раздавить в ступке. Муку смешать с разрыхлителем, высыпать в комбайн. Добавить масло, сахар и все специи. Разбить все в крошку универсальными ножами. Добавить яйца по одному. Замесить мягкое, не липкое, пластичное тесто. Если не схватывается в один комок, а так и остается крошкой-добавить 1 ст. ложку растительного масла. Если наоборот тесто липкое, то добавить 1-2 ложки муки. В итоге должен сформироваться хорошенький колобок. Убрать его на 30 минут в холодильник. Раскатать скалкой на присыпанной мукой доске пласт толщиной 3-5 мм. Вырезать формочками печенюшки.

Программа: Выпекать в духовке при 170С

Порций: приблизительно 40 штук

Примечание

Я ранее как-то боялась замешивать тесто в комбайне, а теперь-запросто! И ведь нравится, как комбайн это делает - легко и просто! Вот сегодня замесила тесто для имбирного печенья. Несколько минут потребовалось на весь процесс. Делала две порции - в одну добавила немного какао, чтобы печенюшки были одни светлее, а другие - темнее.