Мясное ассорти «Зебра» (Cuckoo 1054)

Категория: Мясные блюда
Мясное ассорти «Зебра» (Cuckoo 1054)

Ингредиенты

Шейка свиная
800 гр
Грудки куриные филе
5 шт.
Соль
по вкусу
Специи для свинины
1 ч. л.
Укроп, петрушка нарезать,
2 ст. л с горкой
Базилик зеленый
2 веточки, взять только листья
Чеснок
1 зубок, мелко порезать
Перец острый горький
10-12 колечек
Брусника (клюква)
1\2 стакана

Способ приготовления

 
- в шейке делаем 5 надрезов поперек, поглубже, но не насквозь.
- посыпаем солью, специями и даем постоять примерно один час, мариноваться.
Делаем начинку.
- зелень, укроп, петрушку, базилик, мелко порезать, положить в миску.
- мелко порубить чеснок, добавить к зелени.
- нарезать тонко колечками горький красный перец, добавить к зелени.
Начиняем.
- каждое куриное филе чуть присолить.
- на одну сторону филе положить немного зелени со специями.
- вложить филе в надрез в шейке, разровнять и прижать к мясу.
- с другой стороны на филе насыпать брусники, и также разровнять и прижать к мясу.
- перевязать начиненное мясо туго кулинарной нитью, перевязывать поперек начинки, чтобы не рассыпалось и скрепить мясо потуже от деформации.


Кладем мясо в кастрюлю Куку, режим Мультиповар, 25-30 минут, 110*.
После приготовления мясо переложить в кастрюлю под крышку, желательно поливать выделившемся соком. Охладить, потом убрать в холодильник до полного охлаждения и созревания мяса.

Примечание



Комментировать не буду

Приятного аппетита всем!
Мясное ассорти «Зебра» (Cuckoo 1054)

Рецепты с похожими ингредиентами


лина
кукушки у меня нет, но я в духовке, в фольге такое мясо приготовлю! спасибо за идею!

Рома
кукушки у меня нет, но я в духовке, в фольге такое мясо приготовлю! спасибо за идею!

И то - правильно! На здоровье

атлантида
Кладем мясо в кастрюлю Куку, режим Мультиповар, 25-30 минут, 110*.

а в Панасонике это какая программа?

Рома
В панасонике это режим Тушение на 2-2,5 часа, после 1-1,5 можно проверять готовность

Tatjanka_1
Ром вы просто художник

zvezda
Рома!!!! Я не перестаю восхищаться Вами!!! Ну это уже..... вообщем большое спасибо за рецепт и ИДЕЮ (на что Вы мастерица) Сижу и думаю.... ну какая же я меркантильная.... ведь самые «головастые«и «рукастые»-это Вы, Тётя Бэся и Танюша приобрели эту мою любимицу.... и как же мне в этом повезло!!! :-[И голову ломать не надо... и всё приготовте..... и объясните!!!Вот уж свезло, так свезло(голосом Шарикова)

Рома
Рома!!!! Я не перестаю восхищаться Вами!

И что это я влюбленный такой в вас (тоже из фильма)

zvezda , спасибо за добрые слова

sazalexter
Рома Очень вкусная «Зебра» спасибо!

Volgas
А я готовлю в духовке такое мяско.

Мясное ассорти «Зебра»(Cuckoo 1054)


Мясное ассорти «Зебра»(Cuckoo 1054)


Мясное ассорти «Зебра»(Cuckoo 1054)



Рецепты в разделе «Рецепты для мультиварки Cuckoo 1054»

Постные блюда

Новое