DeLonghi 125 S - один год, полет нормальный!

Доброго вечера всем форумчанам!
Что-то давно никто не вспоминал о замечательной печечке – Делонги 125. Так вот, у меня есть повод напомнить о ней - пролетел ровно год, как я присоединилась к вашему сообществу! Сказать, что я очень довольна приобретением моей Делонги – значит ничего не сказать. Я просто не представляю себе, как я бы могла теперь без нее обходиться. Она заняла достойное место среди прочей кухонной техники, если не сказать, что первое (после холодильника). По крайней мере, простаивать ей у меня не пришлось. С момента приобретения хлебопечечки, мои родные забыли, что такое магазинный хлеб и практически, наверное, 2-а одинаковых хлеба редко, когда довелось им есть. Хлебопечка дает огромный потенциал творчеству и фантазии в выпечке, сохраняя при этом время и, меняя один какой нибудь компонент рецептуры, получаешь всегда разные результаты. Чего я только за этот год не выпекала при помощи нее, раньше бы и не замахнулась бы даже на такое!
За этот год, еще трое моих знакомых, вначале, довольно таки скептически настроенных по поводу моей покупки, неоднократно попробовав изделия из нашей печечки, тоже стали обладателями сего чуда техники. Двое, чтобы легче было им консультироваться у меня, тоже купили Делонги 125, а третья – последнюю модель LG. Благодаря нашей Делонги подруга теперь печет – не оттянешь, хотя ее никогда нельзя было назвать большой любительницей заниматься выпечкой, духовку раньше она открывала раз в году на Пасху.
Выбор модели х/печки за этот год меня не разочаровал. Все же, на сегодняшний день, только наша Делонги дает такую возможность постоянно вмешиваться во все процессы выпечки и не просто составлять свои программы, а и по ходу их корректировать, что для меня очень важно, т. к. я люблю постоянно экспериментировать (владельцы Кенвуда 450, не обижайтесь, но у вашей модели все таки программирование по-проще). О своих впечатлениях о 125-й модели я уже раньше писала и за прошедшее время мое мнение о ней не изменилось.
По поводу неоднократно обсуждаемого вопроса на форуме о стойкости покрытия ведерка нашей модели ничего плохого пока сказать не могу, т. к. чистоты эксперимента у меня не получилось, в виду того, что я предпочитала зимой использовать печку в режиме 12 (замес и расстойка), а выпекала, в основном, в духовке. С корочкой мы тоже подружились – увеличением времени выпечки на 10 минут.
Судя по тому, что владельцы нашей модели редко вступают в полемику на форуме, надеюсь это потому, что все довольны также как и я своим выбором, у них нет особых претензий к Делонги 125 и они просто спокойно пекут и радуются своим творениям. Хотя, конечно же, хотелось бы, почаще обмениваться своим опытом и наблюдениями по использованию нашей модели.
Ради справедливости стоит отметить, что не все так было и безоблачно с нашим девайсом из моей практики «общения» с ним. Моей подруге не повезло, попался образец с дефектом: не работает режим "защита программы в случае отключения электроэнергии". Об этом она узнала, когда через два месяца использования хл. печки, во время выпечки хлеба отключилось электричество, а через 5 минут, когда эл. снабжение возобновилось, печка начала программу с самого начала, а дело было уже где-то на средине выпечки и в духовке не допечешь (хотя некоторые наши форумчане умудряются ведро хл. печки ставить и в духовку. И только благодаря возможности вмешиваться в процессы нашей хл. печки, программу выставили с того места, с которого та прервалась и хлеб был не выброшен. Подруга решила в сервисный центр не обращаться, у нас эл. энергию не часто отключают. Но все же, при покупке хл. печки стоит обращать внимание на рабочее состояние и такой функции.
Так как у нас с печечкой круглая дата – испекла я вчера хлеб, в котором объединила все, что я люблю, а именно:

Сливочно-ржаной

220г - теплой воды
125г-сметаны (в микроволновку секунд на 20-чтобы была не холодная)
40г-сливок (или сливочного масла (растопленного))
1 ст. л-сахара
1,5ч. л-соли
1,5ч. л.-какао
1ч. л.-кофе (я беру молотый)
385г-пшеничной муки
120г-ржаной муки
10 г-дрожжей (живых)
50 г-чернослива
50 г-грецких орехов+семечки подсолнечника
50 г-инжира.
Программа 1, корочка "темная", вес –max.

В процесс я вмешалась два раза – перед последней расстойкой остановила программу, достала тесто, раскатала его в прямоугольник и положила все добавки, после чего аккуратно все замесила, а также в конце последней расстойки уменьшила время на 10 минут, т. к. из-за жары тесто быстрее поднялось и дальше оно бы перестояло.


DeLonghi 125 S - один год, полет нормальный!

Хочу поблагодарить всех форумчан за ту неоценимую информацию и помощь, которой они делятся с начинающими хлебопекарями и друг с другом. Форум "hlebopechka.ru" – the best!!!

P.S. Небольшая фотогаллерея произведений хлебопечечки:


DeLonghi 125 S - один год, полет нормальный!


DeLonghi 125 S - один год, полет нормальный!


DeLonghi 125 S - один год, полет нормальный!


DeLonghi 125 S - один год, полет нормальный!


DeLonghi 125 S - один год, полет нормальный!


DeLonghi 125 S - один год, полет нормальный!

Похожие темы


lesik_l
Завидую вашей корочке, ну белая она у меня хоть на 10 минут увеличивай, хоть на 30.
Все остальное именно так -. Печка супер! Особенно нравится в программы вмешиваться, нужно- добавила время замеса, нужно - время расстойки или выпечки, нужно - вообще убрала.

Val
lesik_l, так я же не показала хлеб только из одной пшеничной муки он у меня тоже не сильно «зажаристый» Но я не переживаю по этому поводу, главное - что вкусно

Вот фото

DeLonghi 125 S - один год, полет нормальный!

julifera
Val - поддерживаю каждое слово
А её программирование - удобнее всех удобств!

Я тоже никак не нарадуюсь что купила её второй, Мулю достаю только в авральных ситуациях, когда нужно в параллель ещё что-то успеть.

И вообще - я считаю что это достоинство - незажареная верхняя корка, я такую как раз и люблю!

А на тему - "защита программы в случае отключения электроэнергии" - это конечно не повезло.
Всегда, любую технику, заявленную с этим параметром в первые же дни, когда еще можно спокойно обменять - обязательно сразу же нужно проверять - просто выключить, а потом продолжить, и посмотреть как она отработает.

Nata333
У меня еще год совместной жизни не прошел, но довольна очень. Выбрала эту модель благодаря Alen Delonghi Очень довольна выбором. Брала специально для ржаных на закваске (у нас в городе нет нормального черного хлеба ). Печка спокойно, при необходимости, может 5 часов расстаивать хлеб. Хит у нас «Ржаной хлеб на закваске в хлебопечке» от Сусли hlebopechka.ru...
Вот отработаю под себя ГОСТовский «бородинский» и будет мне полное счастье.
Через месяц после покупки печка побывала в ремонте. Она иногда думала, что ей нет света, пока совсем не перестала включаться. Сказали, что был «непропай», и при этом сперли подменили батарейку. Теперь она 10 минут после отключения света не держит. До ремонта держала. Я решила, что все равно ничего не докажешь, и не пошла ругаться, особенно после того, как увидела, что бонусом мне отремонтировали крышку диспенсера. Я так понимаю, что эта болезнь у всех незащелкивающаяся крышка диспенсера, и при открывании крышки печки, все радостно высыпалось. А теперь... легким движением руки...
Так что Val, посоветуйте своей подруге поменять батарейку, если этот дефект начнет ее «доставать»

Val
Nata333 , спасибо за совет для подруги! А где эта батарейка находится? Что-то я не интересовалась этим вопросом. И можно по-подробней про Ваш диспенсер? Да, в моей хл. печке крышка диспенсера слабо защелкивается, но не настолько, чтобы самой открываться. Я поняла, что может быть по другому, когда проверяла хл. печку при покупке ее моей второй знакомой, так меня очень удивило, что в ее экземпляре крышку диспесера удалось с большим трудом открыть. Тогда я только задумалась, что, оказывается не у всех одинаково это происходит, но чтобы все высыпалось...

LenaV07
lesik_l
Светлая корочка, как правило, бывает когда выпекается хлеб только из пшеничной муки В/С. Если В/С смешивать с 1 или 2 сортом, или цельнозерновой, то такой проблемы не будет. Я еще добивалась более темной корочки увеличением времени выпечки или тем, что, после окончания времени выпечки, хлеб «доходил» на фазе «сохранение хлеба горячим».

Карамелька
Немного больше года назад я забрела на этот сайт в поисках помощи в выборе хлебопечки, в результате купила DeLonghi-125.
Год работы может еще и не показатель, но при условии, что хлеб очень любим и пекла я его КАЖДЫЙ день, а иногда и несколько раз в день (знакомым, родственникам), то могу сказать, что выбором очень довольна.
Для более румяной корочки тоже добавляю к времени выпечки дополнительных 10 мин.

lesik_l
Девочки, а у меня еще один плюс объявился в нашей хлебопечке.
Что-то отвлеклась и пересыпала муки в ведерко, для колобка добавила жидкости и моя умница легко замесила 2,5 кг теста. Так у меня получился и хлеб и пицца и плюшки с одного замеса

Val
lesik_l, здорово, у меня был максимальный выход теста 1,9 кг и то тесто к крышке прилипло, интересно, куда Ваше поместилось? Я до сих пор тоже не могу нарадоваться своей помощнице. Единственное, что огорчает - сама испортила немного ведро: как-то расслабилась, потеряла бдительность и «сыпанула» морскую соль очень крупного помола, опомнилась, когда услышала жуткий скрежет - под лопатку попала большая крупинка соли и нарисовала окружность


DeLonghi 125 S - один год, полет нормальный!

Обидно, конечно, теперь я опять очень аккуратна: соль кладу только мелкого помола, ну а сахар я всегда растворяю в жидкости.
А что касается большого количества теста, лучше часто так сильно не нагружать, наверное, хлебопечку, можно «перенапрячь» эл. двигатель и спалить его. Так, разве что, иногда

lesik_l
Я половину после замеса отделила. Как раз удобно: пока одна часть уже готова к разделке, вторая только доходит.



Интересное в разделе «Хлебопечка DeLonghi»

Постные блюда

Новое