Вишнёвый конфитюр с грецкими орехами

Вишнёвый конфитюр с грецкими орехами
Категория: Заготовки
Ингредиенты
Апельсин
не подвергавшийся тепловой обработке 1 шт.
Половинки грецкого ореха 100 г
Кислая вишня 1 кг
Сок бузины
(я брала сок красной смородины) 200 мл
Желейный сахар
(у меня 500 г сахара
+ 1 пакетик 500 г
Лаванда
(или 2-3 ч. л. сухих цветков)
(этот пункт я пропустила
ну нет у меня лаванды) 2-3 лепестка
Способ приготовления

1. Апельсин ошпарить кипятком, кожуру (цедру) тонко срезать, выжать сок.
2. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до появления приятного запаха, остудить.
3. Вишню вымыть, дать стечь воде, извлечь косточки.
4. Отвесить 850 гр. вишнёвой мякоти и высыпать в кастрюлю.
5. Добавить в кастрюлю с вишней: апельсиновый сок, цедру, орехи, сок бузины, сахар. Перемешать.
6. Добавить в массу цветки лаванды и довести до кипения.
7. Варить, помешивая 4 минуты, затем сделать пробу на загустение.
8. Разлить массу в ошпаренные кипятком банки и сразу закрыть.

Солянка с копченой грудинкой и вяленой вишней (Рома)

Быстрый дрожжевой пирог с вишней (Mandarinka@)

Слоёные пирожки с мороженой вишней в духовке (dopleta)

Вишневый пирог на кефире (viksvik)

Вишневый лимонад (Туманчик)

Дорнфелдерский вишневый пирог (Dornfelder Kirschkuchen) (Пулисян)

Торт Вишневое облако (Александра)

Шоколадный бандт-кейк с вишневым чизкейком (L-olga)