Торт "Зелёный" фисташковый

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Бисквит:

Мука

1 ст.

Крахмал

1/4 ст.

Масло сливочное

170 г

Сметана

20% 1/2 ст.

Фисташки молотые

1/2 ст.

Фисташки рубленные

1/2 ст.

Сахар

1 ст.

Яйца

4 шт.

Ванильный сахар

1 пакетик

Разрыхлитель

1 ст. л.

Крем

:

Сливки

33 % 1 ст.

Сметана жирная деревенская

1 ст.

Сахарная пудра

1 ст.

Фисташки рубленные

1/4 ст.

Глазурь

Две плитки шоколада Бабаевский горький

2 плитки

Молоко

3 ст. л.

Масло сливочное

70 г

---------------------------------------------- ----------------

1 стакан =

250

Способ приготовления

Бисквит:

1. Смолоть полстакана фисташек. Полстакана фисташек крупно порубить.
2. Масло, сметану, сахар, ванильный сахар взбить добела.
3. Добавить яйца по одному, не прекращая взбивать.
4. Муку, крахмал, разрыхлитель просеять и перемешать с подготовленными фисташками.
5. Осторожно частями подмешать мучную смесь к масляной, мешая ложкой снизу вверх.
Выпечка в мульте с ковриком - полтора часа.

Крем:

Взбить сливки, сметану и сахарную пудру. Потом добавить фисташки и перемешать. При желании можно сделать крем зелёным, добавив несколько капель шпинатного сока или сока петрушки, или пищевого красителя.
Испечённый и остывший бисквит разрезать на три коржа, и прослоить кремом.

Глазурь:

Растопить поломанный на кусочки шоколад на водяной бане. Молоко плюс масло довести до кипения, добавить к шоколаду, перемешать, снять с огня. Дать постоять 3 минуты. потом взбить, и ещё дать немного постоять, чтобы глазурь начала густеть. Полить верх и бока торта. Украсить фруктами и фисташками.

Моим сладкоежкам тортик пришёлся по вкусу. А мне не хватило кислинки. Сметанный крем, или крем из сливочного сыра, по-моему, был бы более кстати.

И что это... никто так и не попробовал? Странно... вроде вкусненько должно быть...

Илончик, я пробовала!!! Оооочень вкусно!!!

Не... ну ты то понятное дело! А что о никто за столько лет не распробовал рецептик то? Фкусно же с фисташками то!

Илончик, очень много хороших рецептов проходят незамеченными, к сожалению...

Угу... а почему не ведомо...

А я уже фисташки для этого тортика купила, буду печь на ДР ребятёнка!
Гаш, а обжаривать орешки не надо? А крем сливки+маскарпоне пойдет? А крахмал какой, картофельный или кукурузный?

Ты моя зая!!!

1. Я не обжаривала (лень было! ), но обжаренные же вкуснее

2. Маскарпоне, самое то! Мне кислинки в креме не хватало...

3. Крахмал можно картофельный, но кукурузный, конечно, лучше...

Усё записала! Спасибо!
Только с отчетом скоро не получится, ДР через неделю.

А шо делать???

Нет сливок к сожалению, а фисташки пока есть (но это такой продукт: сегодня они есть, а завтра их нет)

Альбина, а сметана или творог есть? Сделайте другой крем

Девочки, а фисташки бывают в продаже чищенные? Мне не попадались. А я тоже люблю с фисташками и выпечку и творожную пасху! А там их чистить замумукаешься и солёные всегда.

Бывают

Сппасибо, значит и в Москве наверно должны быть.

Тортик завлекательный, но я в Питере несоленые фисташки нигде не нашла, поэтому на рецепты с ними пока только облизываюсь

я в Питере несоленые фисташки нигде не нашла

пожалуйста

пожалуйста

В магазинах смотрела, а в инете не дотумкала...! Спасибо!

На здоровье!

Я подумала, что фисташки любые подойдут? Сегодня муж купил торт. Правда я не пробовала, так как напекла пирожков с картошкой и пирог с яблоками из «Рублевского» теста. Пирог с яблоками тоже не пробовала. Так что пока торт отпадает печь и фисташки как бы соленые, но по вкусу почти соль не чувствуется

Альбиночка, тут уж, как Вы сами ощущаете, я и солёные покупаю... Соль ведь там сверху, она осыпается, в чищеных фисташках она почти не чувствуется

Девочки, а фисташки бывают в продаже чищенные? Мне не попадались. А я тоже люблю с фисташками и выпечку и творожную пасху! А там их чистить замумукаешься и солёные всегда.

Илона, на рынке купила несоленые фисташки на развес, нашла на прилавке с сухофруктами. Но чистить их всё равно придется.

Да какие такие особенные проблемы с чисткой? Я накануне вручаю миску тому, кто у телевизора, и - вперёд! Никто ни орешка не съест, знают - убью сразу!!!

Да какие такие особенные проблемы с чисткой? Я накануне вручаю миску тому, кто у телевизора, и - вперёд! Никто ни орешка не съест, знают - убью сразу!!!

А как проверить, что не съел?

А как проверить, что не съел?

Пересчитать до и после.

Да какие такие особенные проблемы с чисткой? Я накануне вручаю миску тому, кто у телевизора, и - вперёд! Никто ни орешка не съест, знают - убью сразу!!!

А как проверить, что не съел?

Счёты купи!!!

типа того!!!

Да какие такие особенные проблемы с чисткой? Я накануне вручаю миску тому, кто у телевизора, и - вперёд! Никто ни орешка не съест, знают - убью сразу!!!

Эко ты всех выдрессировала!!! У меня видимо самоубийцы... только под моим присмотром прокатит с минимальными потерями )