Мясо по-китайски

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Свинина (как обычно, у меня нутрия)

0,5 кг

Мука пшеничная

1/2 ст.

Яйца

2 шт.

Соль

Перец

Чеснок

3-4 зубчика

Масло сливочное

2 ст. л.

Уксус

2-3 ст. л.

Сахар

2 ст. л.

Мука пшеничная

1 ч. л.

Вода

4 ст. л.

Немного зелени

Специи на ваш вкус

Способ приготовления

Мясо порезать на кусочки, примерно 3х3см. Замариновать на пару часов со специями и солью. (я чаще мариную на ночь, добавляя еще соевый соус)
Из муки, яиц и специй замесить не очень жидкое тесто.
Мясо окунуть в тесто и жарит во фритюре. Готовность проверяю деревянной шпажкой.
Выложить на салфетку или сито, что бы промокнуть жир.
Соус:
Чеснок измельчить, обжарить на сливочном масла и снять с огня. Добавить уксус, сахар, муку, немного зелени, специи и воду. Перемешать, довести до кипения и полить мясо.