Форум Хлебопечка.ру  |  МУЛЬТИВАРКИ, СКОРОВАРКИ, РИСОВАРКИ  |  Мультиварки, скороварки, рисоварки  |  Тема: Омлет в мультиварке (рецепты)
Страница: [1] 2 3 4 Вверх

Омлет в мультиварке (рецепты)

Прочитано 97355 раз
Избранное
Артём
« 13 Апр. 2007, 12:11 »

 Можно ли в мультиварке приготовить омлет?
marsha
« Ответ #1 13 Апр. 2007, 14:04 »

Я думаю, в мультиварке можно делать почти все. И омлет в том числе (минут  20 в режиме выпечка, это я так думаю). Другой вопрос - а нужно ли?
Я так думаю, что в мультяшке должен получиться замечательный воздушный омлет. Вот только доставать из кастрюли его будет неудобно.  Подмигивающий
Александра
« Ответ #2 13 Апр. 2007, 15:00 »

Паровой в режиме варки на пару, пластмассовую чашу выстелить фольгой
Ksenia
« Ответ #3 25 Апр. 2007, 00:04 »

На счет на пару и в фольге - вопрос - как пар-то проходить будет, в таких случаях полотно кладут. На счет омлета - не пробовала, но он будет великолепен, поскольку я делаю драчену - она тот же омлет, только с мукой и сладкая. Вот рецепт
Драчена.
Взбиваем миксером пять яиц, 3 ложки муки (яйца добавлять по одному - так от комочков избавиться проще), полстакана молока, столовую ложку сахара и соль по вкусу (неполную чайную). Выливаем в слегка смазанную мультиварку и действительно (!) 20 миут на выпечке. Открываете крышку - она там стоит вся дыбом, но тут же оседает, очень вкусно тут же самзать маслом и кушать с молоком или кофе. Впрочем, и со сметаной хороша. Приятного аппетита! Она на завтрак очень хороша, сытно и полезно.
marsha
« Ответ #4 25 Апр. 2007, 00:59 »

Как интересно, нужно будет своим изобразить сладкий омлет, они сладенькое любят. 

Ksenia, а пару не обязательно выходить. Ведь температура пара выше 100 градусов и омлет прекрасно сварится в фольге.
А по поводу "оседает", а что если его оставить минут эдак на 10-15 в мультяшке не открывая? Ну как шарлотку?
Ksenia
« Ответ #5 25 Апр. 2007, 20:32 »

Я боюсь, что при фольге верхняя часть не запечется - температура не достанет, ведь фольга экранирует тепло. А вот на счет оставить... Можно попробовать!
Люка
« Ответ #6 08 Окт. 2007, 06:04 »

Братцы! Спешу доложить! На днях я-таки разузнала секрет "того самого, детсадовского" омлета и почему он у нас в мультиварке не идет. Оказывается - все дело в том, что нигде в д/с не использовались настоящие яйца, а только ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК! И существовала совершенно жесткая рецептура. Т.е. порошковые яйца, порошковое молоко и вода = высокий омлет. (Ну, говорят, еще то ли крахмал, то ли муку добавляли.)

Но суть остается: из свежих яиц - никак. Нужен именно порошок.
Целестина
« Ответ #7 08 Окт. 2007, 06:17 »

Очень часто в мультиварке делаю омлет:
Яйца хорошо взбить венчиком, добавить молока(на 3 яйца около 4 ложек столовых)
Соль,зелень и др.-по вкусу.
На дно налить чуть масла и яйца( еще на масло кладу колбаску,лучок )
Режим выпечка около 15-20 мин(нужно посматривать)
Затем взять тарелочку, чтобы вошла в кастрюльку, и, надев её на омлетик   спокойно перевернуть кастрюльку.
Вот и все,можно еще сыр добавить
Люка
« Ответ #8 08 Окт. 2007, 06:24 »

Это понятно.  А вот что конкретно? в смысле, а как тот омлетик выглядит? Тот, о котором речь должен быть похож на бисквит: толщиной самнтиметров 5-6. Не опадать совершенно. Быть таким воздушно-плотненьким. Ну, и вкус у него несколько специфический. Насколько я помню.

А у вас какой омлет получается?
Целестина
« Ответ #9 08 Окт. 2007, 06:27 »

Цитата: Люка от 08 Окт. 2007, 06:24
Это понятно.  А вот что конкретно? в смысле, а как тот омлетик выглядит? Тот, о котором речь должен быть похож на бисквит: толщиной сантиметров 5-6. Не опадать совершенно. Быть таким воздушно-плотненьким. Ну, и вкус у него несколько специфический. Насколько я помню.

А у вас какой омлет получается?

5-6 см нет, я не добавляю вообще ничего кроме молока и яиц, слегка пышный и невероятно нежный, обязательно приготовлю и вставлю фотку.
Александра
« Ответ #10 08 Окт. 2007, 21:57 »

Цитата: Ksenia от 25 Апр. 2007, 00:04
На счет на пару и в фольге - вопрос - как пар-то проходить будет, в таких случаях полотно кладут.

Почему же - мясо, курица, рыба, картошка, овощи на пару прекрасно провариваются закрытые со всех сторон фольгой, а омлет не "проварится"? Мне омлет не нужен паровой, поэтому я его не делала, а вот что он прекрасно дойдет до готовности в фольге - уверена. Я, чтобы не пачкать нижнее ведерко и чтобы продукты более сочными получились, всегда в фольгу заворачиваю...
Андреевна
« Ответ #11 08 Окт. 2007, 22:10 »

Вот рецепт омлета. Мне очень понравился, имя автора, простите, не помню, он с сайта хорошей кухни. Слова автора:
"5 яиц взбить с половиной стакана сливок, добавить тёртый сыр, соль, перец, укроп, зелёный лучок, петрушку. Залить в мультю и печь в режиме "выпечка" в течении 20 мин. Затем полностью отключить мультиварку и подожать 10-15 мин. Он конечно же, немножко осел, но зато вкусно было."
safoo
« Ответ #12 30 Авг. 2008, 19:05 »

Дорогие форумчане, а особенно, хозяюшки со стажем и мультиварками, напишите пожалуйста, алгоритм приготовления омлета на пару (желательно в мультиварке).
Заранее благодарю.
Ksenia
« Ответ #13 14 Сен. 2008, 10:37 »

А что, обязательно на пару? Я просто пеку омлет регулярно и все очень довольны.
Тоша
« Ответ #14 29 Сен. 2009, 23:43 »

На сайте хорошей кухни прочитала рецепт омлета: 3 яйца + 3 ложки сметаны + сверху выложить сыр - соли нет .
Сделала из 6 яиц + 6 ст.л. сметаны + соль + 1 ст.л. манки + сыр
Вкусно, но сыр буду в дальнейшем тертый добавлять.
http://s48.radikal.ru/i120/0909/5c/8a805a7955c9.jpg
Омлет в мультиварке (рецепты)
Премьера
« Ответ #15 07 Сен. 2010, 02:52 »

Постоянно готовлю омлет.получается высоким и очень вкусным..




6 яиц – взболтать венчиком
2 мультистакана молока от 3,2 % и выше – добавить к яйцам и продолжать взбалтывать
1-2 помидора ,зеленый лучок порезать, сыр натереть,соль,перец – добавить к яйцам
http://s47.radikal.ru/i115/1009/ec/d25c3dd512b1.jpg
Омлет в мультиварке (рецепты)


Выпечка 40 мин.

http://s003.radikal.ru/i201/1009/eb/5d172937e4e3.jpg
Омлет в мультиварке (рецепты)


Омлетик получается высоким, мультю открыла сразу после «бипа», достала с помощью пароварки и на тарелку!
Приятного!
Натусичка
« Ответ #16 11 Сен. 2010, 18:04 »

Цитата: Премьера от 07 Сен. 2010, 02:52
достала с помощью пароварки и на тарелку!

Простите, а как это, "с помошью пароварки" ?
Luysia
« Ответ #17 11 Сен. 2010, 18:35 »

Цитата: Натусичка от 11 Сен. 2010, 18:04
Простите, а как это, "с помошью пароварки" ?

Можно мне пока здесь  Премьеры нет?

Натусичка, достаете кастрюльку с МВ, вставляете пароварку в кастрюльку с готовым омлетом, ловким движением переворачиваете её, снимаете кастрюльку и на пароварке у вас оказывается омлет.  

Тут вариантов два: или аккуратно стряхнуть (сдвинуть) омлет на тарелку или накрыть тарелкой и еще раз перевернуть .
Пакат
« Ответ #18 11 Сен. 2010, 21:18 »

Только кладите пергаментную бумагу, лучше в два слоя, на дно корзинки пароварки, иначе омлет в отверстия впечатается... 
Премьера
« Ответ #19 12 Сен. 2010, 00:56 »

Luysia спасибо  
Натусичка омлет после того,как вынули с помощью пароварки, накрываете тарелкой и вновь переворачиваете.
Пакат я дно пароварки ничем не обкладывала,ничего не впечаталось..Но ваш совет действительно бесценен для таких блюд,как чизкейк к примеру,да и вообще для всего такого нежного...
Хотя,повторюсь "омлетища" это не касается..Он хоть и нежный,но мужественный

Омлет.


Яйца - 3 шт
Сметана - 3 ст.ложки
Соль,перец
И если любите какие то добавки - тертый сыр

Все перемешиваем венчиком и в мультю.
Режим "Молочная каша"
Вечером поставила,утром,умываясь услышала сигнал и сразу выключила,поэтому омлет оставался без подогрева.Затем на пароварку и на тарелку

Приятного!
Страница: [1] 2 3 4 Вверх
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
Купить хлебопечку
© 2007-2013 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ - всё о домашних хлебопечках. Рецепты для хлебопечки. Инструкции и описания хлебопечей. Форум.
Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Куличи
Конкурс

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

ТОРТЫ НА ЗАКАЗ!
VK
Новые сообщения

10:30

10:29

10:27

10:27

10:26

10:25

10:23

10:22

10:21

10:21

10:10

10:06

10:05

09:57

09:57

09:54

09:51

09:50

09:42

09:38

09:34

09:30

09:28

09:22

09:06

08:59

08:56

08:54

08:49

08:39

08:38

08:30

08:27

08:20

08:18

08:01

07:56

07:35

06:41

06:20

04:42

04:31

02:50

02:48

02:12

01:47

01:33

01:30

01:26

01:25