Форум Хлебопечка.ру ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ Бездрожжевая и безглютеновая выпечка Тема: Ирландский содовый хлеб
 [1]

Ирландский содовый хлеб

Избранное
Lola
12 Апр. 2007, 22:50

Ирландский содовый хлеб

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная250 г
Мука непросеянная250 г
Геркулес ( хлопья)100 г
Пахта500 мл
Соль1 ч.л.
Масло сливочное порезанное кубиками25 г
Сода1 ч.л.

Способ приготовления

  • 1.  Смешать все сухие ингредиенты в  миске, втереть масло. Влить пахту и быстро замесить тесто с помощью широкого тупого ножа или лопатки, затем быстро и легко замесить тесто кончиками пальцев (берите его очень-очень аккуратно). Затем сформировать плоскую круглую буханку диаметром 20 см.
  • 2. Разогреть духовку до 200 гр С. Присыпать противень мукой.Положить буханку на противень, надрезать на поверхности крест .Запекать 30-35 мин. Хлеб готов, когда дно отдает глухим пустым звуком, если постучать по нему.
  • 3. Переложить на решетку, накрыть чистым полотенцем и дать остыть. Подавать теплым.

               
               
wales
02 Май 2009, 16:56

  Хлеб получился "старинный" на вкус  Такая коврижка симпатичная на вкус.
Так и представляю себе ирландскую деревню времен Генриха 8....... ))))))

п.с. Хорошо, что все же сделала на половину порции ))) Кило мы бы не съели...
Сусля
02 Май 2009, 18:02

Скажите, а пахту можно сывороткой заменить?
Александра
wales
02 Май 2009, 22:07

Цитата: suslja5004 от 02 Май 2009, 18:02
Скажите, а пахту можно сывороткой заменить?

Пахта - сыворотка, получаемая при взбивании масла из сливок или сметаны

Думаю, можно ))
Я брала вовсе кефир.

А коврижка получилась примерно такая, как у Александры на картинках. Только без сухофрутов )) Такой несладкий вариант 
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

07:51

07:49

07:49

07:48

07:44

07:42

07:30

07:23

07:22

07:18

07:13

07:00

06:57

06:56

06:39

06:20

06:20

06:17

05:51

05:45

04:58

04:48

04:28

04:12

04:08

03:02

02:41

02:39

02:28

02:19

02:16

02:15

02:05

01:58

01:49

01:42

01:08

00:44

00:15

00:12

00:11

00:10

23:59

23:47

23:44

23:39

23:27

23:16

23:05

23:00