Новичкам. Помощь в освоении мультиварки Panasonic (страница 7)

Elenka
Да я так и варю. Но как-то молочная каша у меня мало работает. Хотела проконсультироваться...

Елена Бо
На Молочной каше время 1 час и температура 98 градусов. Не думаю что варить там суп удачная идея.

Elenka
Елена? спасибо! Как Вы думаете, не ув. ли время на МОЛОЧНОЙ КАШЕ с увеличением веса продукта как на ГРЕЧКЕ или ПЛОВЕ?

Елена Бо
Практика показала, что время на Молочке не меняется.

Elenka
Спасибо!
При случае попробую сварить куриный суп в целях эксперимента, так сказать. Я думаю, что времени хватит. Предварительно доведу до кипения.

Slastena
Всем огромный привет! Давно подсела на сайт хлебопеков нашла здесь темку и про мультиварку Хочу написать свои опыты по работе с мультяшкой :-[Купила я её /мультяшку\ где-то пол-года назад и первым делом решила приготовить молочную кашу, открыв крышку после приготовления был шок (это мало сказано), одно расстройство, горелое месиво, но я не сдалась приготовила еще раз, рецепты были из инструкции, молочка добавила побольше, получилось гораздо лучше. Дальше продолжила эксперимент, молочная каша на отсрочке, утром кислое месиво делала на отсрочке на всех видах молока \и свежее и холодное, только ультрапастеризованное не использовала\ все равно прокисшая масса вот и замарачиваюсь теперь, если кашу на отсрочке делаю, то молоко кипящее заливаю тогда нормально. Я не понимаю, как другие делают, просто не верю, и с яблоком варю сразу скисает, ну что я такая криворукая. Делала рыбу запеченую с овощами на выпечке, в духовке у меня просто сказка, в мульте опять ужас!!! Cупы вообще отдельная тема, горох в супе вообще дубовой остался, хоть я его и замачивала на ночь, щи тоже не фонтан, на плите лучше. Правда голубцы и перцы фаршированные получаются отменные, и что-же получается кашу я готовлю в молоковарке, супы на плите, а перцы с голубцами совсем не часто, вот и стоит моя кастрюля тихо так, грустит себе, и я на нее смотрю и думаю, вот как у людей всё просто замечательно, а у меня одни проблемы. ЛЮДИ!!! Как вы готовите

Елена Бо
первым делом решила приготовить молочную кашу, открыв крышку после приготовления был шок (это мало сказано), одно расстройство, горелое месиво, но я не сдалась приготовила еще раз, рецепты были из инструкции, молочка добавила побольше, получилось гораздо лучше. Дальше продолжила эксперимент, молочная каша на отсрочке, утром кислое месиво делала на отсрочке на всех видах молока \и свежее и холодное, только ультрапастеризованное не использовала\ все равно прокисшая масса
Каша на отсрочке всегда варится на ультропастеризованном молоке.
Не понятно как у вас получилось горелое месиво? Не поверю что вы всё это делали в Панасонике. Признайтесь, что за мультиварка, тогда и советы по приготовлению проще получить.

iiirrraaa
ЛЮДИ!!! Как вы готовите
у меня мультиварка год, причем самая дешевая какая только может быть в мире (прибл 40 дол). Я ее покупала с одной целью варить РИС (в прошлом году я его ела каждый день). Оказавшись на этом сайте, поняла, что моя мультя многофункциональная!!! В ходу она каждый день и вот для чего
1 пример Варить рис, картофель, гречку и т. п. просто как раз-два. Вот как Вы варите картошку на плите. Включили, ждете, закипела, уменьшили огонь, проверили готовность, а мультя - положил картошку налил воды, закрыл крышку, режим каша/суп и по сигналу - готово.
2 пример Печь торты. Есть несколько проверенных рецептов. Взбил тесто, залил в мультю и четыри или пять коржей одним махом выпекла мультя. (Моя подруга купила мультю именно для того, чтобы печь медовик). Меньше телодвижений, по-сравнению с выпечкой в духовке.
3 пример Несколько блюд существует, таких, которые по вкусу «вау» (ну для меня) Ленивые голубцы, овощи с чечевицей, запеканка (точно такой рецепт специально пробовала в духовке ну... не то), ежевичный пирог.... да много таких

Пи. си. молочные каши не упортреблямс

Талия70
Всем огромный привет! Давно подсела на сайт хлебопеков нашла здесь темку и про мультиварку Хочу написать свои опыты по работе с мультяшкой :-[Купила я её /мультяшку\ где-то пол-года назад и первым делом решила приготовить молочную кашу, открыв крышку после приготовления был шок (это мало сказано), одно расстройство, горелое месиво, но я не сдалась приготовила еще раз, рецепты были из инструкции, молочка добавила побольше, получилось гораздо лучше. Дальше продолжила эксперимент, молочная каша на отсрочке, утром кислое месиво делала на отсрочке на всех видах молока \и свежее и холодное, только ультрапастеризованное не использовала\ все равно прокисшая масса вот и замарачиваюсь теперь, если кашу на отсрочке делаю, то молоко кипящее заливаю тогда нормально. Я не понимаю, как другие делают, просто не верю, и с яблоком варю сразу скисает, ну что я такая криворукая. Делала рыбу запеченую с овощами на выпечке, в духовке у меня просто сказка, в мульте опять ужас!!! Cупы вообще отдельная тема, горох в супе вообще дубовой остался, хоть я его и замачивала на ночь, щи тоже не фонтан, на плите лучше. Правда голубцы и перцы фаршированные получаются отменные, и что-же получается кашу я готовлю в молоковарке, супы на плите, а перцы с голубцами совсем не часто, вот и стоит моя кастрюля тихо так, грустит себе, и я на нее смотрю и думаю, вот как у людей всё просто замечательно, а у меня одни проблемы. ЛЮДИ!!! Как вы готовите
Первый раз слышу что в мульте каша сгорела У меня панасоник каши мои дочи очень любят. Варим часто всякие и с молоком и без. Даже не разу не пригорела. А что за мультя у вас?

Slastena
Девочки мультиварка у меня Panasonic SR-TMH18, каша у меня получилась прям запеканка, выразилась может не правильно, не сильно горелая, ну очень запеченная, с небольшим запахом уже, чуть пригорать начала
вообщем несьедобная, как-то варила на пару овощи, время тоже раза три добавляла мало мне Люди напишут морковь на пару 25 минут, у меня все 45 минут вариться, может морковь у меня большая, так в мультю огромные овощи не помещаются, может резанную варят 25минут не знаю

Elenka
Slastena, напишите модель вашей мультиварки. Вас проконсультируют.
Варили мол. кашу по рецепту к МВ. Не всегда они бывают грамотно составлены. Практика показала, что лучшая каша получается в пропорции 1 мультистакан крупы+1л молока (молока с водой).
Я варю молочку на обычном молоке, свежем из пакета, но хорошо охлажденном. Летом молоко на на 1-2 ч кладу в морозильник и далее на таком молоке варю каша на таймере. По поводу супа горохового. Тут зависит от гороха - не повезло. У меня тоже такой горох попадался, который ни на плите, ни в МВ не варился, сколько его не вари.
 Делала рыбу по рецептам с сайта- отлично получается.

Талия70
Девочки мультиварка у меня Panasonic SR-TMH18, каша у меня получилась прям запеканка, выразилась может не правильно, не сильно горелая, ну очень запеченная, с небольшим запахом уже, чуть пригорать начала
вообщем несьедобная, как-то варила на пару овощи, время тоже раза три добавляла мало мне Люди напишут морковь на пару 25 минут, у меня все 45 минут вариться, может морковь у меня большая, так в мультю огромные овощи не помещаются, может резанную варят 25минут не знаю
Может мало жидкости и много крупы... А ещё я когда молочную кашу ставлю то сначала на дно кастрюльки наливаю тонкий слой водички... А если в сухую кастрюльку сразу молоко налить то получается загорелая плёночка на дне кашки..

Slastena
Вот вот уже интересно значит водички надо подливать, что-ж попробуем, а рецепт каши был из инструкции все точно отмеряла, прям как

Татошка
Здравствуйте!
У меня вопрос! Моя мультя отказывается работать с открытой крышкой. Включаю режим «Выпечка», наливаю масло... жду, чтоб разогрелась. Открываю, и она мне режим отключает и мигает кнопочками.
Когда в первые готовила плов, всё работало! Жарила морковку, лук.
А сейчас уже два раза пыталась открыть и ни в какую!((
Пробовла подольше держать крышку закрытой, прежде чем открыть - не помогло!((
Помогите!

Gin
мультиварка не должна отключаться при открытии крышки, кнопочками тоже не должна мигать. предположу, что лучше обратиться в сервисный центр..

saslik
Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста. У меня мультиварка Панасоник (Большая).
Она на режиме выпечка не сильно греет - так и должно быть?
Допустим, хотел сделать плов и сильно прогреть масло. Ничего не выходит. Ставлю на режим «Выпечка» жду 10-15 минут (чтобы разогреть) - кидаю мясо - а сначала даже не шипит, потом оно еле-еле поджаривается. Как на слабом огне на плите....

Пробовал, как с открытой - так и с закрытой крышкой....

Gin
шкворчать и брызгать масло не будет - это не как на сковородке в мультиварке этот процесс не такой активный. но напряжение в сети проверить стоит - где-то уже затрагивался этот вопрос неоднократно, если не 220 В, а меньше, то мультиварка хуже печет - как-то так

Елена Бо
Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста. У меня мультиварка Панасоник (Большая).
Она на режиме выпечка не сильно греет - так и должно быть?
Допустим, хотел сделать плов и сильно прогреть масло. Ничего не выходит. Ставлю на режим «Выпечка» жду 10-15 минут (чтобы разогреть) - кидаю мясо - а сначала даже не шипит, потом оно еле-еле поджаривается. Как на слабом огне на плите....

Пробовал, как с открытой - так и с закрытой крышкой....

Всё правильно. Мясо зажарить как на сковороде с большим огнём не получится. Температура не та. Она не для жарки, а именно для выпечки.

Брусничка
Всем привет. Начиталась форум и решила приобрести мультю. Вот только не могу опредилиться какого объема лучше взять. в связи с этим вопрос - какое минимальное кол-во (например каши) можно сварить в мв объемом 4,5 литра?

Елена Бо
Всем привет. Начиталась форум и решила приобрести мультю. Вот только не могу опредилиться какого объема лучше взять. в связи с этим вопрос - какое минимальное кол-во (например каши) можно сварить в мв объемом 4,5 литра?

Как правило каши варятся из 1 л. молока

Omela
Как правило каши варятся из 1 л. молока
А можно и без правил. Я варю в МВ Бранд из 1\2м. ст. геркулеса +1м. ст. воды+1м. ст. молока.

Брусничка
А можно и без правил. Я варю в МВ Бранд из 1\2м. ст. геркулеса +1м. ст. воды+1м. ст. молока.
Omela Я правильно поняла, что это кол-во вы варите в МВ 4,5 литра?
Вобще у меня семья большая, но в будни каши на завтрак варит только мама, вот она то и переживает что не сможет сварить себе небольшую порцию. Сама я хочу мультю побольше, как писала выше, уж очень хочется, так что планирую завта приобрести, а мама все переживает, что не сможет готовить себе в большой и уговаривает брать маленькую? Что делать? Голова кругом!

Elenka
Брусничка, купите большую мультиварку, а маме в придачу молоковарку. Эта кастрюлька как раз хороша для небольшого кол-ва каши, стоять над ней не надо, почти как мультиварка, только без таймера. Присмотритесь к ней внимательно, может и вам надо. Каша не пригорает, варить можно и нужно не мешая. Я ни разу не пожалела, пользуюсь каждый день и всем рекомендую.
 Почитайте здесь: Молоковарка – готовим на водяной бане

Брусничка
Elenka Спасибо за подсказку! У меня у свекрови такая есть (правда старенькая), сегодня пойду в гости как раз поклянчу)))) Все равно не пользуется)))
Девочки, я сталкнулась с другой проблемой - оказывается сейчас Панасоники не поставляют в РФ. У нас в городе точно нет, все объездила, искала по интернет магазинам - результат нулевой, а хочу ее ЖУТЬ! Может кто подскажет где можно заказать, или девочки из Москвы направят в магазины где они еще точно есть, думаю в выхи мотануться. но не хочестя ехать в никуда, сама в Москве ориентируюсь плохо, так что если кто подскажет - буду очень признательна

Omela
Брусничка , я бы Вам посоветовала такой вариант. Найти интернет-магазин, в котором есть самовывоз. И адрес магазина подходит Вам по местоположению (чтобы не ехать через всю Москву). Сделать там заказ и ехать уже конкретно в этот магаз. Потому, что просто в магазине - это будет дороже. И не факт, что они будут в наличии, когда Вы приедете. Как-то так.

зы. Вы из Твери куда приезжаете? Могу помочь подобрать интернет-магазин.

lisna
Я прошу прощения если не в той теме задаю вопрос
Проблема такая - я сварила в мультиварке борщ, при открытии крышки на корпус стек конденсат и белый пластик покрасился там теперь оранжевое пятно... Чем можно вымыть? (обычное моющее средство не помогло, комет чистящий тоже)

Stafa
Подскажите, пожалуйста. заметила на новой мультиварке, что выставляю время на 3 часа, через час время показывает уже 1 час и потом начинается отсчет в минутах. То есть время, выставленное на программе уменьшается быстрее. Пока у меня две недели на проверку - поэтому хочу узнать, должно так быть или нет. Впервые с таким столкнулась, что время на приборе отсчитывается быстрее, чем реальное время. Так же вопрос - при покупке чаша стояла плотно в своем месте, а сейчас как бы стала бултыхаться, при нагруженной чаше этого не заметно, а если пережарку сначала делаю, кастрюля прям крутится на тене. Должно так быть или произошла деформация чаши?

Gin
lisna, лимончиком потереть не пробовали? это я предполагаю (просто вспомнила, как он делает ногти белыми)

Stafa, время таймера должно соответствовать реальному времени.

А на счет чаши - она может крутиться, если почти ничем не нагружена. Посмотрите, в центре тена есть такая круглая большая «кнопка» (не знаю, как называется, датчик веса? - для автоматических программ). если чаша почти пустая, то эта «кнопка» может ее легонечко подталкивать. это грубое объяснение, надеюсь, понятно

lisna
lisna, лимончиком потереть не пробовали? это я предполагаю (просто вспомнила, как он делает ногти белыми)
Спасибо за подсказку, попробую Что странно такая неприятность случилась только с первым приготовление борща, следующие борщи с теми же ингредиентами и по той же технологии приготовленные мультиварку не обижали.

dopleta
lisna, еще можно попробовать обычным растительным маслом. Оно тоже с пластика пятна хорошо снимает.

Stafa
Подскажите пожалуйста, сегодня сделала в мульте - сначала пережарила лук кольцами, потом к нему положила свинину, нарезанную кусочками примерно см 5, обжарила ее и поставила на режим тушения на 40 мин. В конце тушения залила мясо сметанно - грибным соусом и оставила на подогреве мин на 20. Мясо мягкое, но вот незадача- такое ощущение, что оно рыбой пахнет. Хорошо, что сделала 5 кусков на пробу. Хотя соус получился вкусный, смешавшись с луком и вытушенной жидкостью. Отчего мясо стало пахнут рыбой? От кастрюли чтоли? Рыбу в мульте не делала ни разу.

kleskox35
Stafa, дело не в мультиварке, а в самом мясе... Просто эту свинью видимо кормили рыбными отходами или добавляли рыбную муку в корм. Так бывает, я это хорошо знаю, я сталкивалась с такой свининой. Но тут к сожалению как с хряком пока не приготовишь вкус не проявляется. Могу только посоветовать промариновать мясо перед готовкой, в пиве можно, тогда запах ощущаться не будет.

abcd
а чье производство вашей мультиварки??

Stafa
Тайвань штоль.

abcd
а как у вас с запахом?? при первой готовке был запах пластмасса, резины?

Stafa
Нет, запахов не было никаких. Зато теперь я мастер по выпечке, столько вкусных бисквитов мой муж за 12 лет совместной жизни не ел.

pchela
тоже боялась запаха, начиталась разных отзывов.
Пользуюсь своим панасоником с декабря, не простаивает ни дня. Посторонних запахов никогда не было, так же не остается запахов от приготовленных блюд. Написано, что сделано в Тайланде.

Тоже нравится выпечка, у меня теперь каждые выходные торты или кексы. И на утро горячая свежая каша

aniska
Я только пару дней как купила мультиварку панасоник. И у меня видимо глупейший вопрос..... Я пыталась сварить суп в режиме тушение. Поставила на час... Но даже не закипело.. как то странно. в других режимах я пока проблем не вижу. но тут я что-то не догоняю. помогите плиз)))

shade
Мир вам, хлебопёки!
aniska- - даже не закипело..
поставте на варка на пару закипит
а на режиме -тушение -всё деликатно томится но суп однозначно приготовится

aniska
Спасибо. Я уже попробовала на режиме пароварка, все ок. но все-таки, мне как то непонятно. Я делала точно по рецепту. Написано, положить мясо, морковь и т. п. Поставить режим тушение на 1 час. А типа через час все готово. Зачем писать такой рецепт, если через час все сырое и близко не готово. И это в официальной книжке. Писали бы тогда точнее: сначала в режиме пароварка к примеру 10 минут, потом тушение на два часа. А то конечно я засомневалась, я вообще подумала, что у меня бракованная мультиварка и очень расстроилась.

ИРР
Первый раз слышу, что в панасонике не кипит на тушении. неужели?

 aniska, много супа? может быть, он как-то там деликатно булькает, не заметно для глаза? Или вы ее открывали именно в тот момент, когда уже не булькало?

вообще, во всех МВ режим тушения- это примерно 20 минут греет, потом минут 10 кипит активно, и остальные 30 минут томится (иногда последние 5 минут тоже побулькивает с целью элементарной дезинфекции и сохран. продукта)

ИМХО. если сначала ставить на пар, потом переводить на тушение, то теряется сам процесс автоматической готовки, чем так славна МВ. Тогда уж проще на плите.

*Анюта*
Я только пару дней как купила мультиварку панасоник. И у меня видимо глупейший вопрос..... Я пыталась сварить суп в режиме тушение. Поставила на час... Но даже не закипело.. как то странно. в других режимах я пока проблем не вижу. но тут я что-то не догоняю. помогите плиз)))

Очень даже странно.. давно читаю форум и не вы первая, кто пишет о данной проблеме.. Сама являюсь НОВОобладательницей мульти (только 4 дня назад купила).. Первым приготовленным блюдом был суп с фасолью (свежей-не из банок).. По рецепту сначала всё обжарила, потом налила воды.. режим тушение на 1 час - уехали с детем на прогулку.. вернулись часа через 4. Время было уже около 22.30 - не удержалась, чтобы не попробовать суп - налила пару ложек... РЕЗУЛЬТАТ: фасоль приготовилась так вкусно, что у мамы после суток замачиваний-вымачиваний такая не получается...

Раз пошли такие пляски... то подскажите, пожалуйста, а на сколько включать режим «на пару» - для закипания (которое всем так хочется лицезреть)?

aniska
У меня фактически куплено две мультиварки: одна панасоник большая, вторая купила маме трехлитровая мулинекс. везде одно и тоже с тушением, не кипит (((
вообще в мулинекс положила мясо резаное, морковь, лук, картошку, залила холодной водой, поставила на 1 час на тушение, через час вода горячая конечно, но все остальное реально сырое. по-моему это ненормально ((((и в то же время мне кажется, что ну не могут же мне попасться две бракованные мультиварки из разных магазинов, которые странно работают именно в режиме тушения. просто надо время что ли было больше ставить или еще что....

aniska
Раз пошли такие пляски... то подскажите, пожалуйста, а на сколько включать режим «на пару» - для закипания (которое всем так хочется лицезреть)?

у меня быстро закипает, минут за 10 кажется

*Анюта*
Нашла рецепт закуски в МВ (какая модель МВ-в рецепте не уточнялось), но теперь надо бы мне этот рецепт «приладить» под мою 181 панаску.. Может поможет кто? Ниже выкладываю рецепт, имя автора и, не знаю, можно ли, ссылку на сайт, где было опубликовано (если нельзя ссылку, то потом удаляйте)..

А вот и сам рецепт:

500 гр. моркови
500 гр. лука
700 гр. помидор
500 гр. грибов
молотый перец
1 стол. ложка соли
1 ст. ложка сахара
2 стол. ложки уксуса
100 гр. растит. масла
зелень

Получается 2 литра.

Варила в режиме мультиповар, температ.110 градусов,1 час.
Можно сварить просто в кастрюльке.

Грибочки у меня уже очищенные, нарезанные и отваренные.
Помидоры я половину прокрутила на комбайне, половину мелко нарезала. Морковь натерла на крупной терке, лук не крупно нарезала.
Овощи перемешала, высыпала в мультиварку, налила масло.
Довела до кипения, положила грибы, посолила, поперчила (я чуть больше соли добавила). Варила помешивая минут 25. Добавила зелень, уксус и еще минут 5 кипело.

Накладываю в стерилизованные баночки, укутываю до остывания.

Приятного аппетита!

собственно говоря, вопрос в следующем.... на какой программе делать эту закуску в МВ панас? У автора рецепта спросила что за мультя, но ответ так и не получила..((((

Помогите, пожалуйста, адаптировать данный рецепт, а то вечером хотела уже варить эту закуску (все продукты уже подготовлены)..

*Анюта*
ну вот собственно и приготовила закуску по рецепту, изложенному выше... вот что получилось (только зелень не добавляла и грибы предварительно не отваривала, а закладывала сырыми)....


Новичкам. Помощь в освоении мультиварки


Новичкам. Помощь в освоении мультиварки

Всех ингредиентов у меня было на 50-70 граммов больше.. «Выход продуктов» видите на фото, т. е. можно добавить к исходному рецепту ещё приблизительно по 50-100 граммов (каждого вида ингредиентов), чтобы баночки были «под завязку». Просто я не люблю, когда банка на 1-1,5 см от края имеет пустоты.
Кстати, для обладателей ПАНАСОВ: варила на режиме «на пару» 1 час. (Хотя и указан в рецепте режим «тушение», но я побоялась, что именно процесс кипения «не запустится»)... Всем, кто решит попробовать данную закуску, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

*Анюта*
Позавчера в МВ варила кашу овсяную с яблоками и нектарином... скажу честно, особо не впечатлилась... В ХП молочные каши вкуснее (показались)..

*Анюта*
вчера делала котлеты (фарш курино-свинной).. Решила попробовать сразу два режима.. и на пару и «пожарить»

Сначала делала на пару (фарша примерно грамм 650).. Котлеты в сыром виде

Новичкам. Помощь в освоении мультиварки

Время приготовления - 20 минут.. пропеклось всё отлично.. одну котлету (в центре) специально «разломала»..
Котлеты в готовом виде:

Новичкам. Помощь в освоении мультиварки

Далее жарила на режиме «Выпечка» (мин время программы 40 минут - ну я и прикинула по 20 мин на сторону, оказывается, что вполне хватит по 12-15 минут, причем первые 12 минут лучше жарить при закрытой крышке, чтобы внутри «пропарилась», а далее, как вам нужно - более зажаристые или пропаренные).
Масло не наливала, а пользовалась масляным пульверизатором. Там примерно 1-2 грамма масла расходуется.

Новичкам. Помощь в освоении мультиварки

Далее выложила котлеты (как видно, их больше получается, чем в пароварке)

Новичкам. Помощь в освоении мультиварки

Вот видна степень «Зажаристости»...

Новичкам. Помощь в освоении мультиварки

Что паровые, что жареные - котлеты просто замечательные.... Просто выбирайте, кому что больше нравится. Приятного аппетита!

Vilapo
ну вот собственно и приготовила закуску по рецепту, изложенному выше... вот что получилось (только зелень не добавляла и грибы предварительно не отваривала, а закладывала сырыми)....

Всех ингредиентов у меня было на 50-70 граммов больше.. «Выход продуктов» видите на фото, т. е. можно добавить к исходному рецепту ещё приблизительно по 50-100 граммов (каждого вида ингредиентов), чтобы баночки были «под завязку». Просто я не люблю, когда банка на 1-1,5 см от края имеет пустоты.
Кстати, для обладателей ПАНАСОВ: варила на режиме «на пару» 1 час. (Хотя и указан в рецепте режим «тушение», но я побоялась, что именно процесс кипения «не запустится»)... Всем, кто решит попробовать данную закуску, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Анюта в режиме тушения все отлично получается, так что в следующий раз можешь смело делать, только крышку не надо открывать часто тогда видно кипение. В режиме на пару сильно кипит

*Анюта*
Анюта в режиме тушения все отлично получается, так что в следующий раз можешь смело делать, только крышку не надо открывать часто тогда видно кипение. В режиме на пару сильно кипит

ага, спасибо.. уже поняла это... т. к. и на других программах при приготовлении разных блюд «слышно» как идет кипение. просто побоялась сначала, что «не закипит»..)

eugeша
Раз пошли такие пляски... то подскажите, пожалуйста, а на сколько включать режим «на пару» - для закипания (которое всем так хочется лицезреть)?
 
«Варка на пару» выставляю на 1мин. Ведь пока жидкость не закипит нет обратного отсчета времени. Вчера так варила куриные грудки. После сигнала заглянула, было видно явно кипение, а вот через короткое время после перевода на «Тушение» кипения уже не было.

Vilapo
«Варка на пару» выставляю на 1мин. Ведь пока жидкость не закипит нет обратного отсчета времени. Вчера так варила куриные грудки. После сигнала заглянула, было видно явно кипение, а вот через короткое время после перевода на «Тушение» кипения уже не было.
После варки на пару не стоит заглядывать часто в кастрюльку, процесс кипения проходит, только не бурно, заглядывая часто в кастрюльку вы снижаете температуру.. Доверитесь кастрюльке и все будет отлично

Helga-Light
Девочки, всем привет! Позвольте добавлю свои «пять копеек» по вопросу приготовления молочных каш. За год использования МВ я приноровилась к определенным пропорциям молоко-крупа. Готовлю постоянно для 1,5 годовалого сына. Вот мои проверенные пропорции: все готовится из расчета 750 мл молока, 2 ч. л. сахара, щепотка соли - 100 гр риса, или 80 гр овсяных хлопьев (длительной варки), или 65 гр кукурузной крупы. Рис и кукурузную крупу всегда промываю, за время варки пару раз перемешиваю. Если каша получается жидковата - оставляю на подогреве до нужной мне консистенции. Надеюсь была полезной

Stafa
Деушки, кто подскажет. Уже пару дней замечаю за мультиваркой чудачества, но сначала как то не поняла, а сегодня прочувствовала - моя мультя на программе молочной каши начала дурить, на геркулесовых кашах это как то было не критично, а сегодня поставила пшенную с тыквой и после окончания программы пшено не проварено, тыква сырая и каша жидкая, то есть не сварила мультя кашу. Сейчас поставила на повторный цикл на молочную кашу, но что то походу не так с мультей. Мультя на гарантии. Что это может быть такое? Вспомнила, что несколько дней назад тож повторно на молочке доваривала кашу, хотя пару месяцев назад варила такую же и все проваривалось за цикл.

Omela
Stafa , Светлана, прежде чем обращаться в гарантийный ремонт, попробуйте налить воды, поставить прогу и замерить тем-ру через разное время. Есть чем? А на других программах нормално работает?

Stafa
На других вроде нормально работает, я тока по кашам то и заметила косяки в готовке, так как на них сразу заметно. Попробую замерить воду.
Щас поставила с водой - померю температуру каждые 15мин, только вспомнила, что недавно ставила на йогурт молоко разогревать на подогреве, поставила как обычно на 6 мин подогрева - молоко осталось холодным, хотя всегда так ставила - через 7 мин было уже горячим.

ПЫСЫ. Почистила палочкой ватной вокруг пипки взвешивающей на дне мульти.
 
По нагреву воды программа Молочная каша :
 через 10 мин - 78С,
 через 20 мин - 90С,
 через 30 мин - 92С,
 через 40 мин - 95С,
 через 50 мин - 97С,
 через 58 мин - 100С и окончание программы.

ПЫСЫ 2 - мне эти температуры ниочем не говорят

Omela
Stafa , чисто теоретически тем-ру набирает нормально. Не 40-50 градусов же..

*Анюта*
ПЫСЫ 2 - мне эти температуры ниочем не говорят

 а в книжке ничего по этому поводу не написано? (в руководстве) может кастрюльки не плотно ставиться?

*Анюта*
Stafa, а вы кастрюльку «поварачиваете» после того как вставили её в саму МВ?

Stafa
Анюта, чего то я совсем потеряла походу «нюх», уже как бы и не поворачиваю, вставила и вставила. Я кстати об этом тоже подумала, проверив температурный режим мульти.
Муж на меня уже который день ворчит, я испортила термометр от системы отопления, проверяя мультю, он до 120С, но не предназначен для контакта с паром и водой, а я то его в мультю засунула и сварила



Интересное в разделе «Рецепты для мультиварок Panasonic»

Постные блюда

Новое