Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Соусы разные Тема: Брусничный взвар (к мясу)
 [1]

Брусничный взвар (к мясу)

Избранное
Cubic
05 Март 2010, 18:48

Брусничный взвар (к мясу)

Категория: Соусы

Брусничный взвар (к мясу) Брусничный взвар (к мясу)

Ингредиенты

Мороженная или моченая брусника1 ст.
Мускат, корицащепотка
Кусочек корня имбиря маленький ,
можно консервированный
Горчица (готовая)1 ч.л.
Крахмал1 ч.л.
Мука ржаная1 ч.л.

Способ приготовления

  • Если брусника моченая, то варим ее в собственно брусничной воде. Если мороженная то подливаем в сотейник немного водички (чтобы даже не покрывала все ягоды). Туда же, в сотейник бросаем кусочек имбирного корня.
  • Варим пока ягодки не начнут лопаться - после чего измельчаем все блендером. Добавляем специи, горчицу, крахмал и муку. Увариваем еще минуты 3, до загустения соуса.

               

Примечание

Про свою любовь к моченой бруснике я не устаю рассказывать. Лучший гарнир к мясу, на мой взгляд.

А вот соус такой впервые приготовила и поняла, что не могу молчать!! Он великолепен!!

Подаем с мясом и наслаждаемся

               
Lydia
07 Май 2010, 22:05

 Cubic, я случайно забрела в эту часть форума и увидела Ваш брусничный взвар. Захотелось сделать сразу,  прямо сейчас. Ну, где я в 11 вечера в нашей тьмутаракани бруснику найду?! Так что придётся отложить до утра хотя бы. Утащила рецепт, и спасибо Вам за него.
Cubic
07 Май 2010, 23:14

Если все ж удастся попробовать, то потом на кетчуп и смотреть не будете
Lydia
10 Май 2010, 10:47

Цитата: Cubic от 07 Май 2010, 23:14
Если все ж удастся попробовать, то потом на кетчуп и смотреть не будете


Cubic, я сделала - правда, только вчера. Но почти половину уже съели. Единственное: пришлось добавить крошечку подсластителя. Ведь "водичка" у мочёной брусники содержит сахар, а у меня была мороженая. Вначале думала, что имбиря много положила - это когда пробовала горячий соус. Но остывший -  . Какой там кетчуп! Фи... Ещё раз спасибо. Интересно, неужели народ эту темку не заметил? Ведь и вправду потрясающе вкусно, а делать - очень быстро.
Elena-Liza
06 Авг. 2016, 14:29

Взяла в закладки
Надюшич
06 Авг. 2016, 16:48

Соус к мясу из брусники тоже делаю, очень вкусно, но я еще чесночок люблю добавить...
solmazalla
07 Сен. 2016, 04:50

Вах, вкусняшка же! Надо попробовать!
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

12:05

12:03

12:00

11:59

11:58

11:58

11:45

11:44

11:39

11:37

11:23

11:19

11:18

11:18

11:06

11:01

10:59

10:53

10:52

10:52

10:48

10:37

10:37

10:36

10:34

10:17

10:13

10:12

10:06

10:02

09:46

09:36

09:35

09:29

09:29

09:28

09:27

09:26

09:23

09:19

09:15

09:13

09:11

09:10

08:28

08:18

08:14

08:10

08:01

07:59