Кекс банановый в банке

Категория: Выпечка
Кекс банановый в банке

Ингредиенты

Масло сливочное
120 г.
Банановое пюре
240 г. (2 банана)
Сахар
180 г.
Яйцо С1
2 шт.
Мука пшеничная в/сорт
250 г.
Разрыхлитель
1/4 ч. л.
Сода
1 ч. л.
Молоко
100 мл.
Орех (у меня грецкий)
50 г.
Корица
1/2 ч. л.
Гвоздика
1/4 ч. л.
Соль
2/3 ч. л.
Масло сливочное для смазки

Способ приготовления

 
Все продукты должны быть комнатной температуры.
 Бананы пюрировать.

 
Муку смешать с содой, разрыхлителем, корицей и гвоздикой.

 
Орехи крупно порубить. Я не жарила.

 
Баночки. Я взяла обычные банки для сыпучих с металлическим фиксатором. Предварительно сняла силиконовое уплотнительное кольцо. Смазала банки маслом.

 
Масло комнатной температуры взбить с сахаром и солью.

 
По одному добавить яйца, тщательно взбивая после каждого добавления.

 
Влить молоко и всыпать пюре. Взбить.

 
К жидким ингредиентам просеять мучную смесь.

 
Добавить орехи.

 
Быстро размешать.

 
Включить духовку. Температуру будем подымать до 165 градусов.
 Тесто разложить в банки, заполняя их на половину объема. У меня всего две банки объемом 0,5 литра. Теста на три.

 
Оставшееся тесто я разложила по капсулам.

 
Сразу ставим выпекать в еле теплую духовку.

 
В капсулах кексы были готовы через 25 минут.
 

 
Кексы в банках были готовы через 50 минут.
 Готовность проверяем деревянной шпажкой.

 
За 5 минут до готовности кексов, вскипятить воду и окунуть в ней силиконовое уплотнительное кольцо, которое предварительно было снято с банки. Кексы вытащить из духовки (из банок не вынимать!), кольцо одеть на место.

 
Закрыть крышку на фиксатор. Дать кексу полностью остыть. Хранить в холодильнике.

 

 
Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Программа: духовка

Примечание

Рецепт с иностранного блога, претерпевший мои изменения
Сразу может возникнуть вопрос:"Как же его есть?" Скажу сразу, что для такой выпечки существуют специальные банки абсолютно ровные или идущие на расширение. Здесь же, банка сужается и расширяется, поэтому кекс прямо в банке можно разрезать и вынуть по кусочку. От стенок и дна отходит легко.
Такие кексы прекрасный подарок своим знакомым и родственникам на Новый год и Рождество. Баночки можно украсить ленточками, картинками, открытками, цветами. Привлечь к такой работе своих детей.
О самом кексе. Он очень вкусный и ароматный, как любая выпечка с бананом. Рекомендую!

Похожие рецепты

Кекс банановый в банке

Елена Бо
Анжела, как здорово! Очень аппетитные фото!
Интересно, все кексы можно так закрывать? Я не очень люблю банановую выпечку, но этот рецепт обязательно повторю.

ang-kay
Елена Бо, спасибо. Думаю, что разницы какой именно кекс нет. Это только способ.

Мирта
Анжела, удивила, такой вкусный и оригинальный подарок! Беру на заметку к Новогодним праздникам, спасибо!

Танюля
Выпекала подобный кекс. Мне подарили в подарок, баночный кекс. В банке сухая смесь, и рецепт приклеен к банке, что и как добавить.
Ещё пара баночек со смесью стоит.
Кстати, было очень интересно получить такую баночку со смесью в подарок.

ang-kay
Наталья, Татьяна, спасибо, что заглянули. Буду рада, если пригодится и мой вариант.
В банке сухая смесь, и рецепт приклеен к банке,
Тань, мне кажется, что кто-то здесь выставлял смесь в банке. Но кажись печенья. Или может я где-то в другом месте видела?

Танюля
Тань, мне кажется, что кто-то здесь выставлял смесь в банке. Но кажись печенья. Или может я где-то в другом месте видела?
Мне дарили на НГ и Рождество.
Честно было так интересно. Мне кажется такие смеси очень интересно дарить деткам, им будет очень интересно.

ang-kay
Приятный подарок. Во всяком случае оригинальный)

ока
Анжела, согласна с тобой, удачный подарок! словила идею, благодарю!
поясни, пожалуйста, пару моментов:
силиконовое уплотнительное кольцо, которое предварительно было снято с банки. Кексы вытащить, кольцо одеть на место.
и

закрыть крышку на фиксатор. Дать кексу полностью остыть. Хранить в холодильнике.

всё же надо вынуть, остудить, вернуть в банку и дарить?

ang-kay
Татьяна, спасибо.
пару моментов:
всё же надо вынуть, остудить, вернуть в банку и дарить?
Нет. Вынуть кекс из духовки (допишу слово), одеть кольцо на крышку и закрывать горячим.

ока
Анжела, спасибо за пояснения, теперь всё ясно!

Shyrshunchik
Анжела, спасибо за рецепт. Только я пекла в формочках, ещё горячие, не пробовала. Уже попробовала, вкусно, но для меня сладко.

Кекс банановый в банке

ang-kay
Танюш, да печь их можно в чем угодно. Банка-это, как пример. Можно взять формы, капсулы, кружки.
, вкусно, но для меня сладко.
Это я еще и сахар уменьшила. Мне нормально теперь. Так что, если сладко, то уменьшай. Это же дело личных предпочтений)



Рецепты в разделе «Кексы»

Постные блюда

Новое