Пицца с инжиром и прошутто

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Тесто:

Дрожжи сухие

1/2 ч. л

Мука пшеничная для пиццы (W250)

210-220 г

Сыворотка от моцареллы (вода)

140 г

Сахар

1/2 ст. л

Соль

1/2 ч. л

Масло оливковое

20 г

Начинка:

Инжир

2 шт

Прошутто

3 ломтика (45 г)

Моцарелла

75 г

Соус томатный

3 ч. л

Способ приготовления

Дрожжи смешать с мукой (1 ст. л оставить), добавить соль, сахар. Влить тёплую сыворотку или воду.
Вымесить в течение 7-8 минут. Добавить оливковое масло и оставшуюся муку. Вымесить мягкое, нелипкое тесто.

Оставить для брожения при комнатной температуре на полтора часа. В середине брожения обмять.

Моцареллу, прошутто и инжир нарезать.

Тесто растянуть в круг диаметром 28-30 см, уложить на бумагу для выпечки. Смазать томатным соусом, выложить начинку.
Духовку разогреть с противнем до 230С градусов. Перенести пиццу на горячий противень.
Выпекать около 15 минут (ориентируйтесь по своей духовке) на самом высоком уровне.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Салат с инжиром и моцареллой от Джейми ОливераCvetaal

Горячие бутерброды с инжиромang-kay

Пирог с инжиром и камамберомyasusha

Маняшка!
Наша ты умняшка!
«Из ничего» - такая няшка,
Всего делов: инжир с прошутто,
А получилось очень круто!
Такая сказочная пицца!
Охота в гости напросицца!!!

Танюш, вот это да! Ты просто кладезь талантов, какие стихи! Будешь ~~у нас на Колыме~~ в наших краях - заходи. Специально для тебя еще одну пиццу сбацаю.

... и курицу не доедайте!!! бегу! бегу!!!

Замётано. Ждем!

Буржуи какие! прошу... чего? а инжир я и так съем, если куплю.
Мань, красиво!

Буржуи какие!

Галёк, да ты чего! Эт не буржуи, эт Дюймовочка готовила: 3 прозрачных ломтика вяленого мяска, 2 инжирины... моцарелки не 100 г дажа на пиццу...
для особого случая (или гостя) блюдо...

Аааа, вот я ворона! Точно! и томатного соуса аж 3 чайных ложки! Машет рукой. Ладно, уговорили! разорюсь разок.

Мань, ты эта... не слушай, читай через строчку, ага?