Рулет из индейки - закуска и основное блюдо

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Бедро индейки безкостное

1 шт

Грибы шампиньоны

5 шт

Лук репчатый

2-3 шт

Зелень петрушки

2 веточки

Сок лимона

1 ст. л.

Соль, перец

по вкусу

Паприка

1 ст. л.

Перец сладкий болгарский

1-2 шт

Способ приготовления

 Приготовьте рулеты из диетического мяса индейки. Запеченные с грибами, петрушкой - это прекрасная холодная закуска. Но они очень вкусны и в горячем виде с любым гарниром, как второе блюдо.

Все очень просто и многим такие рулеты из разных видов мяса знакомы.

 

Обжариваем 1 луковицу и грибы в небольшом количестве масла, добавляем соль, перец.

 
 

Бедро индейки разрезаем на 2 части и слегка отбиваем, сбрызгиваем соком лимона. Пока мясо маринуется занимаемся начинкой.

 

Выкладываем на одну половину куска начинку из грибов с луком, добавляем нарезанную петрушку.

 

Скручиваем рулет и перевязываем кулинарным шпагатом.

 
 

Посыпаем щедро паприкой, солим, перчим и укладываем на подушку из лука и болгарского перца.

 

Запекаем при 190*С до золотистой корочки около 45 минут.

 
 

Мясо готово. Даем постоять ему в форме 5 минут и подаем как основное блюдо с любым гарниром. Сочное и очень вкусное получилось мясо!

 
 

Как закуска, такие рулеты из диетического мяса с начинкой из грибов тоже очень хороши - нежные и сочные.

Приятного аппетита!

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Порций: 2 порции горячего блюда

Марина, интересный рецепт. Заберу в закладки: должны домашнюю индейку привезти, может сделаю (если не забуду про рецепт )

должны домашнюю индейку привезти, может сделаю (если не забуду про рецепт)

Альбина, спасибоо - рада, что заглянула на индейку! Из своей - домашней будет еще нежнее, наверное!

MariS, Марина, ооо рулетики, да еще из индейки.. сказка

Кристиночка, рада, что понравились! Одно время мы часто их готовили - вкусно и нежирно!