Салат из птицы и брокколи

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Мясо птицы запечённое (жареное / отварное / на край - сырое)

1 часть

Брокколи (или пополам с цветной капустой) отварная

1 часть

Маслины (оливки / маринованный огурец или их микс)

0,5 - 1 часть

Масло оливковое или подсолнечное для заправки

Способ приготовления

 Всё до смешного просто.
 Если есть запечённая / жареная / отварная птица (курица или индюшка) - режем её, как заблагорассудится.
 Если птичка сырая, то режем, обжариваем и остужаем.
 Брокколи или брокколи + цветную капусту (можно замороженную) отвариваем (я люблю до состояния "чуть с хрустом") и разбираем на соцветия, удобные для поедания.
 Маслины и оливки кладём целиком или режем пополам, огурец режем колёсиками. Можно взять из солёностей что-то одно, можно скомбинировать.
 

  Всё живописно раскладываем на тарелке и сбрызгиваем масличком (оливковым или каким есть). Специй этот лаконичный салат не требует, соли достаточно из оливок и прочего.
 

  Подаём на стол с индейским кличем "вуаля" и думками о своей состоятельности в качестве хозяйки

Программа: ручки с ножичком )

Время приготовления: 10 мин.

Порций: на компанию

Примечание

Рецепт не мой. Честно покраден в обсуждениях. Поскольку никто не выложил, а салат при всей своей простоте вышел достойный, исправляю сию несправедливость.
Приятного аппетита!

Да, я его тоже полюбила. Где бы автора отыскать и спасибо сказать. Обычно все готовлю на пару. Хорошо еще добавить и брюссельскую капусту. Иногда, по настроению, кладу вареную морковку. Этот салат и йогуртом хорош!

IvaNova, Ирина, спасибо за салатик! Очень мне такие по вкусу - интеллигентные, красивые, без лишней мешанины. И сочетание понравилось, будем делать на ДР мужа!