Рыба с оливками в духовке

Категория: Рыбные блюда
Рыба с оливками в духовке

Ингредиенты

Хек с/м небольшой
2 штуки
Лук репка
1 штука
Оливки б/к
50-60 грамм
Масло растительное
2 ст. ложки
Укроп небольшой пучок
Чеснок
2-3 зубка
Вино сухое белое
100 миллилитров
Соль
по вкусу
Смесь перцев
по вкусу

Способ приготовления

 


 
Рыбу филировать. Срезать плавники, помыть и обсушить. Можно взять готовое филе или просто нарезать рыбу кусочками. Рыбу посолить, поперчить, добавить масло и перемешать.

 
Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
 Оливки разрезать пополам. Если у вас оливки с косточкой, то следует ее вынуть. Чеснок и укроп мелко нарезать, предварительно почистив и помыв.

 


 
Положить к рыбе лук, добавить чеснок и укроп. Тщательно перемешать, немного массируя. Потом положить оливки и перемешать. Накрыть и оставить на полчаса мариноваться.

 


 
Форму слегка смазать маслом. Положить половину рыбы. На рыбу выложить все оливки с луком, чесноком и укропом. Сверху положить еще ряд рыбы.

 
Влить вино, накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

 
Запекать 15 минут накрытой. Затем фольгу снять,
 полить рыбу, выделившимся соком с вином и оставить запекаться еще 10 минут. За это время можно еще раз рыбу полить. Достаем, даем слегка остыть и подаем с гарниром или салатом из свежих овощей.

 
Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

Порций: 4 порции

Примечание

Идея взята у Anita Ggdf. С моими изменениями.
Это не просто вкусно, а очень вкусно. Рекомендую)
Рыба с оливками в духовке

Рецепты с похожими ингредиентами


kristina1
ang-kay, Анжела, люблю я рыбку, жареную, вареную, в духовке... не важно... рыбка есть рыбка... спасибки, анжелкин...

natalia27
Анжела, очень интересный рецепт рыбки. Хочу попробовать приготовить так в Кузине, но для этого нужно встретить Хорошую замороженную рыбу, что в наших краях сложновато. Вообщем, пошла на рыболку
Спасибо за твои чудесные рецепты

ang-kay
kristina1, natalia27, угощайтесь) Очень вкусно получается.
Хорошую замороженную рыбу, что в наших краях сложновато
Да, лотерея)



Рецепты в разделе «Запечённая рыба»

Постные блюда

Новое