Салат из кальмаров "Неженка"

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Кальмары (отваренные)

250 граммов

Яйца куриные

4-5 шт.

Рис круглозерный

100 граммов

Кукуруза (1 маленькая баночка)

6 ст. л.

Яблоко кисло-сладкое

1 крупное

Лук зеленый

2-3 пера

Заправка:

Сметана

100 граммов

Майонез

2 ст. л.

Соль и перец

по вкусу

Листья петрушки

25 граммов

Способ приготовления

Рис отварить до готовности согласно инструкции любым удобным способом. Я отвариваю в микроволновке в специальной рисоварке. Остудить.

Яйца отварить в крутую, охладить до комнатной температуры и нарезать мелким кубиком.

Кальмары (у меня кольцами, уже отваренные) нарезать мелким кубиком.

Яблоко очистить от семян и кожицы и также нарезать кубиком, размером с остальные ингредиенты.

Лук, только зеленую часть, измельчить. С кукурузы слить жидкость.

Приготовить заправку: смешать сметану с майонезом, приправить солью и свежемолотым перцем и перемешать с мелко-мелко рубленной зеленью петрушки.

Соединить все составляющие салата с заправкой. Дать настояться в холодильнике час и можно подавать порционно или в общем салатнике. При порционной подаче украсить зеленью и сегментом куриного яйца (или половинкой перепелиного).

Приятного аппетита!

Порций: ~ 6 порций

Ксения, делаю такой, но только без яблок, спасибо, действительно вкусный салат.

kristina1, а мой муж в этом салате считает яблоко самым главным ингредиентом. Пробовала заменять свежим огурцом, очищенным от кожуры и семян - не ест, требует с яблоком!

Ксения, а у меня мои мужики, не хотят кушать с яблоком, но как говорится на вкус и цвет товарища нет.

kristina1, тогда мужикам без яблока, а себе - добавить. Если, конечно, любите!

Ксения, пробовала, вкусненько, я себе отдельно добавляю, если надо. любят они яблоки в кексах не в салатах. но все равно салат классный.

Ксения, салат должен быть и впрямь нежненький по вкусу. Спасибо)

Анжела, так и есть. Очень органичное сочетание продуктов.
Спасибо, что заглянула.

А про кукурузу-то и забыли!
П. С. ненавижу яблоко в салатах!

А про кукурузу-то и забыли!

Кто забыл?

ненавижу яблоко в салатах!

На вкус и цвет... как говорится!

Делаю такой салат без яблок и огурцов - почему-то никогда не приходила в голову их добавить. Надо попробовать - я как раз люблю яблоки в салатах.

Аня, ну вот на сколько разные вкусы у всех. Мне и с огурцом нравится. Но с яблоком ваще бомба.

Спасибо за рецептик!!!
я люблю кальмаров ну просто очень. а муж вообще не ест.
так что делаю для себя.
После свадьбы не ела кальмаров, типа за компанию с ним, но последнее время решила не отказывать себе в этой радости и твой рецептик очень в кассу!