Здоровый цельнозерновой мини-кекс в хлебопечке

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Мука пшеничная цельнозерновая, гр.

160

Мука полбяная, гр.

50

Яйцо, шт

2

Молоко, ст.(в зависимости от влажности муки)

1/3-1/2

Мед, ст.

1/2

Ванильная эссенция, ч. л.

1

Орехи грецкие, ст.

1/2

Соль, ч. л.

1/2

Сода, ч. л

1

Оливковое масло, ст. л

4

Льняные семечки, горсть

1

Способ приготовления

 1. Смешать в комбайне яйца с медом, добавить оливковое масло и перемешать.
 2. Добавить просеянную муку, соду, соль. Смешать венчиком для теста. Добавить молоко до превращения теста в густую базарную сметану.
 3. В конце добавить орехи и ванильную эссенцию. Присыпать верх кекса льяняными семечками.
 4. Дать тесту постоять 20-30 мин.
 5. Выложить в хлебопечку и выпекать в режиме"Выпечка"45минут.
 P.s. В хлебопечке с программой 'Кекс" рецепт упрощается: все готовит хлебопечка.

Программа: 12

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 250 граммм

Примечание

Получается, на удивление, очень темный кекс как с какао, очень пористый, но плотный. Постный кекс, не очень сладкий с приятным спокойным вкусом.

Похожие рецепты

Кексы цельнозерновые банановые с апельсином и шоколадомПодмосквичка

Панкейки из цельнозерновой мукиLuera

Цельнозерновые шоколадно-творожные кексы с черносливомПодмосквичка

Постный кекс

Яйцо
Молоко

Не постный.

Интересный рецепт, пока в закладки.
Спасибо!)

Валерия 12, Валерия, захотелось испечь Ваш кексик. Интересен мне, т. к. из цз муки. Основу Вашего рецепта взяла, но пекла со своими изменениями. Полбяной нет, взяла 50г. манки, подсолн. масло вместо оливкового, сахар. песок вместо мёда. И без орехов, но с изюмом и молотым кардамоном. Соду погасила, а Вы не гасите? Пекла в МВ Филипс 3060.
В целом неплохо, чуть суховато, но изюм немного уменьшил сухость. Небольшой кусочек кекса разрезала на три слоя и каждый пропитала йогуртом. Хорошо получилось.
Спасибо за рецепт.

Кексик с куполом, т. к. не постучала и не покрутила мультю

Свет, а если со смородиной? Как думаешь?

Свет, а если со смородиной? Как думаешь?

Возможно, даже лучше будет, чем с изюмом. Вот ещё с маслом надо поэкспериментировать, может, чуть больше нужно
Рита, испечёшь и напишешь сколько чего положила. У тебя рука «набита» на выпечке.




Валерия 12, Валерия, извините за возможную переделку Вашего рецепта, но вкусы разные и хочется, чтобы нравится результат.
По прошествии нескольких часов после поедания кексика, могу сказать, что он ОЧЕНЬ сытный

Рецепт хороший. У меня в наличии были все ингредиенты. Но, смутила чайная ложка ванилина, положила 1/2, побоялась, что будет горчить, и чувствуется присутствие соды в готовом кексе. Попробую заменить на разрыхлитель. Добавить изюм тоже не будет лишним. Спасибо за рецепт?

Анна